สะดือไก่: คำแนะนำในการทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

สลัดสะดือไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ เอาล่ะ มาลงที่ภาคปฏิบัติกันดีกว่า

สลัดสะดือไก่: สูตรเกาหลี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ช้อนชา น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น);
• สะดือไก่0.7กก.
• 2 พริกหวาน;
• แครอทขนาดกลาง;
• ผักชี - ครึ่งพวง;
• น้ำส้มสายชูนิดหน่อย;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• สองหัวหอมใหญ่;
• เครื่องเทศ

ทำอาหาร:

1. เริ่มทำความสะอาดสะดือ ล้างออกด้วยน้ำประปา ลอกฟิล์มด้านในออก โอนไปยังชามด้วยน้ำ เราปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อสะดือสุก พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ตอนนี้ต้องผักดอง. ล้างและหั่นพริก แครอท และแตงกวา (หั่นเป็นท่อนๆ) เราเอาแกลบออกจากหลอดเดียวเอาอันที่สองไปด้านข้าง ตัดเยื่อกระดาษเป็นครึ่งวง เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เราบดผักให้ละเอียดเพื่อแยกน้ำออก จากนั้นทิ้งไว้ 15-20 นาที สำหรับสิ่งนี้เวลาหมัก
3. เราเอาชามสลัดลึก. เราใส่สะดือและผักสับลงไป ราดด้วยซีอิ๊วขาว เราผสม ต้องรวบรวมมวลที่ได้เป็นสไลด์ ใส่กระเทียมด้านบนผ่านการกดแบบพิเศษ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราส่งไปที่กระทะ ทอดโดยใช้น้ำมัน. เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่พริกแดง (ป่น) เล็กน้อย เทเนื้อหาของกระทะลงบนกระเทียม สลัดสะดือไก่ของเราพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตกแต่งด้วยผักชีสับ สามารถเติมน้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือได้ตามต้องการ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สะดือไก่ใส่หัวหอม

รายการสินค้า:

• 200g แครอทเกาหลี
• 2 มะนาว;
• สะดือไก่ 300g;
• สองหัวหอมใหญ่;
• มายองเนสเล็กน้อย (มีไขมันอะไรก็ได้)

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 นำสะดือจุ่มลงในหม้อน้ำ คุณสามารถเกลือ ต้มจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง สะดือไก่มีรสชาติที่นุ่มละมุน

ขั้นตอนที่ 2 แกะเปลือกออกจากหัว ตัดเยื่อกระดาษเป็นไตรมาส ใส่ในขวดโหล (0.5 ลิตร) บีบน้ำจากมะนาวสองลูกที่นั่น ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน ต้องทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชิ้นหัวหอมชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 3 ตัดสะดือที่ปรุงแล้วและทำให้เย็นเป็นเส้น เราส่งไปที่ชามสลัด วิธีการเดียวกันใส่แครอทเกาหลี คุณสามารถทำที่บ้านหรือซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ

ขั้นตอนที่ 4 เรานำหัวหอมดองออกจากโถ เรากรองจากน้ำมะนาว ใส่แครอทและสะดือลงในจาน โรยหน้าด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน สลัดสะดือไก่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับการตกแต่ง

กำลังปิด

สะดือไก่ไม่เพียงอร่อยและน่าพอใจ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก สะดือไก่มีสารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ - วิตามินของกลุ่ม A และ E, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, สังกะสี, เหล็กและฟอสฟอรัส ผลพลอยได้เหล่านี้เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน