กินมะม่วงอย่างไร - มีหรือไม่มีเปลือก? กินมะม่วงอย่างไรให้ถูกวิธี?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ชุ่มฉ่ำ แต่สำหรับชาวรัสเซียหลายๆ คนก็เลิกแปลกไปได้แล้ว วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่ง คุณสามารถซื้อผลไม้สีเหลืองสดใสหอมกรุ่นได้เกือบตลอดทั้งปี ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการกินมะม่วง ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเปลือก อธิบายวิธีการเสิร์ฟและเสิร์ฟหลายวิธี และยังให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอื่นๆ

มะม่วงมีประโยชน์อย่างไร

อันดับแรก มาดูกันว่าผลไม้นี้มีไว้ทำอะไร ดังนั้นผลมะม่วงสุกจึงมีวิตามิน B เช่นเดียวกับ C, A และ D, แร่ธาตุ - แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ กรดอินทรีย์จำนวนมาก การกินมะม่วงในอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ค่อนข้างเล็ก - 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันมีโปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อย แต่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - ประมาณ 12 gต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมะม่วงสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในเวลาเดียวกันให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก มะม่วงในปริมาณมากอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้

เลือกมะม่วงสุกอย่างไร

ความจริงก็คือมีผลไม้ฉ่ำประมาณ 1,000 ชนิดในโลกนี้ ดังนั้น คุณสามารถเห็นทั้งผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนัก 500-700 กรัม และมะม่วงขนาดเล็กมาก เปลือกของพวกมันอาจเป็นสีเหลือง สีส้ม และสีแดง หรือแม้แต่สีเขียว กล่าวคือยากมากที่จะตัดสินด้วยสีว่าผลสุกหรือไม่

ทำอย่างไร? เน้นความหอม. มีกฎทั่วไป: ยิ่งผลไม้มีกลิ่นหอมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นในร้านค้าหรือในตลาดให้ดมกลิ่นมะม่วง - หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นหวานเฉพาะให้แน่ใจว่าผลไม้สุกแล้ว นอกจากนี้ผลสุกยังนิ่ม แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น โปรดทราบว่ามะม่วงไม่ควรมีรอยบุบ มีจุดดำที่มีลักษณะเฉพาะ - ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ รวมถึงจุดสีดำบนเปลือก หากมี แสดงว่าผลไม้เน่าเสีย

กินมะม่วงอย่างไร

ในการเริ่มอาหารต้องปอกเปลือกผลไม้ เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ให้สะอาด - จำไว้ว่าผลไม้มาที่โต๊ะของคุณมาไกลแล้ว สิ่งสกปรกและแบคทีเรียจำนวนมากจึงสะสมอยู่ที่เปลือกของพวกมัน หลังจากที่ผลไม้เช็ดด้วยผ้าขนหนู ปอกมะม่วงขนาดกลางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะสะดวกมาก (ส่วนใหญ่มักจะขายในรัสเซีย) วางในแนวตั้งบนจาน ถูกต้องแล้ว เพราะผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำมาก และถ้าคุณเริ่มปอกโดยไม่ใช้ขาตั้ง ก็มีความเสี่ยงสูงที่จะเลอะพื้นผิวของโต๊ะด้วยน้ำเหนียว ถัดไป ตัดเปลือกด้วยมีดทุกด้านโดยจับผลไม้ไว้ด้านบน - เสร็จแล้ว ตอนนี้ชิ้นมะม่วงสามารถหั่นเป็นก้อน (ดูรูปด้านบน) หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ แต่ถึงกระนั้นคุณกินผลมะม่วงอย่างไร? อันที่จริง ผลไม้นั้นดีในตัวเอง - ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ สุกและหวานจะเป็นขนมที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตามหลักการแล้วจะเสิร์ฟบนจานของหวานและรับประทานด้วยส้อม ถ้ามะม่วงหั่นเป็นชิ้นก็ต้องเสิร์ฟด้วยมีดด้วย จริงอยู่ มีบ้านไม่กี่หลังที่สังเกตมารยาทที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ แต่เราคุ้นเคยกับการกินผลไม้โดยใช้ช้อนส้อมในร้านอาหารหรือในงานเลี้ยง ระวังด้วยเพราะมะม่วงมีน้ำสีเหลืองหวานและเหนียวมาก หากกินอย่างไม่ระมัดระวัง อาจเสี่ยงที่จะเปื้อนเสื้อผ้า มือ และหน้าได้ อีกวิธีหนึ่งในการใช้มะม่วง: ผลไม้ตามที่เป็นอยู่ - ปอกเปลือก แต่ไม่มีสารเติมแต่ง - สามารถบดในเครื่องปั่นและทำน้ำซุปข้นธรรมชาติสำหรับไอศกรีมหรือบิสกิต แต่ในเอเชีย มะม่วงไม่ได้กินเป็นของหวานเท่านั้น - ด้านล่างนี้คือตัวอย่างผลไม้ชนิดนี้ที่สามารถเสิร์ฟได้ด้วย

มะม่วงกินอะไร

ในเอเชียและละตินอเมริกาที่ผลไม้เป็นเรื่องธรรมดามาก ซอสต่างๆ ทำจากมัน ตัวอย่างเช่น มะม่วงเป็นหนึ่งในตัวแปรของ "ซัลซ่า" ที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้เนื้อของผลสุกอาจเป็นของจริงตกแต่งสำหรับไก่หรือปลา ข้าวต้ม. สลัดใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่แค่ผลไม้เท่านั้น ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในค็อกเทลแอลกอฮอล์ น้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่ผสมกับโยเกิร์ตดื่มธรรมชาติ รับประทานกับครีมชีส แน่นอน มะม่วงสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยมที่อร่อยและหอมมาก เป็นไส้สำหรับพายหรือพาย - จินตนาการของเชฟนั้นไร้ขีดจำกัด

ตอบคำถาม: "จะกินมะม่วงอย่างไร - มีหรือไม่มีเปลือก?"

เปลือกของผลไม้นี้ถึงแม้จะดูสวยงามและสวยงามเป็นพิเศษบนผลไม้สีเหลือง-แดงขนาดใหญ่ แต่ก็ค่อนข้างแน่นและไม่น่ากิน ใครได้ลองก็บอกว่ามีรสขม ดังนั้น คำตอบของคำถามที่ว่ากินเปลือกมะม่วงหรือเปล่า ก็คือ "ไม่" นั่นเอง ก่อนรับประทานผลไม้จะต้องทำความสะอาด ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณชอบมันอย่างที่พวกเขาพูดทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าเปลือกของมันนั้นมีเส้นใยมากมันย่อยยากและ "อุดตัน" ลำไส้ ในปริมาณมาก อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารได้อย่างมาก ปอกผลไม้ได้ไม่ยาก สามารถทำได้แม้กับที่ปอกมันฝรั่ง ดังนั้นอย่าขี้เกียจ - เพลิดเพลินกับเนื้อของผลไม้เท่านั้น ที่จริงแล้ว ที่นี่คุณได้เรียนรู้วิธีการกินมะม่วง - มีหรือไม่มีเปลือก

ใครกินมะม่วงไม่ได้

โปรดทราบว่าผลไม้บางชนิดมีข้อห้าม ดูเหมือนว่านี่เป็นผลไม้ธรรมดา - กินเพื่อสุขภาพของคุณ! แต่ไม่ พวกเขาสามารถทำให้เกิดผลอันไม่พึงประสงค์หลายอย่าง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดกลางมากกว่าสองผลในคราวเดียว แต่การละเมิดกฎนี้จะเต็มไปด้วยอาการจุกเสียดในช่องท้อง การระคายเคืองของลำคอและทางเดินอาหาร หากคุณบริโภคมะม่วงในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง อาจทำให้ท้องผูกและผื่นขึ้นได้ ด้วยความระมัดระวัง ควรให้เด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ ในบทความของเรา เราได้พูดถึงประโยชน์ของมะม่วง วิธีการปอกผลไม้นี้ และตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการกินมะม่วง - มีหรือไม่มีเปลือก เราหวังว่าหลังจากอ่านแล้ว คุณจะรักผลไม้นี้มากยิ่งขึ้นและรวมไว้ในอาหารของคุณ เช่นเดียวกับการกระจายของหวาน และอาจรวมถึงเครื่องเคียงด้วยผลไม้หรือมะม่วงบดหอมๆ