ไอศกรีมผลไม้ - อารมณ์ฤดูร้อนเบาๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เราใส่ใจมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่เรื่องการอิ่มท้องและการรับรสเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย การทำไอศกรีมกับผลไม้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีกี่อารมณ์เชิงบวกที่คุณสามารถส่งให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยการเปลี่ยนวันเกิด ปาร์ตี้ฤดูร้อนที่ร้อนระอุให้กลายเป็นงานคาร์นิวัลแสนสนุก!

ด้านล่างคือสูตรการทำไอศกรีมใส่ผลไม้ในครัวของคุณเองโดยใช้ของประทานจากธรรมชาติจากธรรมชาติเท่านั้น

ไอศกรีมผลไม้สำเร็จรูป

มาเริ่มกันที่สูตรสำหรับคนขี้เกียจกันเถอะ โดยใช้ไอศกรีมที่ซื้อจากร้าน แม้ว่าในการเตรียมสลัดผลไม้นี้ด้วยไอศกรีม คุณสามารถชาร์จผู้ช่วยในครัว - เครื่องทำไอศกรีม - ด้วยนมสดล่วงหน้า และรับ "ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ" ได้

ดังนั้น สำหรับหนึ่งที่เราต้องการ:

• ไอศกรีมวานิลลา - 150-200g;
• ส้ม กล้วย กีวี - อย่างละ 50 กรัม
• วิปครีม;
• ราดหน้าช็อคโกแลต
• งา - 1 ช้อนชา;
• ไวท์แอนด์ดาร์กช็อกโกแลตชิป - 5-10 g.

ใส่แจกันแช่เย็นแล้ววางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง พ่อครัวแนะนำให้ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวที่ก้น ตามด้วยกีวี และด้านบน - กล้วย ตามระดับความเป็นกรดของผลไม้ จากข้างบน ใช้ช้อนกลม ปั้นไอศกรีม 3 ลูก ใส่วิปครีมบนยอดดอยหวาน โรยหน้าด้วยงา ขี้กบ และโรยหน้า คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมซันเดย์ด้วยใบสะระแหน่หรือค็อกเทลเชอร์รี่!

น้ำแข็งผลไม้

ของหวานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างน้ำผลไม้และน้ำแข็ง - คาราเมล "เย็นจัด" บนไม้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้เข้มข้นหรือน้ำซุปข้น - 250g;
• น้ำตาลทราย - 300 g;
• เจลาติน - 6g หรือแป้ง - 20g;
• กรดซิตริก - ปลายช้อนชา;
• น้ำ - 450 ml.

ในกระทะที่มีน้ำ เจือจางน้ำตาลและต้ม เติมสารทำให้คงตัวที่เลือกไว้ ก่อนหน้านั้นควรแช่เจลาตินไว้ครึ่งชั่วโมงหรือละลายแป้งในน้ำเย็น

ต้มน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจนสารทำให้คงตัวละลายหมด จากนั้นเติมน้ำผลไม้ / น้ำซุปข้นแล้วกรองผ่านกระชอนหรือผ้า เพิ่มกรดซิตริกลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว (ถ้าเป็นน้ำมะนาวหรือจากผลเบอร์รี่เปรี้ยวจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่ม) เทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ควรใช้น้ำแข็งทันทีไม่เช่นนั้นจะแข็งมาก ของหวานผลไม้สองหรือสามชั้นดูดั้งเดิมเมื่ออีกอันหนึ่งเทลงบนชั้นแช่แข็งในแม่พิมพ์

ของหวานผลไม้และไอศกรีมในร้านไอศกรีมโฮมเมด

ควรใช้ผลเบอร์รี่ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยผลไม้ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด จากนั้นรสชาติจะกลายเป็นครีมฤดูร้อนเหมือนฟรุเตลลา ส่วนผสมสำหรับ 12 ที่:

• นมข้น - 400 g;
• นม - 1 ลิตร;
• ครีม 20-25% - 400 g;
• วานิลลิน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• berry (สตรอเบอร์รี่ในกรณีนี้) - 3 ถ้วย

ผ่านผลไม้ที่เลือกและล้างแล้วผ่านตะแกรงหรือสับในอีกทางหนึ่ง ใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดลงในเครื่องทำไอศกรีมและตั้งค่าเป็นโหมดที่ต้องการ เสิร์ฟของหวานผลไม้และไอศกรีมในชามใส ตกแต่งผนังด้วยท็อปปิ้งและเพิ่มวิปครีมด้านบน