สลัดพริกไทยคั่ว: กับมะเขือเทศ มะเขือยาว หัวหอม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดแสนอร่อยเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูต่างๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมขนมกับพริกหยวก อย่างไรก็ตาม สลัดพริกไทยคั่วเป็นหมวดหมู่แยกต่างหาก พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและเป็นอาหารจานร้อนเผ็ด พริกปรุงสุกในเตาอบ มักผสมกับหัวหอมหรือมะเขือเทศ และบางชนิดสามารถเสิร์ฟพร้อมผักย่าง เมนูนี้เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สลัดกับน้ำสลัดน่ารับประทาน

พริกเผาและสลัดมะเขือเทศนี้เผ็ด เตรียมง่ายเพราะมีส่วนผสมอยู่ไม่กี่อย่าง สำหรับทำอาหาร:

• สิบสองพริก;
• มะเขือเทศสุกสองลูก;
• ผักชี - หนึ่งพวง;
• กระเทียมห้ากลีบ;
• เกลือสองช้อนชา;
• สาม - น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด

พริกร้อนสามารถละเว้นจากรายการส่วนผสมได้ ถ้าคุณต้องการจานที่นุ่มกว่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับที่จะแทนที่ด้วยพริกแดงเพื่อลิ้มรส

พริกไทยและมะเขือเทศในเตาอบ

เริ่มทำพริกก็คุ้ม พวกเขาทำความสะอาดผลไม้แต่ละชิ้นจากขาและเมล็ดพืชเกลืออยู่ข้างใน กระจายบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศา อบพริกสำหรับสลัด 20 นาที

จากนั้นนำแบบออก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้พริกเย็น

สำหรับน้ำสลัด ล้างมะเขือเทศขูด ใส่กระเทียมสับละเอียด ใส่น้ำตาลและเกลือผสมอีกครั้ง เทลงในน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ล้างผักชีให้แห้งและสับละเอียดใส่ซอส ในเวลาเดียวกันก็ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด

นำพริกพร้อมออกจากกระทะ ใช้มีดหั่นเนื้ออย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้น ใส่ในชาม ราดด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดพริกหยวกอบยืนประมาณสิบนาที เสิร์ฟถึงโต๊ะแล้ว!

สลัดพริกไทยกับชีส

จานนี้ชื่อ "Shopsky". มักจะเสิร์ฟในร้านอาหาร สูตรอาจแตกต่างกันไป แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับจานที่สวยงามนี้ คุณต้องทาน:

• ชีสหนึ่งร้อยกรัม;
• มะเขือเทศสองลูก;
• แตงกวาสองลูก;
• พริกหยวกสองสามอัน;
• หอมหัวใหญ่;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ

สลัดนี้สามารถปรุงในรูปแบบพัฟ จากนั้นชีสก็จะดูเหมือนหมวก บางครั้งเติมน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงไปในน้ำสลัดเพื่อความเผ็ด เกลือในนี้สลัดพริกไทยอบไม่ได้เพิ่ม เชื่อกันว่าชีสก็เพียงพอแล้ว ใส่พริกไทยหน่อยก็ได้

วิธีทำสลัดผักอบ

เริ่มด้วย พริกไทยทาน้ำมันพืชหยดหนึ่งแล้วส่งไปอบในเตาอบจนนิ่ม แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ชีสหักด้วยมือ. วางแตงกวาที่ด้านล่างของจานแล้วมะเขือเทศและหัวหอม เพิ่มผักใบเขียว Bryndza วางอยู่ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ทุกคนผสมส่วนผสมในจานของตัวเอง

สลัดแสนอร่อย: มะเขือม่วงอบ พริกและมะเขือเทศ

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณสับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต คุณจะได้ซอสที่ดูดี สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• มะเขือยาวสองลูก;
• พริกหยวกสองอัน;
• มะเขือเทศสุกสองสามลูก;
• มะนาวสองลูก;
• พวงของความเขียวขจี;
• เกลือเล็กน้อย;
• หัวกระเทียม
• น้ำตาลสองสามหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันพืชนิดหน่อยดีกว่าน้ำมันมะกอก

ผักชีหรือผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับผักใบเขียว สมุนไพรตากแห้งก็ใช้ได้

ทำอาหารแปลกๆ

มะเขือยาวอบและสลัดพริกไทยใส่มะเขือเทศและเนย ปรุงง่าย แต่ต้องใช้เวลา ขั้นแรกให้วางมะเขือยาวบนแผ่นอบเจาะเบา ๆ ในสองที่ หลังจากยี่สิบนาทีแล้ว ให้เติมส่วนที่ล้างและสับไว้พริกสองซีกมะเขือเทศ หลังจากยี่สิบนาที นำผักออกมา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้จนร้อน

เตรียมน้ำสลัด: ปอกกระเทียมและสับละเอียด, ผักใบเขียวสับหยาบ. บีบน้ำจากมะนาว 2 ลูก ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

ผักปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่น้ำสลัด และคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น

พริกอบกับมะเขือเทศและหัวหอม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• สามพริกหยวก;
• มะเขือเทศสี่ลูก;
• กระเทียมสามกลีบ;
• หอมแดงสองหัว;
• พริกหนึ่งหยิบมือ;
• พวงผักชีลาว;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• ทาร์รากอนหยิก

ล้างพริกให้แห้งและอบในเตาอบจนผิวคล้ำ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ผลไม้ลงในถุง มัดและเก็บผักไว้ที่นั่นอีกสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดส่วนผสมสำหรับสลัดพริกไทยอบ

มะเขือเทศปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมผ่านการกดบดด้วยเกลือและน้ำตาลปรุงรสด้วยพริกไทยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ปาดมะเขือเทศ พริกและหัวหอม โรยด้วยพริกและทาร์รากอน

ปิดภาชนะด้วยจานแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้สลัดของพริกอบและมะเขือเทศสดชุ่มฉ่ำ

สลัดแสนอร่อยเป็นของตกแต่งโต๊ะ อย่างไรก็ตามตัวเลือกปกติได้จัดการให้เบื่อแล้ว ดังนั้นสูตรเก่าจึงถูกแทนที่ด้วยสูตรใหม่ ตัวอย่างเช่นกับผัก พริกคั่วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มักใส่คู่กับมะเขือเทศทั้งแบบสดและแบบอบ สลัดมะเขือยาวซึ่งอบมะเขือเทศปอกเปลือกและผักใบเขียวก็อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรือร้อน จากนั้นคุณจะได้ของว่างที่สวยงามและตระการตา คุณยังสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วเปลี่ยนเป็นซอสสำหรับเครื่องเคียงหรือกับอาหารประเภทเนื้อ