วิธีปรุง zrazy: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Zrazy คือลูกชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากเนื้อสับหรือมันฝรั่งพร้อมไส้ต่างๆ สูตรอาหารดังกล่าวมีให้บริการในภาษารัสเซีย ยูเครน ลิทัวเนียและโปแลนด์ ดังนั้นแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรรู้วิธีทำ zrazy

ใส่ไข่

ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง ได้ zrazy เนื้ออร่อยมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เนื้อไม่ติดมันใดๆ500g
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอมใหญ่
• นมพาสเจอร์ไรส์ ½ ถ้วย
• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• เกลือ เครื่องปรุงรสและน้ำมันพืช

ก่อนที่คุณจะปรุง zrazy จากเนื้อสับกับไข่ คุณต้องทำเนื้อ มันถูกล้างแห้งและบด เกลือเครื่องเทศและขนมปังที่แช่ในนมจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้เสริมด้วยไข่ดิบหนึ่งฟองนวดให้ทั่ว เค้กชิ้นเล็ก ๆ เกิดขึ้นจากเนื้อสับที่ทำในลักษณะนี้ แต่ละคนเต็มไปด้วยไข่ต้มสับผสมกับหัวหอมสับและห่อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ก่อตัวขึ้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบน้ำมันและผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อบ zrazy ประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่นปานกลาง

กับชีสแข็ง

เมนูต้นตำรับและน่ารับประทานจานนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่เรียกร้องมากที่สุด ความลับหลักของมันคือไส้ชีสที่ละเอียดอ่อนล้อมรอบด้วยเนื้อไก่ย่าง ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อสับ zrazy อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ รายการส่วนผสมคือ:

• ไก่บิด 400g.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนย 70g.
• นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.
• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• ไข่สด 1 ฟอง
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร เกล็ดขนมปัง และน้ำมันพืช

ไก่บิดผสมกับไข่ หัวหอมสับ และขนมปังแช่ในนม ทั้งหมดนี้เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและนวดให้ทั่ว เค้กขนาดเล็กทำจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น ในใจกลางของแต่ละคนวางลูกชีสขูดแช่แข็งเสริมด้วยสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะทำในรูปแบบของชิ้นทอด ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน

ใส่ไข่กับผัก

แม่บ้านรุ่นใหม่ที่อยากเรียนรู้วิธีทำ zrazy จะไม่มองข้ามสูตรนี้ รับรองว่านอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ให้ทำซ้ำบนต้องมีครัวเป็นของตัวเอง:

• เนื้อบิด 700 กรัม
• 2 แครอท
• 3 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟอง
• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• นมพาสเจอร์ไรส์หนึ่งแก้ว
• เกลือ เครื่องเทศ ขนมปัง และน้ำมันพืช

เมื่อต้องดูชื่อและสัดส่วนของส่วนประกอบที่ต้องการแล้ว คุณต้องหาวิธีปรุง zrazy ด้วยไข่และผัก เริ่มต้นด้วยเนื้อบิดผสมกับขนมปังที่แช่ในนม ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเสริมด้วยไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เค้กขนาดเล็กทำจากเนื้อสับสำเร็จรูป ตรงกลางไส้แต่ละอันประกอบด้วยไข่ต้ม, หัวหอมทู่และแครอทต้ม ช่องว่างที่ได้จะทำในรูปแบบของชิ้นทอด ชุบเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ใส่เห็ด

สูตรด้านล่างนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ยังไม่รู้วิธีทำ zrazy กับเห็ด หากต้องการเล่นที่บ้าน คุณจะต้อง:

• เนื้อสับไม่ติดมัน 1กก.
• เห็ด 300g.
• นม 100 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. งา.
• 2 หัวหอม
• ไข่ดิบ
• ขนมปังขาวสไลซ์
• เกลือ ออลสไปซ์ ขนมปังและน้ำมันพืช

เนื้อบิดรวมกับหัวหอมสับ ไข่ และขนมปังแช่ในนม ทั้งหมดนี้เป็นเกลือพริกไทยและนวดอย่างทั่วถึง จากผลเนื้อสับทำให้แบนเค้กและเติมเห็ดทอดด้วยหัวหอมที่เหลือ จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา แล้วนำไปทอดในกระทะทาน้ำมันอุ่นๆ

กับกะหล่ำปลี

เป็นไปได้ว่าสูตรนี้จะเพิ่มไปยังคอลเลกชันส่วนตัวของผู้ที่พยายามปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม อ่านแล้วจะเข้าใจวิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมเฉพาะ จึงควรแน่ใจว่าคุณมี:

• ไข่ 2 ฟอง
• มันฝรั่ง 10 หัว
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (+ สำหรับทำขนมปัง).
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มและบดด้วยเจ้าชู้ มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยไข่และแป้งแล้วนวดให้ทั่ว เค้กค่อนข้างหนาทำจากน้ำซุปข้นสำเร็จรูป ในใจกลางของแต่ละไส้ไส้ประกอบด้วยกะหล่ำปลีสับตุ๋นกับเครื่องเทศน้ำเกลือและมะเขือเทศวาง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะทำในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชุบเกล็ดขนมปังและนำไปทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

กับชีส Adyghe

เมนูดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเรียบง่ายมีรสชาติที่ถูกใจและเข้ากันได้ดีกับเนื้อ สัตว์ปีกหรือซอสเผ็ดใดๆ จึงจะกระตุ้นความสนใจของบรรดาที่ต้องการเข้าใจวิธีการปรุง zrazy จากวัตถุดิบราคาไม่แพง ในการทำมันฝรั่งยัดไส้ คุณจะต้อง:

• 300 g Adyghe ชีส
• หัวมันฝรั่ง 1กก.
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ½ ช้อนชา ขมิ้น
• เกลือ น้ำ สมุนไพรและน้ำมันกลั่น

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มแล้วบดให้ละเอียด น้ำซุปข้นสำเร็จรูปผสมกับแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่ละชิ้นถูกแบนเป็นเค้กแบนๆ สอดไส้ชีสขูด ผสมกับขมิ้นและสมุนไพร จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทาน้ำมันพืชอุ่นๆ เป็นสีน้ำตาล

ใส่เห็ดกับเนื้อ

จานอร่อยและอร่อยจานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและซอสเผ็ดที่ทำจากครีมเปรี้ยว สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 900 กรัม
• เนื้อไม่ติดมัน 200g
• เห็ด 150 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง)
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ น้ำดื่ม เครื่องเทศ แป้ง เกล็ดขนมปัง และน้ำมันพืช

อย่างแรกเลย คุณต้องจัดการกับมันฝรั่งก่อน ปอกเปลือกล้างต้มในน้ำเดือดเค็มแล้วนวดด้วยเครื่องดัน น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกลบออกไปด้านข้างชั่วครู่เพื่อให้มีเวลาให้เย็น หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็เติมไข่ลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน ถ้ากลายเป็นน้ำก็ข้นขึ้นแป้งร่อนเล็กน้อย เค้กที่ไม่บางเกินไปทำจากแป้งมันฝรั่งที่ได้ ตรงกลางไส้แต่ละอันประกอบด้วยเนื้อบิดผัดกับเครื่องเทศ, เกลือ, เห็ดและหัวหอมสับ ในขั้นตอนสุดท้ายจะทำเป็นพาย ชุบเกล็ดขนมปังและทาน้ำมันพืชร้อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหาร zrazy แล้ว และอย่างน้อยคุณก็เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยเมนูใหม่ๆ ได้ทุกวัน