ผลไม้ตากแห้ง ชื่อ สรรพคุณ วิธีปรุง ประกอบอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลไม้แห้งหรือผลไม้แห้งของลูกพีช พลัม แอปริคอต กล้วย มะเดื่อ เป็นส่วนเสริมยอดนิยมสำหรับข้าวโอ๊ต ช็อคโกแลต หรือเค้กโฮมเมด นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานทั่วไปและเติมพลังงานให้ร่างกายได้อย่างแท้จริง เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แห้งอย่างแท้จริง ให้เลือกผลไม้ที่ใช่

ผลไม้ตากแห้งในครัว

ผักและผลไม้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เป็นการดีที่สุดที่จะกินพวกมันในรูปแบบที่ดัดแปลงน้อยที่สุด เช่น ดิบ น่าเสียดายที่ผักและผลไม้มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงและเน่าเสียจากการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบอย่างมาก การอบแห้งเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผักและพืชผลหวาน นี่คือวิธีการรับผลไม้แห้ง พวกเขาเรียกว่าอะไรอีก? ชื่อย่อที่สองคือผลไม้แห้ง พวกเขาสามารถกินคนเดียวเป็นอาหารว่างที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย เป็นที่น่าจดจำว่าพวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย ส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมของหวานหรืออาหารหวานสำหรับมื้อเช้า พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับ:

• kasham;
• มูสลี่;
• พุดดิ้ง;
• ไอศกรีม;
• ค็อกเทล;
• โยเกิร์ต;
• คอทเทจชีส;
• แท่งพลังงาน;
• เค้กและคุกกี้

ผักและผลไม้แห้งเหมาะสำหรับอาหารคาวและเผ็ด เช่น เนื้อสัตว์ สลัดผัก ปลา ชีส ฯลฯ

เมื่อไหร่ที่คุณควรกินผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งควรบริโภคก่อนออกกำลังกายหรือในช่วงที่มีกิจกรรมเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบหากคุณไม่มีเวลาทานอาหารครบมื้อ คุณสามารถนำผลไม้แห้งติดตัวไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน ไปยิมหรือสระว่ายน้ำ ในรถยนต์หรือรถไฟที่ยาวนาน หรือเมื่อคุณกำลังสอบสำคัญ จะมีประโยชน์เสมอในกรณีที่หิวกะทันหัน ไม่มีเวลา หรือขาดอาหาร "ปกติ" ในมือ

คุณค่าทางโภชนาการ

ผลไม้ตากแห้งถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินมากมาย ผลไม้แห้งประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส พวกเขายังให้เส้นใยอาหารในปริมาณสูง เนื่องจากมีเส้นใยมากกว่าผลไม้สด ยกเว้นนอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งอนุมูลอิสระ

แน่นอน เราควรพูดถึงน้ำตาลซึ่งค่อนข้างมากในผลไม้แห้ง ท้ายที่สุดก็ประมาณ 60-70 กรัมต่อผลไม้แห้ง 100 กรัม มีกี่แคลอรีอยู่ในนั้น? ค่าพลังงานเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้น คุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและเหมาะสมเสมอ แครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่เติมลงในโจ๊กหรือลูกพรุนหนึ่งกำมือสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองจะส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลไม้แห้งทั้งซองพร้อมกันในตอนเย็นขณะดูทีวีไม่ใช่ความคิดที่ดี เพราะอาจทำให้น้ำหนักเกินและระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ผลไม้แห้งที่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ได้แก่ ลูกเกด กล้วย อินทผาลัม ลูกพลัม มะเดื่อ แอปริคอต ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ยังมีผลไม้ที่มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก แครนเบอร์รี่ โช้กเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่นั้น "ปลอดภัย" ตัวอย่างเช่น (แน่นอนว่าไม่มีการเติมน้ำตาลในระหว่างการผลิต)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ผลไม้แห้งทั้งหมดมีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าบางคุณสมบัติมีคุณสมบัติเฉพาะ

ลูกเกด (พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ แคลิฟอร์เนีย สุลต่าน รอยัล) ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มผลไม้แห้ง มีคุณสมบัติเป็นด่าง กล่าวคือ ปิดการใช้งานร่างกาย โดยการรวมไว้ในอาหารของคุณ คุณจะสามารถรักษาได้ดีขึ้นความสมดุลของกรดเบสของร่างกาย

• ลูกพรุนและแอปริคอตเป็นหนึ่งในวิธีแก้ท้องผูกหรือแม้แต่ทำความสะอาดร่างกาย อันที่จริงพวกมันสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ดี หากคุณมีอาการท้องผูก ก่อนที่จะมองหายาระบายที่มีแต่จะทำให้ปัญหาแย่ลง คุณควรกินลูกพลัมแห้งและแอปริคอต แล้วดื่มน้ำปริมาณมาก มีหลายวิธีที่จะใช้สำหรับปัญหานี้ - คุณสามารถแช่พวกเขาในวันก่อนและกินในตอนเช้าด้วยน้ำที่มีอยู่ แอปริคอตแห้งยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ และสนับสนุนกระบวนการล้างพิษ แอปริคอตแห้งปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว เนื่องจากมีโพรวิตามินเอ ซึ่งมีหน้าที่ในการฟื้นฟูผิวหนังชั้นนอกและชะลอกระบวนการชราของผิว
• แอปเปิ้ลแห้ง - เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยป้องกันมะเร็ง โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และอายุที่เพิ่มขึ้น สารเหล่านี้ต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคเหล่านี้ นอกจากนี้การได้รับวิตามินซีในปริมาณสูงส่งผลต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• มะเดื่อเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีมาก ควรรวมไว้ในอาหารของสตรีวัยหมดประจำเดือน โดยเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุน เด็กและวัยรุ่น เนื่องจากระบบโครงกระดูกยังคงพัฒนาอยู่
• กล้วยตากให้แมกนีเซียมและโพแทสเซียมแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่านี่คือของจริงระเบิดน้ำตาล เลือกผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ทำให้หวานเพิ่มเติมเพราะกล้วยเองก็มีน้ำตาลอย่างเพียงพอ

อินทผลัมแห้ง - มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากซาลิไซเลต (การกระทำคล้ายกับแอสไพริน) นอกจากนี้ พวกเขายังทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน และเนื่องจากมีรสหวาน จึงเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก และเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับขนมหวาน

สารกันบูดและสารปรุงแต่งอื่นๆ

เมื่อซื้อผลไม้ตากแห้งโดยเฉพาะผลไม้ผสมให้ระวังพวกที่เติม:

• น้ำตาล;
• เนย;
• ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (สารกันบูดติดฉลาก E220).

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้ที่มีซัลเฟตหรือไม่ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจ มีสีเข้มข้น ไม่เกาะติดกันและคงความสดได้นานขึ้น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์จำนวนเล็กน้อยไม่เป็นพิษ แต่คนที่อ่อนไหวอาจตอบสนองอย่างรุนแรงต่อการมีอยู่ของมันในผลไม้ (เช่น อาจเกิดอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง) นอกจากนี้ เป็นการยากที่จะระบุได้ว่า "ปริมาณเล็กน้อย" เหล่านี้จริงๆ แล้วคืออะไร และมีสารนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์มากน้อยเพียงใด ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ในกรณีของลูกพรุน ผู้ผลิตมักจะเติมโพแทสเซียมซอร์เบต - E202 ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ผลไม้แห้งกับเบาหวาน

ผลไม้แห้งส่วนใหญ่ควรถูกกำจัดหรือลดลงอย่างมากในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน ปริมาณน้ำตาลเชิงเดี่ยวที่มีปริมาณสูงจะแสดงในดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (การบริโภคจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว) ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใส่ราสเบอร์รี่แห้ง บลูเบอร์รี่ หรือโช๊คเบอร์รี่ลงในเมนู แทนที่จะใส่ลูกเกด อินทผาลัม หรือสับปะรด

อบแห้งผลไม้อุตสาหกรรม

ผลไม้แห้งหาซื้อได้ตามร้านค้า (สะดวกที่สุด) แต่สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ด้วย จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารกันบูดและรักษาคุณค่าทางโภชนาการที่ดี วิธีการทำให้แห้งทางอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับผักและผลไม้คือการทำให้แห้งแบบหมุนเวียน ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์หลายอย่างในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - การเปลี่ยนแปลงในเนื้อสัมผัส สี การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ลดลง วิธีการทางอุตสาหกรรมอีกวิธีหนึ่งคือการทำให้แห้งแบบแช่เยือกแข็ง มันเกี่ยวข้องกับการกำจัดน้ำออกจากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง โดยผ่านกระบวนการควบแน่น ผลไม้หลังจากวิธีนี้จะคงคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไว้ อีกวิธีขั้นสูงคือการทำให้แห้งแบบสุญญากาศ ช่วยให้คุณประหยัดคุณค่าทางโภชนาการเกือบทั้งหมดและในขณะเดียวกันรูปร่างของผลไม้ก็แทบไม่เปลี่ยนแปลง

อบแห้งที่บ้าน

ถ้าคุณต้องการเตรียมผลไม้แห้งด้วยตัวเอง คุณควรซื้อเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ อุปกรณ์ครัวดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่วางแผนจะเติมอาหารฤดูร้อนแห้งในตู้ครัวเพื่อรับในฤดูหนาวเมื่อไม่มีโอกาสในการซื้อผลไม้สดมากมาย ผลไม้แห้งสามารถรับได้โดยใช้เตาอบ อุณหภูมิการอบแห้งไม่ควรสูงกว่า 40-50 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นชั้นนอกของผลไม้จะปกคลุมอย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้น้ำระเหยทีละน้อยจากความลึกของเยื่อกระดาษ อาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าควรกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สิ่งสำคัญคือต้องไม่อยู่ใกล้กันมากเกินไป เมื่ออบในเตาอบ ควรแง้มประตูไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศถ่ายเท

ผลไม้ที่เลือกต้องแข็งแรงและสุก (แต่ไม่สุกเกินไป) ก่อนอบแห้งผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกหรือหั่น ตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ผลไม้ตากแห้งอย่างเหมาะสมควรยืดหยุ่นและไม่หัก ร่วน หรือเกาะติดกัน

เคล็ดลับการทำให้แห้ง

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการปรุงอาหาร จังหวะเวลา และวิธีตรวจสอบความแห้งของผักและผลไม้แต่ละอย่าง

เคล็ดลับในการตากผลไม้ประเภทต่างๆ (ควรตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 58°C):

แอปเปิ้ล. ปอกผลไม้แล้วเอาแกนออก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวง เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถโรยด้วยอบเชย ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาอบแห้ง: 7-15 ชั่วโมง

• แอปริคอต. ล้างผลไม้ผ่าครึ่งเอาหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางด้านผิวแห้งคว่ำลง ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาในการอบแห้ง: 20-28 ชั่วโมง
• น้ำหวาน. ล้าง ถอดกระดูก และ (ตามไม่จำเป็น) ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลมหนา 1 ซม. วางด้านผิวแห้งคว่ำลง ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาอบแห้ง: 8-16 ชั่วโมง
• พีช. ล้าง หลุมและ (ถ้าต้องการ) ลอก ตัดเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยางยืด เวลาอบแห้ง: 8-16 ชั่วโมง
• กล้วย. ลอกและหั่นเป็นชิ้นหนา 3 มม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แข็ง เวลาในการอบแห้ง: 6-10 ชั่วโมง
• เบอร์รี่. ล้างและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แข็ง เวลาในการอบแห้ง: 10-15 ชั่วโมง
• เชอรี่. นำก้านใบและเมล็ดออก ผ่าครึ่งแล้ววางคว่ำหน้าลงบนถาด พวกเขาจะเป็นเหมือนลูกเกด ระวังอย่าให้ผลไม้แห้ง ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: บางและเหนียว เวลาอบแห้ง: 13-21 ชั่วโมง
• แครนเบอร์รี่. แห้งในลักษณะเดียวกับในกรณีของผลเบอร์รี่ ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาในการอบแห้ง: 10-12 ชั่วโมง มะเดื่อ ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระจายเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาอบแห้ง: 22-30 ชั่วโมง
• องุ่น. ล้างเอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งหรือปล่อยทั้งเมล็ด วางด้านหนังลงครึ่งหนึ่ง การลวกจะช่วยลดเวลาในการทำให้แห้งได้ครึ่งหนึ่ง ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาอบแห้ง: 22-30 ชั่วโมง
• กีวี. ลอกและหั่นในแนวนอนเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แห้งและกรอบ เวลาอบแห้ง: 7-15 ชั่วโมง
• ลูกพลับ. ล้าง ปอกเปลือก และ (ไม่จำเป็น) ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5ดูความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แข็ง เวลาในการอบแห้ง: 11-19 ชั่วโมง
• สับปะรด. ทำความสะอาดสับปะรด เอาตาข่ายที่เป็นเส้นใยออก นำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเสาขนาด 0.5 ซม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยางยืด เวลาในการอบแห้ง: 10-18 ชั่วโมง
• ลูกพลัม. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งเอาหลุม ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ยืดหยุ่น เวลาอบแห้ง: 22-30 ชั่วโมง

หมายเหตุเกี่ยวกับการทำให้ผักแห้ง (ทำให้แห้งดีที่สุดที่อุณหภูมิ 52°C):

• รูบาร์บ. ล้างและหั่นเป็นชิ้นยาว 2.5 ซม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ร่วน เวลาในการอบแห้ง: 6-10 ชั่วโมง
• หน่อไม้ฝรั่ง. ล้างและหั่นเป็นชิ้นยาว 2.5 ซม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ร่วน เวลาในการอบแห้ง: 5-6 ชั่วโมง
• บีท. ถอดยอดและหาง ล้างให้สะอาด นึ่งจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 0.5 ซม. หรือ 3 มม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แข็ง เวลาในการอบแห้ง: 8-12 ชั่วโมง
• แครอท. ล้าง ตัดแต่งด้านบน ทำความสะอาด ตัดเป็นชิ้นหนา 3 มม. ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แน่น เวลาในการอบแห้ง: 6-10 ชั่วโมง
• ผักใบเขียว พืชสมุนไพร. ล้างให้สะอาด สับ เด็ดก้านแข็งออก จัดเรียงบนถาดอบเพื่อไม่ให้ใบพันกัน เพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ ให้เขย่าหลายครั้งในระหว่างกระบวนการนี้ ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: ร่วน เวลาในการอบแห้ง: 3-7 ชั่วโมง
• มะเขือเทศ. ล้างและเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือผ่าครึ่ง กระจายออกบนถาดคว่ำหน้าลง ความสม่ำเสมอหลังจากการอบแห้ง: แข็ง เวลาในการอบแห้ง: 5-9 ชั่วโมง

ผลไม้หวานและผลไม้แห้ง: ความแตกต่าง

ขนมหวานเป็นอีกวิธีในการถนอมผลไม้ ผลไม้แห้งในน้ำเชื่อมเรียกว่าอะไร? ผลไม้แห้งสามารถสับสนได้ง่ายกับผลไม้หวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินมันบ่อยเกินไปและไม่คุ้นเคยกับรูปร่างหน้าตาของมัน ผลไม้หวานเป็นระเบิดแคลอรี่ ได้มาจากการต้มผลไม้หลายครั้ง (ทั้งหมดหรือบางส่วน) หรือเปลือก (เช่น ส้ม) ในสารละลายน้ำและน้ำตาล (มากถึง 70-72%) มีการเติมน้ำตาลมากขึ้นเรื่อย ๆ กับการต้มแต่ละครั้ง การซื้อผลไม้ตากแห้งโดยไม่เติมน้ำตาลมักจะไม่เป็นปัญหา ในกรณีของผลไม้หวาน วิธีนี้เป็นไปไม่ได้เนื่องจากกระบวนการทำขนมเอง ผลไม้หวานควรจำกัดอาหารให้น้อยที่สุด

ผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้ใครๆ ก็เตรียมได้ ในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายและจะทดแทนน้ำผลไม้กระป๋องได้เป็นอย่างดี ในฤดูหนาวจะชดเชยการขาดวิตามิน เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

ส่วนผสม:

• 400-500g ผลไม้แห้ง (ผสมแอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพลัม อินทผาลัมสองสามผล และแอปริคอต)
• 2 แอปเปิ้ลสด
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
• อบเชยแท่ง;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวตามชอบ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ล้างผลไม้แห้งแล้วใส่กระทะ เติมน้ำเย็น 3-4 ลิตร เพิ่มกานพลูและแท่งอบเชย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ปอกแอปเปิ้ลสดหั่นเป็นชิ้นชิ้นและเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม ปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาที ทำให้ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและอบเชย หากผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นเกินไป สามารถเจือจางได้โดยเติมน้ำต้มสุก เสิร์ฟเย็น

ผลไม้ตากแห้งจากประเทศไทย

ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องผลไม้นานาชนิดที่มีขายตลอดทั้งปี นักท่องเที่ยวจำนวนมากไม่เพียงซื้อของที่ระลึกและของขวัญเท่านั้น แต่ยังซื้อผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่แห้งด้วย พวกเขาเก็บสัมภาระได้ดีกว่าระหว่างทาง ใช้พื้นที่ในกระเป๋าเดินทางน้อยลง และมีคุณสมบัติเกือบเหมือนกับผลไม้สด

รายการผลไม้ตากแห้งยอดนิยมจากประเทศไทย:

• สับปะรด;
• ทุเรียน;
• มะพร้าว;
• มะม่วง;
• มะละกอ;
• ละมุด;
• มะเฟือง

ผลไม้แห้งนำเข้าอื่นๆ มากมาย เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กีวี เชอร์รี่ อินทผลัม ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ฯลฯ