พาสต้ากุ้ง. วิธีทำ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้ากุ้งของอร่อยที่หลายคนชอบ คุณสามารถทดลองเพียงเล็กน้อยและใส่ผักโขมใบสด มะเขือเทศ และซอสที่ใช้วอดก้าในสูตร เสิร์ฟสไตล์อิตาเลียนกับขนมปังทอดกระเทียมหรือสลัดผักและซอสแดง

อันดับแรก ให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ:

- พาสต้าที่คุณชอบ 1 แพ็ค;

- เกลือ 1 ช้อนชา (ชา)

- กุ้งปอกเปลือก 15 ตัว;

- ผักโขมเขียวสด 1 ซอง

- กระเทียมสด 2 กลีบ (สับ);

- มะเขือเทศตากแห้ง 1/2 ถ้วยตวง;

- ไวน์ขาวอะไรก็ได้ 1 แก้ว;

- วอดก้า 2 แก้ว;

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)

- ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

งั้น, พาสต้ากุ้ง, การทำอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ห่อพาสต้าลงไป เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนชา เตรียมพาสต้าตามต้องการคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันพร้อมอย่างสมบูรณ์

ขณะปรุงพาสต้า ให้สับกระเทียมและมะเขือเทศแห้ง ทอดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 1-2 นาที เพื่อให้กลิ่นหอมอบอวลในบ้านคุณ

เมื่อผัดกระเทียมและมะเขือเทศแล้ว ใส่ไวน์ขาวหนึ่งแก้วพร้อมกับกุ้ง 15 ตัว ผัดเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำไวน์ไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลง เมื่อกุ้งเกือบสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ผักโขมสับทั้งห่อ หลังจากที่ผักลดปริมาตรลงแล้ว ให้เติมวอดก้า 2 แก้ว ผสมและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ

การทำพาสต้ากุ้ง - ขั้นตอนสุดท้าย

สะเด็ดน้ำจากเส้นพาสต้าแล้วโยนลงในซอส คนให้เข้ากัน แบ่งจานที่ปรุงแล้วระหว่างจานและโรยด้วย Parmesan ขูด แค่นั้นแหละ พาสต้ากุ้งพร้อม เพลิดเพลิน!

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารตามที่อธิบายไว้ ไส้ไส้สามารถเป็นเนื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ เช่น กุ้ง ไก่ หรือแม้แต่หมู สูตรด้านล่างใช้พาสต้ากุ้งกับส่วนผสมที่ผิดปกติเป็นตัวอย่าง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

- เนยก้อนเล็ก (ไม่จำเป็น).

- น้ำมันปรุงอาหาร

- ต้นหอมกลาง 1 ต้น (สับ).

- ลูกแพร์กระป๋อง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆชิ้น

- พาสต้า 80-100 กรัม

- โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา (ตามชอบ)

- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

- 50g (¾ ถ้วย) ชีสขูดสด

- กุ้งปอกเปลือกกำมือหนึ่ง

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป หรือละลายเนย 1 แท่ง (ถ้าใช้) ก่อนใส่กระเทียม ลูกแพร์ และกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่โหระพา แล้วผัดสักครู่

วางพาสต้าในน้ำเดือด ไม่กี่นาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ ให้นำออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วสะเด็ดน้ำ

ใส่พาสต้าลงในหม้อที่ใส่กระเทียม ลูกแพร์ และกุ้ง เทน้ำเล็กน้อยแล้วโรยด้วย Parmesan ขูด เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ - พาสต้ากับกุ้งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือวิธีอื่น ๆ