ชาอาติโช๊ค สรรพคุณ วิธีทำ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนทั่วโลกคือชา มันสามารถดับกระหายน้ำเสียงร่างกาย นอกจากชาแบบดั้งเดิมแล้ว หลายคนดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรจากพืชชนิดต่างๆ ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา ชาอาติโช๊คเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันออก ได้มีการพูดถึงกันมากขึ้นในช่วงหลังๆ นี้ อาติโช๊คจัดเป็นผักชนิดหนึ่ง ใช้ประกอบอาหาร ตัวอย่างเช่น ในเวียดนามใช้สำหรับชงชา ซึ่งเครื่องดื่มนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและบริโภคบ่อย ในประเทศอื่น ๆ มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีดื่มชาอาติโช๊ค แต่ถ้าคุณชงอย่างถูกวิธี คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและช่วยบำบัด

ลักษณะทั่วไป

อาติโช๊คเป็นพืชที่กินได้ในตระกูล Compositae มันเกี่ยวข้องกับแอสเตอร์และพืชมีหนาม มันเติบโตในป่าในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ตอนนี้มีการปลูกทั่วโลกเป็นผัก กระเช้าต้นไม้ที่ทำจากใบเนื้อขนาดใหญ่ถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ พวกเขาต้มตุ๋นหรือทอด เป็นที่นิยมในบางประเทศชาอาติโช๊ค พืชไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงถือเป็นการรักษา

ชาเป็นที่นิยมมากในเวียดนาม จึงทำให้บางครั้งเรียกว่าชาเวียดนาม ขายในบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ชาอาติโช๊คสามารถพบได้ในรูปของวัตถุดิบบด บรรจุในถุง สกัดเป็นก้อน ในตลาดคุณสามารถซื้อตะกร้าอาติโช๊คสดหรือแห้ง อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวจะได้รับชานี้ในทุกทริป

ประโยชน์ของชา

คุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มอาติโช๊คได้รับการศึกษามาเป็นเวลานาน แต่ความนิยมในประเทศตะวันตกยังมีน้อย เนื่องจากชานี้ถือว่าแปลกใหม่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาติโช๊คอธิบายโดยองค์ประกอบที่หลากหลาย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เหล็ก แมกนีเซียมและสังกะสี สารอาหาร พืชอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และกรดจากพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าคือมีอินนูลินจำนวนมากในอาติโช๊คและดื่มจากมัน

นักวิจัยพบว่าชาอาติโช๊คมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• ชะลอความชรา;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• กล้ามเนื้อโทน;
• ขับสารพิษและสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย
• ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย;
• ทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ป้องกันการติดเชื้อที่ตับและถุงน้ำดี
• บรรเทาพิษแอลกอฮอล์
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ;
• ดีขึ้นจุลินทรีย์ในลำไส้
• ช่วยเรื่องท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องผูก
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ;
• ลดความดันโลหิต;
• ทำให้ระบบประสาทสงบ;
• เพิ่มความแรง;
• ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

ใครควรใช้

ถ้าคุณกินชาอาติโช๊คเป็นประจำ คุณสามารถกำจัดโรคเรื้อรังได้มากมาย ขอแนะนำให้ดื่มเพื่อป้องกันโรคสำหรับคนที่มีสุขภาพ ชาอาติโช๊คช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วย:

• โคเลสเตอรอลสูง
• เบาหวาน;
• ท้องผูก, โรคกระเพาะ;
• อาหารไม่ย่อย;
• อาการลำไส้แปรปรวน;
• การละเมิดการไหลออกของน้ำดี
• ตับอักเสบเรื้อรัง
• โรคไตและทางเดินปัสสาวะอักเสบ;
• สำหรับโรคไขข้อ;
• อ้วน;
• ความดันโลหิตสูงในระยะเริ่มต้น

นอกจากนี้ยังแนะนำให้บริโภคชาอาติโช๊คเป็นประจำสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ช่วยชำระล้างสารพิษ ควันบุหรี่ สารกัมมันตรังสี ดังนั้น ชานี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่ คนงานในโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ และองค์กรที่เป็นอันตราย

เครื่องดื่มนี้จะเป็นอันตรายได้ไหม

อาติโช๊คเป็นพืชที่รับประทานได้ซึ่งมีสรรพคุณทางยา แต่บางคนก็มีอาการแพ้ ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มชาอาติโช๊คได้ มีข้อห้ามในกรณีเช่นนี้:

• เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี;
• สตรีมีครรภ์และขณะให้นมลูก;
• ถ้าคุณมีนิ่ว;
• ความดันโลหิตต่ำ;
• สำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร;
• อาหารไม่ย่อย;
• ไตวาย;
• แพ้เฉพาะบุคคลหรือแพ้ดอกแดนดิไลออน อิชินาเซีย และคาโมมายล์

ชา "อาติโช๊ค" จากเวียดนาม

มักจะไม่มีคำแนะนำในการใช้บรรจุภัณฑ์ชาสำเร็จรูป หลายคนจึงกลัวที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย อันที่จริง การชงชาไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบ้าง

ถุงชาเป็นถุงที่บริโภคง่ายที่สุด แต่หลายคนไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เพราะเชื่อว่าอาจเป็นของปลอม ไม่มีปัญหาในการชงชา จำเป็นต้องวางถุงในแก้วเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียสแม้ว่าจะสัมผัสกับน้ำเดือด แต่พืชก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ชงชาเพียง 3-5 นาที

ยังง่ายต่อการใช้วัตถุดิบบดของโรงงาน มันถูกวางไว้ในแก้วหรือกาน้ำชาในอัตรา 1.5 ช้อนชาต่อคนและเทน้ำร้อน คุณต้องยืนยันเครื่องดื่มนานขึ้น - 7-10 นาที

การชงชาอาติโช๊คเป็นก้อนยากกว่าแบบเวียดนาม สารสกัดจากใบของพืชมีความหนาและหนืดคล้ายกับดินน้ำมัน มวลนี้บรรจุเป็นก้อนและเรียกว่าเรซิน ในการเตรียมเครื่องดื่มรักษา คุณต้องใช้เรซินหนึ่งในสี่ช้อนชาแล้วผสมกับน้ำร้อนขอแนะนำให้ตีด้วยตะกร้อมือเพื่อให้เรซินละลาย โดยปกติลูกบอลขนาดเล็กจะเตรียมจากก้อนซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้สะดวก - ในการเตรียมชา คุณต้องใช้ลูกบอลหนึ่งลูกแล้วละลายในน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำในการใช้ชาอาติโช๊ค

เครื่องดื่มที่ทำจากพืชชนิดนี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา มีรสขมเล็กน้อย จึงทำให้บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนกาแฟ แฟนชาแนะนำให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนดื่ม และบางส่วนผสมกับชาเขียว คุณสามารถลองชาอาติโช๊คเวียดนามร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ จะได้รสหวานและดื่มเย็นได้ดีที่สุด

โดยทั่วไปแนะนำให้ดื่มชาอาติโช๊ควันละ 2-3 ครั้ง คุณสามารถดื่มได้ทั้งก่อนอาหารและทันทีเพราะช่วยในการย่อยอาหาร คนที่มีสุขภาพดีสามารถดื่มเครื่องดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัด และในที่ที่มีโรคเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์

รีวิวชา

คนที่คุ้นเคยกับเครื่องดื่มแปลก ๆ นี้สังเกตว่ามีรสชาติที่สดชื่นที่น่าพึงพอใจ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนหลงรักชา ใช่ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน - ขมเล็กน้อย ฝาดเล็กน้อย

คนส่วนใหญ่ใช้อาติโช๊คเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ อาร์ติโชกช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อเย็น

ชาเวียดนามที่แปลกใหม่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งไม่เพียงเท่านั้นให้ความสดชื่นและเสียง แต่ยังช่วยกำจัดโรคต่างๆ