ทะเลบอลติก: เนื้อหาแคลอรี่ องค์ประกอบและประโยชน์ คำอธิบายและรูปถ่ายของปลาตัวเล็ก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ทะเลบอลติกเป็นปลาที่สำคัญชนิดหนึ่งที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ปลาชอบที่จะอาศัยอยู่ในมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปลามีขนาดเล็ก โดยเฉลี่ยแล้วความยาวไม่เกิน 16 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมต้องการใช้ตัวอย่างที่มีความยาวระหว่างแปดถึงสิบเซนติเมตร

ภายนอก ปลาทะเลบอลติกคล้ายกับปลาเฮอริ่งมาก เฉพาะขนาดของปลาเฮอริ่งเท่านั้นที่มีขนาดใหญ่กว่าปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาวัยเรียนนี้ชอบกินหอยขนาดเล็ก แต่ไม่ชอบแพลงก์ตอนและตัวอ่อนทุกชนิด

วางไข่เธอเข้าไปในอ่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาถือว่าอ่าวฟินแลนด์และริกาเป็นสถานที่โปรดสำหรับเรื่องนี้ การประมงปลาทะเลชนิดหนึ่งในเชิงพาณิชย์ดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน ไม่กี่วันหลังจากจับปลาได้ก็ปล่อยให้อยู่ในน้ำ ในช่วงเวลานี้ ปลาทะเลบอลติกมีเวลาในการชำระล้างลำไส้และเหมาะสมสำหรับการแปรรูปต่อไป ปลาน้อยตัวนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการผลิตอาหารกระป๋อง บุคคลที่ถูกปฏิเสธไปผลิตปลาป่นและน้ำมันปลา นอกจากผลิตภัณฑ์กระป๋องทั่วไปแล้ว ปลาทะเลชนิดหนึ่งยังสามารถทอดหรือย่างได้

ส่วนผสมปลาทะเลชนิดหนึ่ง

เนื้อปลาชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้น มีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ แม้ว่าเนื้อปลาทะเลบอลติกจะมีความหนาแน่นมาก แต่ก็เคลื่อนห่างจากกระดูกได้ดี ปลาสดมีน้ำมากกว่า 60% วิตามินที่สำคัญที่สุดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบคือ A, B12 รวมถึงวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟัน กรดไขมัน Omega-3 เป็นส่วนหนึ่งของปลาทะเลและมหาสมุทรและปลาทะเลบอลติกแน่นอน ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่ง

หากคุณเพิ่มปลาสปัตประมาณ 20 กรัมในอาหารของคุณทุกวัน คุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ไม่เพียงพอ โซเดียม คลอรีน แคลเซียม กำมะถัน แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก - ธาตุเหล่านี้จะช่วยสนับสนุนร่างกายของคุณ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์และเด็ก ผู้ที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยควรรวมอาหารที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ในอาหารด้วย ร่างกายดูดซึมปลาตัวนี้ได้ง่ายมาก

ใช้ sprats ในการทำอาหาร

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าปลาทะเลบอลติกถือเป็นหนึ่งในปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด นี่เป็นวัตถุดิบที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋องและปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรสเผ็ด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมและใช้กันไม่เฉพาะในประเทศของเราเท่านั้น Sprats จากทะเลบอลติกsprats เช่น pate จากมันเป็นที่รักของชาวอังกฤษ คนอังกฤษชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งและหัวมากจนแม้แต่ปลาเฮอริ่งก็ยังตามหลังปลาตัวเล็กแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในแง่ของการบริโภค

คุณยังสามารถเตรียม sprats กระป๋องในห้องครัวของคุณ ลองปรุงปลาทะเลบอลติกในน้ำมัน (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ตามสูตรนี้

sprats โฮมเมด

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำ 300 มิลลิลิตร;
• ใบชาดำ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันลีนไม่มีรส - อย่างน้อยหนึ่งแก้ว;
• เกลือป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยในถั่ว (ออลสไปซ์) - หกอย่าง;
• ใบลอเรล - ห้าชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียด:

1. ชงชาด้วยใบชาหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร
2. ล้างและทำความสะอาดด้านในของปลาทะเล้น ถอดหัว. วางปลาอย่างสวยงามด้วยแจ็คในจานที่คุณจะทำ sprats
3. ในจานนี้ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามที่ระบุในสูตร
4. ระบายชาที่ชงอย่างดีและเข้มข้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในชา ผัดเข้มข้นที่เกิดขึ้นอย่างแรง
5. เทน้ำมันพืชลงในปลาทะเล้น
6. ตามน้ำมัน เราส่งสารละลายชา
7. วางจานกับปลาบนกองไฟ. แต่ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือน้อยที่สุด จำเป็นที่ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะเคี่ยวเล็กน้อยในสารละลายนี้และไม่สุกเกินไป
8. ทำอาหารปลาในสารละลายชาต้องใช้เวลาสองชั่วโมงในการต้ม
9. หลังจากนี้ปลาควรแช่ในน้ำเกลือและต้มในเวลาเดียวกัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง sprats โฮมเมดในน้ำมันทะเลบอลติกปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมแล้ว!

ในมะเขือเทศ

ปลาทะเลน้ำลึกทะเลบอลติกในซอสมะเขือเทศ ไม่เหมือนกับ "สหาย" ของมัน - ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะ แต่นี้ไม่มีมูลอย่างสมบูรณ์ เปล่าประโยชน์เธอถูกวางไว้ใต้ sprats ในน้ำมันทันทีหนึ่งขั้นตอน ปลาทะเลบอลติกในซอสมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง มีให้สำหรับผู้บริโภคที่หลากหลาย และวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในนั้นยังคงเหมือนเดิม - มีประโยชน์แม้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดูไม่น่าพอใจ (สำหรับใครบางคน) มักเกิดขึ้นที่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศต้มมากเกินไปและปลาจะถูกทำลาย ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศมีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม (ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม) กินดีกว่าอาหารจานด่วนบางชนิด

ทำอาหาร sprats โฮมเมดในซอสมะเขือเทศ

และถ้าคุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้าน ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศจะกลายเป็นของโปรดอย่างไม่ต้องสงสัย

รวบรวมวัตถุดิบที่จำเป็น:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว;
• หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง;
• ออลสไปซ์สามถั่ว
• ผักชีป่น - ครึ่งช้อนชา;
• ใบสามใบ;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายปลา. ทำความสะอาดด้านในแล้วเอาหัวออก
2. เปลี่ยนหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวงบางๆ
3. ล้างแครอทและสามอย่างด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชประมาณหกนาที
5. ในชามผสมน้ำมะเขือเทศกับแป้ง ผัดอาหารจนแป้งก้อนหายไป
6. ใส่ปลาและผักลงในจานไม่ติดแล้วคลุกกับซอสมะเขือเทศ
7. เพิ่มที่นี่: ใบกระวาน, เกลือ, ผักชี, พริกไทย
8. ในเตาอุ่น ให้เคี่ยวปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อุณหภูมิภายในเตาอบสูงถึงสองร้อยองศา
9. หากแผนของคุณรวมถึงการผลิตปลาทะเลกระป๋องทำเอง ให้เติมน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนปิดเตาอบ หากคุณกิน kilechka โดยตรงจากเตาอบ น้ำส้มสายชูก็ไม่จำเป็น

สลัดกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

รายการสินค้า:

• มันฝรั่งสองลูก;
• หนึ่งแครอท
• ไข่สองฟอง;
• หนึ่งหลอด;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 180 กรัม;
• เกลือ;
• มายองเนส;
• น้ำมันไม่ติดมัน - สามช้อน;

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. แครอท ไข่ และมันฝรั่ง - ต้ม. แล้วหั่นเป็นสลัดตามชอบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองในน้ำมันพืช
3. นวดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม

จัดวางเป็นชั้นๆสลัด:

• ชั้นแรก: มันฝรั่ง;
• วินาที: มายองเนส;
• สาม: ปลาทะเลชนิดหนึ่งยู่ยี่;
• ชั้นที่สี่: แครอทต้มสับ;
• ชั้นที่ห้า: มายองเนส;
• หก: ธนูสีทอง;
• ที่เจ็ด: ไข่สับละเอียด;

หากต้องการ ชั้นบนสุดของไข่สามารถทาด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้ไข่แห้งและยังคงความสวยงาม

นี่เลย - ดีต่อสุขภาพ อร่อย และหลากหลาย - ปลาทะเลบอลติก