แคลอรี่โรล "ฟิลาเดลเฟีย". กี่แคลอรี่อยู่ในม้วนร้อน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มื้อเย็นสั่งเป็นโรลอร่อย ดีต่อสุขภาพ ง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่ปี พวกเขาชนะใจเราด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความเบา และในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยเป็นพิเศษ และนักโภชนาการกล่าวว่าการบริโภคม้วนเป็นประจำจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา มีสูตรมากมายสำหรับม้วน เราจะพูดถึงความคลาสสิก วิเคราะห์องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่ของฟิลาเดลเฟียโรล

โรล

อาหารจานนี้มาจากอาหารเกาหลีและญี่ปุ่น ชนิดของอาหารจานด่วนแบบตะวันออก ลักษณะเด่นของมันคือรูปทรง - ทรงกระบอก โนริ (สาหร่ายแห้งและกด) กระจายข้าว บรรจุและห่อด้วยม้วน (ม้วน) โดยใช้เสื่อ โรลนี้หั่นเป็น 4, 6 หรือ 12 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมขิง ซีอิ๊วขาว และวาซาบิ

ไส้หลักสำหรับม้วนคือปลาแซลมอน ปู ปลาไหล ปลาคอน ปลาทูน่า คาเวียร์ โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลเพื่อสุขภาพและปลาที่มีไขมันทั้งหมด เสริมด้วยอะโวคาโด แตงกวา ซอฟต์ชีสฟิลาเดลเฟีย สมุนไพร ซอส

ที่จริงแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของม้วนนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักและส่วนผสมหลักที่ใส่เข้าไป เช่น โนริ ข้าว ปลา

ห่อไข่เจียวญี่ปุ่นหรือเค้กถั่วเหลือง คุณค่าขององค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

โดยเฉลี่ย ไม่ว่าคุณจะเลือกม้วนอะไร ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟจะอยู่ที่สองร้อยถึงสามร้อยกิโลแคลอรี นี่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ ทำให้คุณอิ่มนานและให้ประสบการณ์รสชาติที่น่าพึงพอใจ

สำหรับสาวๆที่ดูแลตัวเองอย่างเข้มงวด มีโรลผักที่กินได้แน่นอน

ประเภทม้วน

วันนี้ม้วนยังคงเป็นอาหารประจำชาติของประเทศทางตะวันออก แต่พวกเขาได้แพร่กระจายไปทั่วโลกแล้วซึ่งพ่อครัวซูชิทุกคนพยายามที่จะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างจากตัวเองเพื่อคิดค้นใหม่ สูตรที่ต้องแบ่งเป็นหมวดหมู่

ยังไม่มีใครละทิ้งการม้วนแบบดั้งเดิม พวกเขาได้กลายเป็นพื้นที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์และเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาประเภทอื่นๆ ตามหลักการแล้วนี่คือโนริม้วนบางและข้าวยัดไส้ปลาหรืออาหารทะเล

ถ้าคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ให้ไปที่ร้านอาหารและสั่งม้วนที่มีตราสินค้า นี่เป็นเพียงการสร้างสรรค์ของเชฟ "ฟิลาเดลเฟีย" หรือ "แคลิฟอร์เนีย" ที่มีชื่อเสียงอยู่ในหมวดหมู่นี้

คนรัสเซียมันยากอยู่ได้ไม่ร้อนจึงได้ชิมโรลอบที่นี่ นอกจากนี้ในต้นฉบับปลาม้วนดิบและมันยากสำหรับเราที่จะชินกับมันดังนั้นปล่อยให้มันผ่านเตาอบทุกอย่างก็สงบลง

อยากสวยแต่กรอบกรุบกริบ ขอต้อนรับสู่กระทะเทมปุระ (ส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า แป้ง แป้งข้าวโพด) ม้วนนี้มีคุณสมบัติทั้งหมดของจานชุบแป้ง

อบและเทมปุระ - เป็นฮอทโรล มีแคลอรีสูงกว่าแบบคลาสสิกมากเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในสูตร ดังนั้นคุณจึงต้องใช้อย่างระมัดระวัง ทีละน้อย และเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น

แคลิฟอร์เนีย (อะโวคาโด, เนื้อปู), ฟิลาเดลเฟีย (ข้าวห่อด้วยปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ), Unagi (โรลคลาสสิกที่มีไส้ประเภทเดียว เช่น ปลาไหลหรือทูน่า)

ม้วนฟิลาเดลเฟีย: ประวัติศาสตร์

สูตรนี้ถือกำเนิดจากปรมาจารย์ซูชิชาวอเมริกันในช่วงต้นทศวรรษที่แปด จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าจนแพร่หลายไปทั่วโลกในไม่ช้า และให้แต่ละ "ซูชิ" เพิ่มบางสิ่งบางอย่างจากตัวเขาเอง องค์ประกอบหลัก - โนริ ข้าว ชีส ปลาแซลมอน และรูปแบบ - "เติมภายนอก" ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เหล่านี้เป็นม้วนที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ชาวอเมริกา ยุโรป และรัสเซีย แต่ทำไม "ฟิลาเดลเฟีย" (การกินหรือภูมิศาสตร์) ยังไม่ชัดเจน

แคลอรี่โรล"ฟิลาเดลเฟีย" ช่วยให้แม้แต่นักโภชนาการตัวยงที่สุดก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนได้! ยิ่งกว่านั้นอย่างน้อยทุกวัน

ฟิลาเดลเฟียโรล: สูตร

ในการทำม้วนนี้ คุณจะต้อง:

• โนริ (1 แผ่น);
• ข้าว (250 กรัม);
• ฟิลาเดลเฟียชีส (150 กรัม);
• ปลาแซลมอน (300 กรัม);
• อะโวคาโด (100 กรัม);
• น้ำส้มสายชูข้าว (50 กรัม).

หุงข้าวญี่ปุ่นสำหรับม้วน เติมน้ำส้มสายชูข้าวลงไป ผสมให้ละเอียดและเย็น

ตัดโนริแผ่นใหญ่ครึ่งหนึ่ง วางบนขอบเสื่อ ห่อด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น

เกลี่ยข้าวให้ทั่วโนริเป็นชั้นบางๆ แล้วจุ่มนิ้วของคุณในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ข้าวติดมัน

เอาปลายเสื่อที่ว่างมาปิดข้าวแล้วพลิกให้อยู่ด้านล่างและโนริอยู่ด้านบน

วางชีสและอะโวคาโดบนสาหร่าย (ตาม) แล้วหมุนม้วน

นำปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางเป็นชั้นหนาบนเสื่อแล้วพันรอบม้วนที่เสร็จแล้วโดยใช้เสื่อ

ตัดม้วนเป็นหกชิ้นเท่าๆ กัน

แคลอรี่โรล "ฟิลาเดลเฟีย"

ฟิลาเดลเฟียโรลหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 9, 7 กรัม;
• ไขมัน 6.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 10.8 กรัม;
• ค่าพลังงาน 142 กิโลแคลอรี

ชิ้นหนึ่งมีน้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัม ซึ่งหมายความว่ามูลค่าของส่วนทั้งหมดจะเท่ากับ 355 กิโลแคลอรี

แคลอรี่เป็นม้วน"ฟิลาเดลเฟีย" จำหน่ายดังนี้ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• จากโปรตีน 39 kcal;
• จากไขมัน 60 kcal;
• จากคาร์โบไฮเดรต 43 kcal.

ดังนั้น หากเราคำนึงว่าโภชนาการอาหารทำให้บริโภคได้หนึ่งพันสองร้อยกิโลแคลอรีต่อวัน ม้วนเหล่านี้สามารถรับประทานได้สามครั้งต่อวัน และจะมีอีก หนึ่งร้อยสามสิบห้ากิโลแคลอรีต่อหนึ่ง ของขบเคี้ยวหรือขนมไม่หวานสองสามอย่าง อาหารที่ดี?

แคลอรี่โรล: วิธีการเลือก

หากคุณรู้สึกทึ่งกับความคิดในการลดน้ำหนักโดยใช้ลูกกลิ้ง ให้คำนึงว่าผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถทำร้ายรูปร่างของคุณได้

สำหรับการเปรียบเทียบ มาลองดูซีซาร์โรลกัน ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่มัน (255 กรัม) นั้นมากถึงเจ็ดร้อยเจ็ดสิบสามกิโลแคลอรี! นั่นคือมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อวันของคุณ

มันมาจากไหน? ประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ 50 กรัม/55 kcal;
• เบคอน 30 กรัม/150 kcal;
• ข้าวขาว 100 กรัม/344 kcal;
• พาเมซานชีส 30 กรัม/117.6 kcal;
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม/69, 4 kcal;
• ซอส 20 กรัม/36.6 kcal.

เพื่อให้ม้วนไม่เพียงแค่ความสุข แต่ยังให้ประโยชน์ด้วย ตรวจสอบองค์ประกอบของพวกเขาอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรเลือกม้วนแบบดั้งเดิมที่ง่ายที่สุด ปลารมควันชอบเค็มเล็กน้อยคาเวียร์ - งาและผักใบเขียว ตัวเลือกที่เหมาะคือม้วนผัก ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมเริ่มต้นที่แปดสิบกิโลแคลอรี แคลอรี่ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" ยังสามารถนำมาประกอบกับอาหาร -142 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

อย่าใส่โรลทอดร้อนในอาหารหรือกินเป็นครั้งคราว (สัปดาห์ละครั้ง) ก่อนอาหารกลางวัน

แต่อย่าละเลยปลาและอาหารทะเล เพราะมีโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย