วิธีทำซุปบีทรูทเย็น?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บีทรูทเป็นหนึ่งในซุปเย็นที่อร่อยและสดชื่นในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในฤดูร้อน มาจำสูตรอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจกันเถอะ

บีทรูทในหม้อ

ซุปบีทรูทเย็น ๆ จะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจถ้าไม่ใช่แค่ต้ม แต่ยังยืนยันในเตาอบในหม้อ ในการเตรียมจานต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำซุปบีทรูท - 2 ลิตรหรือมากกว่านั้น หัวบีทเล็กหัวเล็ก - 3 ชิ้น; แตงกวาสด - 2-3 (เพียงตรวจสอบว่าไม่ขม); ขนหัวหอมสีเขียว - 50-60 กรัม ไข่ลวก 3-4 ฟอง น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูเดียวกัน (3%); 2 แครอท; พวงผักชีฝรั่ง; เกลือตามต้องการ วิธีการปรุงซุปบีทรูทเย็น? ต้มหัวบีทและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วแยกไว้ ต้มยาต้ม. หั่นผักเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่แตงกวา ตัดไข่เป็นก้อน จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในหม้อ เทน้ำซุป ใส่ในเตาอุ่นคนให้เข้ากัน เกลือ. จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น โรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่ซาวครีมพร้อมเสิร์ฟโต๊ะแช่เย็น ในซุปบีทรูทเย็นๆ แบบนี้ จะวางเนื้อต้มหรือชิ้นปลา - ในแต่ละจานหรือในหม้อในสัดส่วน

บีทรูทเบลารุส

ซุปเย็นเป็นอาหารประจำชาติของอาหารสลาฟ สายพันธุ์ที่แตกต่างกันสามารถพบได้ในชาวโปแลนด์ เบลารุส และสัญชาติรัสเซีย และพวกเขาเรียกว่า holodniki, บีทรูท, botvinya ตัวอย่างเช่น ชาวเบลารุสเตรียมอาหารเช่นนี้มาเป็นเวลานาน ในซุปบีทรูทเย็นนี้ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์: หัวบีตอ่อนที่มีใบ (ยอด) - 500 กรัม; บีทรูท kvass - 1.5 ลิตร แตงกวาอ่อน - 3 ชิ้น; 5 หัวหอมเล็ก 4 ไข่; พวงผักชีฝรั่ง; คื่นฉ่ายสองสามก้าน; ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว เกลือ, พริกไทยร้อน, ผักชี - เพื่อลิ้มรส สูตรเทคโนโลยีสำหรับซุปบีทรูทเย็น: ต้มบีทรูทที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำปริมาณเล็กน้อย (อย่างน้อย 2 แก้ว) แล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับใบ ต้มหัวบีท kvass เย็นผสมกับน้ำซุป ใส่ครีมและใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน - ชง กลับไปที่บริเวณทำอาหาร: สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขึ้นฉ่าย หั่นแตงกวาเป็นเส้น ไข่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เกลือผักโรยด้วยพริกไทยโรยด้วยผักชี จากนั้นใส่หม้อลงในหม้อที่มีของเหลวผสม ปล่อยให้จานยืนต่ออีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเทลงในจานใส่ไข่และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หรือจะใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นก็ได้

บีท kvass สำหรับซุปเย็น

ตามที่ระบุไว้ด้านบน ในการทำซุปบีทรูทเย็นนี้ สูตรแนะนำให้ใช้บีทรูท kvass แต่จะทำอย่างไร? นี่คือสิ่งที่คุณจะได้รู้ในตอนนี้ ถูกต้องเรียกว่าบีทรูทขนมปัง สำหรับ kvass ต้องใช้ขนมปังดำ 0.5 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำอุ่นสามลิตร (หนึ่งลิตรครึ่ง) ใส่หัวบีทสดที่นั่น (หั่นเป็นชิ้นบาง 6-7 ชิ้น) ทิ้งขวดโหลไว้ 2 วันในที่สว่างและอบอุ่น หลังจากเวลาที่กำหนด ควรกรอง kvass หลังจากนั้นคุณสามารถปรุง borscht บีทรูท okroshka และหลักสูตรแรกอื่น ๆ ได้

ปรุงอย่างชำนาญและเพลิดเพลิน!