2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อบอกไก่ในเตาอบมีหลายวิธี วันนี้เราตัดสินใจพิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุด ซึ่งต้องขอบคุณการที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากใน 80 นาที
วิธีทำอกไก่อบผัก เห็ด และชีสในเตาอบ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 85 ml;
- อกไก่แช่เย็น - 900 g;
- หลอดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- แชมเปญสดขนาดเล็ก - 7 ชิ้น.;
- ครีมไขมัน - 140 ml;
- แครอทสดขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
- ครีมข้น - 210 g;
- แป้งสาลี - 2-3 ช้อนขนม;
- ชีสแข็ง - 250 g;
- เกลือและพริกไทยป่น - เพิ่มรสชาติ
แปรรูปเนื้อสัตว์
อกไก่ต้องปรุงให้สุกก่อนเข้าเตาอบ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อและทำความสะอาดผิวหนังกระดูกและกระดูกอ่อน ต่อไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเคลือบด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
แปรรูปผักและเห็ด
การอบอกไก่ในเตาอบไม่เพียงแต่ใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เช่น หัวหอม เห็ด และแครอทด้วย พวกเขาจะต้องล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
เตรียมน้ำสลัด
การอบอกไก่อย่างเอร็ดอร่อยในเตาอบ แนะนำให้เตรียมน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ใส่ผักและเห็ด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล
เตรียมซอส
จานที่นำเสนอมีซอสครีมหอมๆ ในการสร้างไส้ดังกล่าวจำเป็นต้องตีครีมหนักด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวแป้งสาลีเกลือเล็กน้อยและพริกไทยลงไป นอกจากนี้ให้ขูดชีสแข็งลงในชามแยก
จัดจาน
หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้ว คุณควรนำจานอบแบบลึก (ควรเป็นแก้ว) อัดจารบีด้วยน้ำมัน และจัดวางอกไก่ที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง ต่อไปส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะต้องถูกปกคลุมด้วยผักสีน้ำตาลกับแชมเปญและราดด้วยซอสครีมไขมัน ในการทำอาหารกลางวันไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงาม ขอแนะนำให้คลุมด้วยชีสขูดเป็นชั้นๆ
การรักษาความร้อน
ทำตามเคล็ดลับข้างบนนี้เพื่อเตรียมตัวเช่นจานเบา แต่อร่อยมาก คุณจะได้เนื้อที่หอม นุ่ม และชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน อกไก่ในเตาอบควรอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 35-45 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะสุกกำลังดี ซึมซับรสชาติของน้ำสลัดและครีมซอส นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าชีสที่วางบนเนื้อจะละลายหมดและเคลือบด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน ทำให้จานสวยและอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็นอย่างถูกต้อง
เนื้อไก่อบกับผักและเห็ด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้ ยังไงก็ตาม จานนี้ต้องใช้สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศ และขนมปังข้าวสาลี
