2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ฤดูร้อนเป็นเวลาแห่งธรรมชาติ การจับปลาในตอนเช้าและตอนเย็นพร้อมกับกิจกรรมนันทนาการตามธรรมชาติ - ซุปปลา ซุปปลาที่ปรุงในหม้อบนกองไฟที่มีกลิ่นเหม็นควันบุหรี่นั้นดีแค่ไหน จานนี้มักจะกระจายตัวอย่างรวดเร็วในธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์ให้กำลังและเพิ่มความอยากอาหารของชาวประมงในบางครั้ง
ดังนั้น คุณต้องใช้หม้อและทัพพีเพื่อลิ้มรสหูที่หอมสดชื่นทันที และชาวประมงสัญญาว่าจะมีปลาอยู่ในหูของเราและในจำนวนมาก ปรุงรสอะไรสำหรับซุปปลาที่จะไม่ทำร้ายคุณในการเดินทางสู่ธรรมชาติ
เกลือเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง
ก่อนอื่นอย่าลืมเกลือ มันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด (แน่นอนหลังปลา) ต้องขอบคุณหูที่อร่อยมาก ซุปปลาจืดไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นสิ่งที่ไม่เข้าใจทั้งหมด
ใบกระวานโนเบิล
เครื่องปรุงรสยอดนิยมอันดับต่อไปของซุปปลาเป็นใบลอเรล อันที่จริงใบกระวานธรรมดาสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ มันทำให้สูงส่งอย่างมีนัยสำคัญและในขณะที่ "สี" หูมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับความอ่อนโยนของรสชาติ - เพื่อให้หูไม่ขม แต่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยจากใบอย่าใส่บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดลงในหมวกกะลา ใบไม้สองสามใบสำหรับสองสามลิตรและจานจะกลายเป็นเพียงเสน่หาของราชวงศ์
พริกไทยดำหอม
เครื่องปรุงสำหรับซุปปลาก็เป็นออลสไปซ์สีดำเช่นกัน ผู้ชายมักจะชอบใช้ถั่ว และผู้หญิงมักจะโรย allspice บดในปริมาณที่เหมาะสม เครื่องเทศดังกล่าวจะเพิ่มความฝาดและเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทปลาทั้งหมด
ถั่วสามารถใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ได้ จากนี้ไปจะมีกลิ่นหอมและให้ความอบอุ่นในหม้อ เมื่อใช้พริกไทยชนิดต่างๆ บดใส่หู เป็นการดีกว่าที่จะใส่พริกไทยลงในจานเสิร์ฟ (หรือชาม หากเป็นการชิมตามธรรมชาติ) วิธีนี้จะช่วยไม่หักโหมกับปริมาณเครื่องเทศที่ร้อนจัด และทุกคนก็จะได้ใช้พริกไทยตามชอบ
ดอกคาร์เนชั่น
กานพลูมีกลิ่นหอมและมีรสชาติแปลก - ควรใส่เครื่องปรุงสำหรับซุปปลาอย่างระมัดระวังมากขึ้น กานพลูไม่เหมาะสำหรับทุกคน และหลายๆ คนจงใจหลีกเลี่ยงการใช้มันระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้
ราก ผลไม้รสเปรี้ยว และสมุนไพร
แม้ในศตวรรษที่สิบแปดและสิบเก้า รากของผักชีฝรั่งและมะรุมก็เป็นส่วนสำคัญหูรัสเซีย พวกเขายังถูกใช้โดยคนธรรมดาและเสิร์ฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคนั้น
มีเครื่องเทศอะไรติดหูตั้งแต่นั้นมาจนถึงทุกวันนี้? ตัวอย่างเช่นมะนาว ในสมัยก่อนมันเป็นองค์ประกอบที่หายากและการตกแต่งของซุปปลาที่มีราคาแพงมาก และตอนนี้ทุกอย่างง่ายขึ้นมากและนักชิมทุกคนสามารถซื้อน้ำมะนาวในหูได้ คุณต้องการกลิ่นหอมและรสชาติที่คมชัดกว่านี้ไหม? แค่เปลี่ยนมะนาวเป็นมะนาว
เครื่องเทศอะไรที่หูชื่นชม? คุณสามารถใช้เครื่องเทศสีเขียว เราทุกคนรู้ดีว่าผักชีฝรั่งสีเขียวช่วยให้อาหารฤดูร้อนมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องเทศนี้ไม่อุดตันรสชาติของน้ำซุปปลาเอง
หัวหอมสีเขียวคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนที่ปรุงซุปจากปลาแม่น้ำตลอดเวลา
หัวหอมก็ใส่ในจานนี้ได้นะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภค สามารถเพิ่มหัวหอมได้โดยการสับละเอียด (หรือไม่มาก) ในแต่ละเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้หัวหอมต้ม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่หัวหอมทั้งตัวที่ไม่ต้องหั่นในหูแล้วต้มร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟต้องนำหัวหอมออกจากกระทะและซุปปลาควรได้รับการปฏิบัติตามที่ควรจะเป็น - กินมัน
ถั่วและเครื่องปรุงอื่นๆ สำหรับซุปปลา
คนชอบกินต้มยำปลาต้องกินลูกจันทน์เทศ ปราชญ์ให้ความขมกับจานและหลายคนชอบรสชาตินี้ ชอบรสชาติที่แปลกใหม่มากขึ้น? ในกรณีนี้ โรสแมรี่ที่ใส่ในหูจะเป็นทางออกที่เหมาะสม หูจะได้กลิ่นเข็มที่แทบจะมองไม่เห็น ระวังให้มากเมื่อโดยใช้เครื่องเทศเหล่านี้ มีกลิ่นหอมและมีสารปรุงแต่งรสเข้มข้นสูง ถ้ามือ"สั่น" เครื่องปรุงรสดังกล่าวจะทำให้หูรวยสดเสียในไม่กี่วินาที
เครื่องปรุงพร้อมต้มปลา: ส่วนผสม
จะเป็นยังไงถ้าไม่มีเวลา (หรือส่วนผสมบางอย่างที่อธิบายไว้ข้างต้น) เพื่อเตรียมซุปปลาที่มีกลิ่นหอมพร้อมเครื่องเทศ? นอกจากนี้ยังมีเครื่องปรุงรสอุตสาหกรรมคละ พวกเขาพิสูจน์ตัวเองได้ดีในหมู่แม่บ้านและแม้กระทั่งชาวประมง ซึ่งมักจะปรุงซุปในหม้อบนไฟ
ผักรวมแห้งและสมุนไพรประกอบด้วย:
- แครอทสับ;
- ออลสไปซ์;
- ใบลอเรล;
- รากผักชีฝรั่งสับ;
- ผักชี;
- ผักชีลาว
พบในถุงขายปลีกพร้อมเครื่องปรุงรส ซึ่งรวมถึงโหระพา มาจอแรม ยี่หร่า ขึ้นฉ่าย กระวาน หอมใหญ่สับ และลูกจันทน์เทศ
เครื่องปรุงดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย พวกเขาเตรียมจากองค์ประกอบของพืชธรรมชาติและปิดผนึกในถุงปิดผนึกหรือใส่ในภาชนะแก้วปิดผนึกอย่างผนึกแน่น
เครื่องเทศชนิดใดให้เลือกสำหรับซุปปลาของคุณ แม่บ้านแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยตัวเอง เราแนะนำเฉพาะสิ่งที่เพิ่มในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
แต่ถ้าหูถูกต้มในธรรมชาติ ชาวประมงที่มีประสบการณ์จะเติมวอดก้าชั้นดีสักแก้วลงในหม้อโดยตรงเพื่อรสชาติดั้งเดิมยิ่งขึ้นไปอีก และพวกเขาใส่ชิ้นส่วนของแบรนด์ที่ถูกไฟไหม้ในนั้นในขณะที่.