"ฉลากทอง" (ผงโกโก้): องค์ประกอบและบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

โกโก้ร้อนและขนมปังสดกับเนยและชีสที่ทับซ้อนกันเป็นอาหารเช้าแบบซีบาไรท์ หากมีโคลนอยู่นอกหน้าต่าง ฝนตกปรอยๆ และเมฆปกคลุมท้องฟ้าอย่างหนาแน่น อาหารดังกล่าวจะเติมพลังและให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

เวลาเปลี่ยนไปแต่ป้ายทองยังเหมือนเดิม

"ฉลากทองคำ" ที่โปรดปราน - โกโก้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวรัสเซียหลายชั่วอายุคน การเตรียมชาหรือกาแฟไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ความพยายามที่ใช้ไปจะได้รับการตอบแทนด้วยรอยยิ้มของครอบครัวที่พึงพอใจ วิธีการปรุงโกโก้อย่างถูกต้องนั้นเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดจะได้รับก็ต่อเมื่อเป็นผงเมล็ดโกโก้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ "ฉลากทองคำ" ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ได้รับการอนุมัติในสมัยโซเวียตไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้และมีเพียงผงโกโก้และวานิลลินเท่านั้นไม่มีสารปรุงแต่ง ความคิดเห็นเกี่ยวกับแบรนด์นี้มีแต่แง่บวกและความกระตือรือร้นเสมอ

วิธีการปรุงแบบดั้งเดิม

เตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างไร? สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ นมหนึ่งแก้ว โกโก้ฉลากทองคำหนึ่งถึงสองช้อนชา และสองถึงสามช้อนชาก็เพียงพอแล้วซาฮาร่า ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มต้องได้ลิ้มลอง ก่อนที่โกโก้จะเดือด สามารถเติมน้ำตาลลงไปได้หากไม่หวาน หรือใส่นมถ้าเข้มข้นเกินไป การปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีเป็นสิ่งสำคัญมาก:

• ในกระทะโลหะขนาดใหญ่ที่มีก้นกลมและด้ามยาว บดโกโก้ Golden Label ด้วยน้ำตาลทราย;
• ค่อย ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง เทนมร้อนหนึ่งในสี่ถ้วย;
• บดน้ำตาล โกโก้และนมให้เป็นแป้งที่เนียน
• ฉีดนมร้อนที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน;
• ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ

ตามที่ผู้ชื่นชอบการดื่มโกโก้จากเหยือกเซรามิกขนาดใหญ่จะดีที่สุด ช่วยให้เครื่องดื่มร้อนนานขึ้น

เครื่องดื่มสำหรับนักชิมและนักพรต

ผงโกโก้ "ฉลากทอง" - พื้นฐานสากลสำหรับเครื่องดื่มช็อกโกแลตหลากหลายชนิด มันสามารถดื่มได้ไม่เพียง แต่ร้อนในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก แต่ยังแช่เย็นด้วยการเติมไอศกรีมหรือน้ำแข็งนม คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองหรือนมถั่วแทนนมธรรมชาติได้ บทความนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

โกโก้ไม่ใส่นม

ถ้าคุณอยากชิมเครื่องดื่มช็อกโกแลตจริงๆ แต่คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มนมล่ะ? ผงโกโก้ "ฉลากทองคำ" ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ไม่เคยมีภาระกับสารเติมแต่งภายนอกช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มที่อนุญาตให้บริโภคได้ในระหว่างการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์ สำหรับเขา แทนนม ใช้น้ำข้าว

• ข้าว 10 กรัม เทน้ำ 300 มล. แล้วต้ม โยนซีเรียลในกระชอนแล้วใช้น้ำซุปสำหรับดื่ม
• ในกระทะโลหะ บดโกโก้ 5 กรัมและน้ำตาล 10 กรัม ใส่น้ำซุปเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำซุปที่เหลือลงไป คนส่วนผสมจนเนียน นำไปต้ม

มอคค่าช็อคโกแลตร้อน

"ฉลากทอง" - โกโก้พรีเมี่ยม. การเจียรที่ดีที่สุดทำให้สามารถทดลองส่วนผสมต่างๆ ได้ สูตรข้างต้นออกแบบมาสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ - ประมาณแปดคน

• ในกระทะโลหะขนาดใหญ่ ผสมโกโก้ (1 ถ้วย), น้ำตาลทราย (1 ถ้วย), ผงกาแฟสำเร็จรูปแบบแห้ง (1/4 ถ้วย), วานิลลา (1 ซอง) และเกลือเล็กน้อย
• นำมาบดให้เนียน เทน้ำร้อนเล็กน้อย (1 ถ้วย)
• ตั้งไฟและคนตลอดเวลา เทนมร้อน (6 ถ้วย) และครีม (2 ถ้วย)
• นำไปต้มแล้วเทใส่แก้ว

กาแฟกับช็อคโกแลต

• ใช้กระทะโลหะที่ออกแบบมาสำหรับของเหลวอย่างน้อยสามแก้ว เจือจางน้ำตาลสามช้อนโต๊ะผงโกโก้ในปริมาณเท่ากันและกาแฟบดสามช้อนชากับน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้ม
• ต้มนมร้อนไขมัน 1% สามถ้วยแยกจากกัน ค่อยๆ กวนไปเรื่อยๆ เทลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางให้ร้อนคงที่กวน.
• เติมวนิลา. ไม่ต้องต้ม
• เทใส่แก้วแล้วตกแต่งด้วยวิปครีม

โกโก้กับมาร์ชเมลโลว์

อาหารอันโอชะมหัศจรรย์นี้ต้องมีงานทำ

• แช่เจลาติน 25 กรัมในน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว 15-20 นาที
• แยกน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1.5 ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด และเกลือเล็กน้อยในกระทะเล็กๆ
• เมื่อน้ำตาลละลายให้เพิ่มความร้อนและนำน้ำเชื่อมไปเป็นคาราเมลเล็กน้อย: ต้มเป็นเวลา 8 นาทีไม่มาก
• ตอนนี้คุณต้องเทน้ำเชื่อมคาราเมลลงในเจลาตินที่ละลายแล้ว ตีด้วยมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆเพิ่มความเร็ว มวลควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน การตีจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที สุดท้าย ใส่วานิลลินลงไป
• ปูกระดาษรองอบด้วยฟอยล์หรือกระดาษเทฟลอน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้หนา แล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พายซิลิโคน โรยด้วยน้ำตาลผง ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้องค้างคืน
• วันรุ่งขึ้นนำมาร์ชเมลโลว์ออกจากกระทะด้วยกระดาษ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วโรยน้ำตาลผง

• ทำโกโก้คลาสสิก: ใช้น้ำตาล นม และผงโกโก้ฉลากทอง องค์ประกอบของเครื่องดื่มอย่างที่คุณเห็นนั้นเป็นแบบดั้งเดิม ไม่มีอะไรพิเศษที่จำเป็น เตรียมโกโก้ตามคำแนะนำข้างกล่อง ใช้สูตรต้นนี้ได้เลยค่ะบทความ
• ใส่ดาร์กช็อกโกแลตบดที่ก้นแก้วขนาดใหญ่ เทเครื่องดื่มโกโก้ลงไป ปล่อยให้ห้องแต่งด้วยวิปครีม โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์โรยด้วยช็อกโกแลตขูดเล็กน้อย

ขนมนี้เสิร์ฟร้อนเพื่อละลายช็อกโกแลตที่ก้นขนม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในสหภาพโซเวียต เชื่อกันว่า "ฉลากทองคำ" - โกโก้สำหรับเด็กหรือสำหรับผู้ที่มีสุขภาพไม่ดี ดังนั้น เขาจึงถูกรวมอยู่ในอาหารบังคับในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน ค่ายผู้บุกเบิก และสถานพยาบาล ไม่น่าแปลกใจเพราะโกโก้มีวิตามินบี (B₁, B₂, B₃, B 6 _{และ B}9_{) วิตามิน A, PP และ E เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ย่อยง่าย โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน โซเดียม คลอรีน โมลิบดีนัม แมงกานีส คอปเปอร์ ฟลูออรีน และสังกะสี}

ปัจจุบันเครื่องดื่มโกโก้หลายชนิดมีจำหน่ายในร้านค้าปลีก เช่น น้ำตาล นมผง สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และสารปรุงแต่งอื่นๆ วิธีนี้ลดมูลค่าของโกโก้ลงอย่างมากเพราะเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น ผงโกโก้จะได้รับการบำบัดด้วยแอมโมเนียมคาร์บอเนต โปแตชหรือเบกกิ้งโซดา กล่าวคือ ผ่าออก สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มและทำให้ละลายได้ง่าย แต่ในทางกลับกัน คุณสมบัติการรักษาหลายอย่างของผลิตภัณฑ์จะสูญเสียไป ในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นใช้เวลาสองสามนาทีและฉลากทองคำก็คือโกโก้ที่ไม่ได้เตรียมไว้นั่นคือถั่วถูกบดขยี้ แต่ไม่ได้แปรรูปด้วยรีเอเจนต์ใด ๆ ทุกคนที่โกโก้ที่ชงแล้วรู้ดีว่ามันแข็งตัวและไม่สามารถผสมกับนมได้ถ้าไม่ได้บดด้วยน้ำตาลก่อน

รีวิวผู้บริโภค

ด้วยความแพร่หลายและอาจกล่าวได้ว่า การแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ดสำเร็จรูปอย่างก้าวร้าว โกโก้ Golden Label ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค โรงงานโกโก้ "แดงตุลาคม" ถือได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของชาติเรา แม้ว่าจะต้องใช้เวลาเตรียมตัวสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า หลายคนสังเกตว่าผงโกโก้ Golden Label เป็นของจริงจากธรรมชาติ มีรสช็อกโกแลตที่เด่นชัด ผู้บริโภคใช้มันเพื่อเตรียมไม่เพียงแค่เครื่องดื่มปรุงแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานทุกประเภทด้วย