2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายอย่าง ใช้ในการปรุงอาหาร การผลิตเครื่องสำอาง และสำหรับให้อาหารเด็ก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับทารกที่เป็นโรคโลหิตจาง หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำลายไข่นกกระทา ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์มีเปลือกบาง อนุภาคของเปลือกแข็งตกลงไปในอาหาร
ผลของไข่ที่มีต่อร่างกาย
คนรู้จักสรรพคุณของสินค้ามาตั้งแต่สมัยโบราณ
ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารคือมันไม่ค่อยกระตุ้นให้คนแพ้อาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่นกกระทามีค่าพลังงานสูง อย่างไรก็ตาม พวกมันมีสุขภาพดีกว่าไก่ ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สามารถระบุได้:
- ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาสำหรับการอักเสบของกระเพาะ ลำไส้ ตับอ่อนอักเสบ
- ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- อาหารมีไลโซไซม์ กรดโปรตีนนี้เร่งกระบวนการรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลไฟไหม้ และความเสียหายทางกล
- ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างเนื้อเยื่อ
- ทำหน้าที่ป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ
- การกินช่วยรักษาสุขภาพของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงและผิวอ่อนเยาว์
- ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
อย่างไรก็ตาม มีพยาธิสภาพที่ไม่แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทา ไม่ควรรับประทานร่วมกับโรคเบาหวานและโรคนิ่วในถุงน้ำดี
หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหาร คำถามเกี่ยวกับวิธีการตอกไข่นกกระทาเป็นสิ่งสำคัญ ท้ายที่สุดพวกเขามีคุณสมบัติโครงสร้างบางอย่าง เนื่องจากมีขนาดเล็ก เปลือกและเปลือกที่เปราะบาง ผลิตภัณฑ์นี้จึงจัดการได้ยาก กระบวนการทำอาหารที่ไม่ถูกต้องนำไปสู่ความจริงที่ว่ารสชาติของอาหารแย่ลงอย่างมาก
มีหลายวิธีที่จะทำลายไข่นกกระทาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหล่านี้จะกล่าวถึงในส่วนต่อไปนี้
ตัวเลือกในการแก้ปัญหา
งานหลักของพ่อครัวที่เตรียมไข่นกกระทาคือการผ่าเปลือกบางๆ คุณสามารถตัดหรือทำลายมันได้ แต่วิธีนี้ไม่ได้กำจัดเศษส่วน การใช้กรรไกรหรือตะไบเล็บช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาได้ จะทำลายไข่นกกระทาด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ได้อย่างไร? ก่อนอื่น คุณต้องเช็ดส่วนที่แหลมคมของอุปกรณ์ แล้วต้องเจาะเปลือกและเปลือก เนื้อหาจะถูกวางในชามหรือเมา นอกจากนี้ พ่อครัวหลายคนยังใช้อุปกรณ์พิเศษ ดูเหมือนกรรไกร ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถเอาเปลือกออกจากส่วนหนึ่งของไข่ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ตัวเลือกอื่นๆ
แม่บ้านบางคนใช้ของใช้กันอย่างแพร่หลาย - น้ำส้มสายชู. จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการแยกไข่จำนวนมากออกจากเปลือก คุณต้องเตรียมชามเคลือบลึกหรือจานแก้ว เติมกรดอะซิติก 9% ใส่ไข่ลงไป หลังจาก 30 นาที เปลือกจะละลาย
การเอาไข่แดงและโปรตีนในกรณีนี้เป็นเรื่องง่าย - สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องตัดเปลือก
แปรรูปสินค้าก่อนปรุง
ตอกไข่นกกระทาอย่างไร? วิธีง่ายๆ ในการแยกเนื้อหาออกจากเปลือกคือการเจาะเปลือกแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เข็ม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องต้ม
วิธีทำไข่นกกระทาต้มให้แตก
มีอีกวิธีที่มีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ถูกต้มและทำให้เย็นลง จากนั้นจะต้องรีดบนโต๊ะหรือขยี้ฝ่ามือ เปลือกที่แตกถูกหยิบขึ้นมาและลอกออกพร้อมกับฟิล์ม
ข้อควรระวัง
ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับคุณสมบัติและองค์ประกอบของไข่นกกระทา ประโยชน์และโทษ วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ดิบ? มันสามารถทำได้? ความน่าจะเป็นการติดเชื้อจุลินทรีย์เมื่อกินอาหารดังกล่าวโดยไม่ใช้ความร้อนค่อนข้างต่ำ นกกระทาไม่ค่อยได้รับเชื้อ Salmonellosis และโรคอื่น ๆ ประเภทนี้ นอกจากนี้ ไข่ดิบยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าไข่ต้มหรือทอด แนะนำให้บริโภคในตอนเช้าครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผลไม้หรือน้ำ
ควรใส่ใจความสะอาดของเปลือก ก่อนรับประทานไข่ดิบ จะต้องล้างด้วยสบู่และล้างด้วยน้ำอุ่น พยายามอย่ากดดันวัตถุที่เปราะบางมาก รอยแตกและรอยบุ๋มบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ช่วยให้จุลินทรีย์แทรกซึมได้ง่ายขึ้น ในกรณีนี้ควรต้มหรือทอดดีกว่า
การกินไข่ดิบไม่ควรเกินปกติ เด็กและวัยรุ่นแนะนำสองถึงสามชิ้นต่อวัน ผู้ใหญ่ - ไม่เกินห้าชิ้น
ใช้เปลือกหอย
พูดถึงวิธีทุบไข่นกกระทาให้ถูกวิธี ควรสังเกตว่าเปลือกแข็งของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรทิ้ง
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ภายใน เปลือกมีแคลเซียม องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับแผ่นเล็บและเส้นผม ช่วยขจัดความผิดปกติของการนอนหลับ กำจัดลมพิษ ปรับปรุงสภาพกระดูก เอฟเฟกต์สามารถปรับปรุงได้โดยการผสมผงเปลือกหอยกับน้ำมันปลาหรือน้ำมะนาว
ข้อแนะนำ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจในคุณภาพของสินค้า ควรซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น ไข่จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 60 วันนับจากเวลารับพวกเขา อาหารได้รับการแนะนำอย่างระมัดระวังสำหรับทารกจำเป็นต้องเริ่มด้วยปริมาณน้อย แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีให้หลังจากให้ความร้อนแล้วเท่านั้น
