เบอร์บอท (ตับ): เมนูโปรด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โลกของปลามีความหลากหลายมาก แต่ก็มีสายพันธุ์ที่ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือเบอร์บอต ในลักษณะคล้ายปลาดุก พวกเขาจับเขาในฤดูหนาว

เนื้อปลามีรสชาติเหมือนกุ้งมังกร นุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีกระดูกน้อย มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งย่อยได้ง่ายและมีไขมันเพียงเล็กน้อย Burbot ถือเป็นอาหารเนื่องจากเนื้อสัตว์ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปลาชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน โรคหัวใจ ปัญหาทางระบบประสาท องค์ประกอบของวิตามินและสารอาหารที่อุดมไปด้วยปลามีส่วนช่วยให้ร่างกายมีความอิ่มตัวเต็มที่

ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของปลาเบอร์บอทคือตับ มีขนาดใหญ่แถมยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย ตับไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากปลาเบอร์บอท? ตับก็อร่อยนะ

ตับเบอร์บอททอดกับขนมปังกรอบ

ตับเบอร์บอทอร่อยมาก สูตรการทำอาหารแตกต่างกันและจะมีการนำเสนอหนึ่งในนั้น รสชาติต้นตำรับและละเอียดอ่อนของจานนี้ไม่ทิ้งใครไม่แยแส

ตับปลาเบอร์บ็อตไม่ได้ด้อยกว่าอวัยวะปลาคอดทั้งในด้านคุณภาพ และรสชาติก็น่าสนใจยิ่งขึ้น

Required:

• ตับเบอร์บอท;
• ขนมปังขาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมใหญ่

ขั้นแรก ทำขนมปังกรอบ ตับต้องการเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันในกระทะอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนขนมปังแล้วโรยด้วยต้นหอม

สูตรผัก

ตับเบอร์บอทสดอร่อยมาก. สูตรสำหรับทำกับข้าวทำให้ได้เมนูที่ค่อนข้างฉ่ำ หลายคนชอบ

Required:

• ตับเบอร์บอท;
• หัวหอมสีเขียว;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• ผักใบเขียว;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช 100 กรัม

นำตับเบอร์บอทออกจากปลา ล้างและวางในน้ำต้มเค็มเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากสิบนาทีคุณต้องโยนใบกระวานลงในกระทะ หลังจากนั้นนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วจัดใส่จานประดับด้วยสมุนไพรและผัก สามารถโรยจานด้วยน้ำมะนาวได้ตามต้องการ

ผัดตับเห็ดใส่เห็ด

ตับเบอร์บอทที่อร่อยและฟินสุดๆ สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่าย ปาเตทำง่ายและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน

ส่วนประกอบ:

• ตับเบอร์บอท;
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม

การทำตับเบอร์บอทตามสูตรนี้ต้องมีการเตรียมส่วนประกอบหลัก ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในกระทะจนสุกในน้ำเกลือ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ต้มเห็ดในชามอีกใบ. จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม, ผักใบเขียว, เครื่องเทศและเนื้อหาจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ปาดพร้อม

แบบยาคุต

จานที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ การปฏิบัติตามสูตรเป็นสิ่งสำคัญ

Required:

• ตับ 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

การปรุงตับเบอร์บอทจากปลา จำเป็นต้องล้างและล้างน้ำดีออก หลังจากนั้นคุณต้องปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ น้ำมันพืชเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้า ส่วนผสมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดในแป้ง จากนั้นคุณต้องทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

สูตรหมัก

ล้างตับใต้น้ำ ล้างน้ำดี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือที่ต้มไว้บนไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสิบห้านาที ส่วนผสมสำเร็จรูปจะถูกโยนลงในกระชอน โอนแล้วในขวดแก้ว น้ำส้มสายชูถูกเติมลงในน้ำซุปที่เหลือและต้องเทตับด้วยของเหลวที่ได้ เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศลงในชาม ผลิตภัณฑ์หมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

Burbot เป็นที่นิยมในหลายพื้นที่ของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบทำอาหารในยุโรป คุณสามารถซื้อตับได้ในร้านค้า แต่ไม่ค่อยมีขาย หากคุณทำตามสูตรแล้วอาหารที่มีส่วนประกอบนี้จะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ คุณไม่ควรรับประทานหากบุคคลมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี

น่าแปลกที่ปลาเบอร์บอทมีขนาดใหญ่ และตับสามารถประกอบอาหารได้มากถึงสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก มันนุ่มมีไขมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย เพื่อไม่ให้เกิดประโยชน์มากขึ้น เชฟไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ไปอบร้อนเป็นเวลานาน