2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไพค์โดดเด่นกว่าปลาแม่น้ำอื่นๆ ในด้านคุณภาพอาหาร แต่พวกเราบางคนใช้ไม่บ่อยนักเพราะว่าเนื้อของมันจืดเกินไป เพื่อซ่อนข้อบกพร่องนี้ เชฟที่มีประสบการณ์หลายคนแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ผักรสเผ็ด หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำหอกตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
ตัวเลือกที่หนึ่ง: รายการสินค้า
สูตรนี้เป็นอาหารยุโรปจานด่วนที่เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัว จากจำนวนส่วนผสมต่อไปนี้ คุณจะได้ปลาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถึงหกเสิร์ฟ เพื่อให้คุณได้รับหอกที่หอมและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริงพร้อมกับแครอทและหัวหอม คุณควรไปที่ร้านล่วงหน้าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ห้องครัวของคุณควรมี:
- เนื้อปลา 900 กรัม
- สองหัวหอม
- แครอท 300 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 300 มล.
- มะเขือเทศสุกสองลูก
แนะนำให้ใช้ adjika แห้ง เกลือ น้ำมันพืช และผักชีลาวแห้งเล็กน้อยเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
คำอธิบายขั้นตอน
เพื่อให้ได้หอกที่อร่อยและน่ารับประทานมากเคี่ยวกับแครอทและหัวหอม คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกสับ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ แครอทหั่นเป็นวงกลมเฉียง
ผักที่เตรียมในลักษณะนี้ผัดในน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อยและใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะ หลังจากที่เส้นใยปลาสีชมพูเปลี่ยนเป็นสีขาว มะเขือเทศสุกและน้ำซุปไก่ก็ถูกส่งไป
ทำสตูว์หอกของคุณ (ใส่แครอทและหัวหอม) มีกลิ่นหอมมาก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลเกลือแกง adjika แห้งและผักชีฝรั่ง ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝาจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยและกระดูกเล็กๆ ที่อาจเหลืออยู่ในเนื้อจะนิ่มลงจนหมด
ตัวเลือกที่สอง: ชุดส่วนประกอบ
ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้ ได้หอกที่น่าพึงพอใจและนุ่มมาก ตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในมะเขือเทศในหม้อหุงช้า ก่อนเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมใช้ ห้องครัวของคุณควรมี:
- ปลากิโลกรัม
- ห้าแครอท
- สองหัวหอมใหญ่
- วางมะเขือเทศ 35 กรัม
คราวนี้จะใช้แต่เกลือและพริกไทยเป็นเครื่องเทศ จำนวนหลังขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวและครัวเรือนของเขา
เทคโนโลยีการทำอาหาร
เพื่อให้ได้หอกที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและเคี่ยวกับแครอทและหัวหอมในมะเขือเทศ สูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ในบทความของวันนี้ ควรปฏิบัติตามสัดส่วนข้างต้นอย่างเคร่งครัด ผักที่ล้างและปอกเปลือกล่วงหน้าจะถูกสับ หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางแครอทจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องขูด อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ มันคือส่วนผสมสุดท้ายที่ทำหน้าที่เป็นหมอนผัก
ล้างปลาด้วยเกล็ด เอาครีบ หัว และหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในชามหลายเมนู ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเล็กน้อย เกลี่ยผักที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน วางหอกเกลือและพริกไทยไว้บนนั้น จากด้านบนทุกอย่างถูกคลุมด้วยเศษหัวหอมแครอทและเทมะเขือเทศที่ละลายในแก้วน้ำก่อนหน้านี้
จานปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คราวนี้จะมากเกินพอสำหรับปลาที่จะนุ่มและดูดซับกลิ่นและรสชาติของผัก หลังจากหกสิบนาที หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถเปิด multicooker และใส่เนื้อหาลงในจานที่สวยงาม
กระดูกเล็กๆ ที่เดิมอยู่ในปลานั้นนิ่มลงพอสมควร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในกระบวนการกิน โดยปกติหอกตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในมะเขือเทศตามสูตรนี้จะค่อนข้างฉ่ำ ดังนั้นจึงไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม ตามกฎแล้วปลาดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือพาสต้า สตูว์ผักก็ถือว่าเป็นเครื่องเคียงที่ดีเช่นกัน
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
หอกตุ๋น: สูตรอาหารที่คัดสรร
หอกถือว่าเป็นอาหารอันโอชะมานานแล้ว การทำงานกับปลานี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เนื้อของปลานั้นอร่อยมาก เชฟจึงปฏิบัติต่อปลานี้ด้วยความเคารพอย่างยิ่ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องลอง แต่หอกตุ๋นที่หอมกรุ่นจะเป็นรางวัลที่ดีสำหรับความพยายามของคุณ