2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ตับถือเป็นเครื่องในที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง ประกอบด้วยธาตุเหล็ก วิตามิน และธาตุที่เพียงพอ ดังนั้นจึงต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมแพนเค้ก สลัด และของขบเคี้ยวต่างๆ แต่ตับทอดนั้นอร่อยเป็นพิเศษ สูตรเซโมลินาจะนำเสนอในโพสต์ของวันนี้
คำแนะนำทั่วไป
คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู หรือตับไก่เพื่อทำชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน ในขณะเดียวกันก็ต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่ เพื่อขจัดกลิ่นและรสขมอันไม่พึงประสงค์ แนะนำให้แช่นมไว้ล่วงหน้า
เพื่อให้ชิ้นเนื้อยืดหยุ่นและแน่นขึ้น จะต้องปล่อยทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษร ในกรณีนี้ อาหารที่ปรุงจากจานจะได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
อย่าลืมสิ่งนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้เครื่องในได้รับความร้อนเป็นเวลานาน จานจากมันไม่สามารถเก็บไฟได้นานเกินไป มิฉะนั้นจะกลายเป็นเหมือนพื้นรองเท้ายาง เพื่อให้เนื้อตับนุ่มกับเซโมลินา หลังจากทอดแล้ว แนะนำให้เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที
เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติของอาหารสำเร็จรูป สามารถเพิ่มมันฝรั่งขูด เห็ดสับ บัควีทต้ม หรือหัวหอมทอดลงในเนื้อสับได้ เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่ข้าวโอ๊ตบวมหรือขนมปังที่แช่ในนมจำนวนเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ
ตับหมูและมายองเนสแบบต่างๆ
ลูกชิ้นที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งๆ หลายคนที่ไม่มีเวลาไปยืนที่เตานานเกินไป นอกจากนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถควบคุมมันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เพื่อไม่ให้กระบวนการหยุดชะงักในการค้นหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเนื้อหาของตู้เย็นของคุณเองล่วงหน้า ต้องมีในครัวของคุณ:
- ตับหมู 600 กรัม
- สองหัวหอมใหญ่
- เบคอนสด 200 กรัม
- มะเขือเทศวางอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนสโฮมเมด
- ไข่ไก่.
- เซโมลินาดิบสองสามช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชและเกลือแกง
อัลกอริทึมการทำอาหาร
เพื่อให้คุณได้เนื้อตับทอดที่อร่อยและน่าพอใจด้วยแป้งเซโมลินา (สูตรพร้อมรูปถ่ายจะนำเสนอในบทความของวันนี้) ควรปฏิบัติตามอัตราส่วนที่แนะนำของส่วนประกอบอย่างเคร่งครัด
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก ตับถูกล้างใต้น้ำไหลเย็น ๆ ทำความสะอาดฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นก็เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและน้ำมันหมู เพิ่มเกลือเซโมลินาและไข่ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ยี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ เนื้อสับจะถูกทาด้วยช้อนบนกระทะร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชใด ๆ และทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้น หั่นตับหั่นเต๋าเกือบสำเร็จรูปพร้อมเซโมลินาวางในกระทะที่มีก้นหนา ราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย แล้วเทน้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและเคี่ยวไฟขั้นต่ำเป็นเวลายี่สิบนาที
ตับเนื้อวัว
ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและหอมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ ก่อนเริ่มดำเนินการ ขอแนะนำให้ดูว่าห้องครัวของคุณมี:
- ตับเนื้อหนึ่งปอนด์
- เซโมลินาห้าช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่
- ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
เพื่อให้ครอบครัวของคุณได้อร่อยกับเนื้อตับชิ้นทอดกับเซโมลินาที่ปรุงโดยคุณ คุณต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืชในรายการนี้
คำอธิบายขั้นตอน
อันดับแรกต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ตับทำความสะอาดจากฟิล์มและท่อ ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นก็บิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม
เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สี่สิบนาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับเซโมลินาที่จะบวมเล็กน้อย จากนั้นนำเนื้อสับไปทาบนกระทะร้อนด้วยช้อน ทาน้ำมันพืช แล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองหรือสามนาที
ตับไก่หั่นเต๋ากับเซโมลินา
จานที่เตรียมตามสูตรนี้นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถจัดเป็นอาหารไดเอท มันเป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่มันอร่อยมากจนเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบตับกินมันอย่างมีความสุข ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการ โปรดตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ห้องครัวของคุณควรมี:
- ตับไก่ 600 กรัม
- เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
- หอมใหญ่
- ไข่ไก่สดคู่
- เบคอน 150 กรัม
- ช้อนโซดา
เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองเนื้อตับที่เขียวชอุ่มด้วยเซโมลินา รายการด้านบนควรขยายออกไป นอกจากนี้ยังเติมเกลือและน้ำมันพืชสำหรับทอด
ลำดับของการกระทำ
ตับที่ล้างแล้วจะถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากตับ จากนั้นจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นเนื้อสับจะผสมกับไข่ดิบ, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตต้มเล็กน้อย, น้ำมันหมูสับและหัวหอมสับ มวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงและเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
ภาชนะที่มีเนื้อสับที่ปรุงแล้วถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงชิ้นเนื้อตับกับเซโมลินาก็เริ่มทอด กระจายเนื้อสับด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชใด ๆ หลังจากที่มีลักษณะเป็นเปลือกสีทองแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ซีเรียล หรือเครื่องเคียงจากผักใดๆ
