ข้าวปั้น: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ข้าวเป็นเครื่องเคียงของใครหลายคน มันมักจะกลายเป็นส่วนประกอบของซุป ซีเรียลดังกล่าวไปเป็นม้วนกะหล่ำปลีและลูกชิ้น อย่างไรก็ตาม การใช้ข้าวช่วงนี้เป็นสิ่งที่จำกัดและมีข้อบกพร่องอย่างมาก ข้าวสามารถทำได้มากขึ้น! จำไว้ว่าอย่างน้อยข้าวปั้นที่จะมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ อาจเป็นเครื่องเคียงที่ดี การรักษาที่ยอดเยี่ยม หรือของว่างยามบ่ายที่มีคุณภาพสำหรับเด็ก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อเริ่มปรุง: ข้าวเมล็ดยาวร่วนที่เราให้ความสำคัญไม่เหมาะที่นี่ จำเป็นต้องใช้พันธุ์เหนียว: กลม, บด, ญี่ปุ่น, สำหรับทำซูชิ หากไม่มีอะไรเหมาะสมและคุณขี้เกียจไปที่ร้าน ให้ซื้อเครื่องบดกาแฟหรือผสมและเปลี่ยนซีเรียลที่ร่วนเป็นบด

ข้าวกับเนื้อ

เริ่มจากตัวเลือกที่ไม่ใช่ของหวานกัน เหมาะเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน และเป็นอาหารเช้าที่น่ารับประทาน และอาหารค่ำก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน ทำอาหารเนื้อไส้ข้าว สูตรนี้ต้องต้มข้าวและหั่นให้พอดีคำครึ่งแก้วก่อน (แต่คุณสามารถบดได้) เนื้อหนึ่งในสามของกิโลกรัม โดยควรเป็นสองประเภท หัวหอมเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งพวงหนึ่งและกระเทียมสองกลีบบดและผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่แดงดิบ เกลือ และพริกไทย 2 อันลงไปด้วย - สีดำป่นและพริกตัวเดียวกัน เนื้อผสมกับข้าว เทเกล็ดขนมปังในปริมาณที่เนื้อสับไม่เหนียวมือเกินไป หลังจากนวดแล้ว ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วทอดจากทุกด้านในน้ำมันพืช กับซอสมะเขือเทศหรือซีอิ๊ว อร่อยจัง!

ข้าวกับปลา

ข้าวปั้นอีกจานที่จะกลายเป็นอาหารเช้าจานโปรดของคุณได้ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ในการอดอาหารเมื่ออนุญาตให้ปลา เหมาะสำหรับทะเลใดๆ รวมถึงการแช่แข็ง เช่น พอลลอคหรือปลาเฮก ซากถูกตัดเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องปั่นที่มีหัวหอมดิบครึ่งลูก ครึ่งหลังสับละเอียด ผัด และผสมกับข้าวต้ม มวลทั้งสองผสมกัน ถ้าคุณไม่ถือศีลอด ไข่จะถูกขับเข้าไปในเนื้อสับ หากคุณกำลังถือศีลอด ให้ถูมันฝรั่งดิบหนึ่งหรือสองมันฝรั่งต้มลงไป เนื้อสับเกลือและพริกไทย koloboks ม้วนจากมัน บี้ในขนมปังและทอด: ขั้นแรกจนกรอบจากนั้นคุณสามารถเคี่ยวใต้ฝาได้

ข้าวลูกชิ้นผัก

อร่อยเป็นพิเศษกับกับข้าว. อย่างไรก็ตามพวกเขายังยอดเยี่ยมในตัวเองหากคุณงดเว้นจากเนื้อสัตว์ และจะดีกว่าถ้าเอาสีน้ำตาลที่หลากหลาย ต้องใช้ครึ่งถ้วย ชงตามคำแนะนำ

พริกแดงเนื้อใหญ่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมและผักชีสับละเอียด ผักใบเขียวผสมกับพริกไทยข้าวและข้าวโพดกระป๋องใส่ไข่สองฟองแล้วปรุงรสและนวด เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความเหนียว ให้เนื้อสับผสมอีกครั้ง

ลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องปั้น: วางมวลด้วยช้อนบนกระทะร้อนที่มีเนยเหมือนแพนเค้กเพียงแค่สไลด์ หลังจากทอดแล้ว ข้าวปั้นกับผักจะถูกวางบนกระดาษเช็ดปากสั้น ๆ เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกเคลือบ ครีมเปรี้ยวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับน้ำเกรวี่

ข้าวกับเห็ด

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อส่วนประกอบเช่นแชมเปญ ข้าวปั้นกับมันวิเศษมาก และพวกมันก็ไม่ทำให้ยุ่งยากในการทำอาหารมากนัก

เห็ดสับหั่นเล็กๆ สองร้อยกรัมกับหัวหอมสับ นำไปผัดกับข้าวต้มสองถ้วย Zazharka ผสมกับโจ๊กไข่ลวกสองฟองถูกตัดที่นั่น เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ไส้ข้าวกับเห็ดแชมปิญองม้วนจากเนื้อสับแล้วรีดเป็นแป้งแล้วทอด มันกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อย

ซอสวานิลลาสำหรับลูกชิ้น

มาต่อกันที่สูตรของหวานกัน โดยหลักการแล้วถ้าลูกชิ้นข้าวต้มไม่ได้เสริมด้วยเนื้อสัตว์และผัก แต่เพียงแค่ราดด้วยแยมคุณก็จะได้อาหารอันโอชะที่ดีแล้ว แต่เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก พยายามหน่อยดีกว่า

ข้าวครึ่งแก้วในน้ำหนึ่งแก้วถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นก็ถูกทิ้งไว้บนกองไฟที่เงียบที่สุด - เพื่อให้ข้นและทำให้สุก เมื่อโจ๊กเย็นเทน้ำตาลหนึ่งช้อน ตอกไข่ ปั้นเป็นลูก ชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว

จานนี้ที่สำคัญคือซอส สำหรับเขา น้ำตาลครึ่งแก้วถูอย่างระมัดระวังด้วยไข่แดงสองฟองและแป้งหนึ่งช้อน เมื่อบรรลุสภาพเหมือนแป้งแล้วเทนมหนึ่งแก้วครึ่งแล้วคนให้เดือดจนเดือด หลังจากรัดแล้ว วานิลลินครึ่งถุงจะละลายในซอส จากนั้นราดน้ำสลัดหอมกรุ่นลงบนข้าวปั้น ทำซอสเพิ่มเพื่อไม่ให้ใครบ่นว่าลูกชิ้นไม่พอ

ข้าวเหนียวนึ่ง

ข้าวปั้นจะโปร่งกว่าถ้าใส่คอทเทจชีสเสริม โจ๊กครึ่งแก้วจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สองในปริมาณเท่ากัน

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ควรเช็ดคอทเทจชีสด้วยกระชอนหรือปั่นในเครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง หลังจากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปเทน้ำตาลหนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้ผง) และนวดมวล เมื่อมันเรียบ โจ๊กจะถูกแนะนำ ก่อนหน้านี้ปรุงแต่งด้วยเนยและเย็น ปั้นลูกชิ้นเต้าหู้รีดในแป้งและทอด โปรดทราบว่ามวลอากาศโปร่งสบายมาก เพื่อที่เมื่อรับประทานอาหารจะไม่มีความขัดแย้งระหว่าง "ข้างใน" ที่ละเอียดอ่อนกับเปลือกหยาบ จำเป็นต้องทอดด้วยไฟที่สงบเงียบ

ข้าวปั้นมะพร้าว

ทุกวันนี้การซื้อวอลนัทธรรมชาติไม่ใช่ปัญหาเลย จริงอยู่ คุณจะต้องทนทุกข์กับบาดแผลเล็กน้อย แต่ความกตัญญูของลูก ๆ ของคุณจะไม่รู้พรมแดน ล้างซีเรียลหนึ่งแก้ว ถูมะพร้าวหนึ่งในสี่ส่วน ส่วนผสมทั้งสองผสมกันและเทลงในน้ำสามแก้ว ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปตั้งบนไฟช้าๆและค่อยๆ ต้มจนน้ำเดือดและข้าวจะนิ่ม

ก่อนยกออกจากเตา เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย - เท่าที่ครอบครัวชอบ ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลงผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวจะถูกล้าง - บลูเบอร์รี่เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ แช่แข็งก็โอเค ลูกบอลถูกปั้นจาก "เนื้อสับ" ใส่เบอร์รี่ลงไปในแต่ละลูก ข้าวปั้นชุบแป้งแล้วทอด คุณสามารถรดน้ำด้วยความหวาน - น้ำเชื่อม, แยม, เยลลี่ เว้นแต่นมข้นจะไม่ค่อยเข้ากัน

เอาใจเด็กๆ ด้วยข้าวปั้นหวานๆ สูตร (พร้อมรูป) จะช่วยให้คุณทำไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย