ขี้เกียจ belyashi: สูตรทีละขั้นตอน วิธีทำพายขาวอย่างรวดเร็วหรือขี้เกียจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไข่ขี้เกียจทำเร็วและง่ายกว่ามากซึ่งต่างจากวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม ทุกวันนี้ มีสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียงแต่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอกด้วย เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ ให้พิจารณาหลายวิธีในการสร้าง

วิธีทำพายขาวอย่างรวดเร็วหรือขี้เกียจ

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมสดไขมันหรือน้ำดื่มธรรมดา - 350 ml;
• ร่อนแป้งขาว - จาก 450 g;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่เต็ม (มีสไลด์);
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - ½ ช้อนขนม;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• ยีสแห้งเม็ดเล็ก - ช้อนเล็ก;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ตั้งแต่ 100 มล. (สำหรับทอดไส้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป);
• เครื่องเทศ - สำหรับเติม (เพิ่มตามรสชาติ);
• หัวหวาน - หัวกลาง 3 หัว;
• หมูหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน - 400 g;
• สมุนไพรสด คือ ผักชีฝรั่งและผักชีลาว อย่างละหลายสาขา
• กระเทียม 3 กลีบเล็กๆ

ปรุงเบส

คนขี้เกียจทำแป้งอะไรก็ได้ ในสูตรนี้ เราตัดสินใจใช้ฐานยีสต์ ท้ายที่สุดมันก็อยู่กับเธอที่ได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างนุ่มนวลและเขียวชอุ่มที่สุด ดังนั้นในการเตรียมฟองน้ำ คุณต้องผสมของเหลวอุ่นครึ่งหนึ่ง (นมหรือน้ำดื่มธรรมดา) กับยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย และเกลือ ขอแนะนำให้ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นให้อุ่นเป็นเวลา 10-16 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วจำเป็นต้องเทนมหรือน้ำส่วนที่สองตีไข่ลงในฐานและเพิ่มแป้งขาวที่ร่อน ควรใส่ส่วนผสมสุดท้ายจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด (สำหรับแพนเค้ก)

เพื่อให้แป้งขาวนุ่มฟูและอร่อยมาก แนะนำให้วางแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ใกล้แบตเตอรี่และถือในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที ในขณะที่ฐานมา คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้อย่างปลอดภัย

เตรียมไส้เนื้อ

ไข่ขาวที่มีส่วนผสมหลักจากยีสต์คือเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัว ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ได้มาทำความสะอาดเส้นเลือดต่าง ๆ แล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ต่อไปก็นำผลิตภัณฑ์ใส่กระทะพร้อมหอมหัวใหญ่สับแล้วผัดให้สุกน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนนี้ เนื้อควรจะสุกจนหมด จึงสามารถเคี่ยวล่วงหน้าภายใต้ฝาปิดที่ปิดได้

ผลิตภัณฑ์ทอดในกระทะ

หลังจากที่แป้งยีสต์ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ใส่เนื้อทอด สมุนไพรสับสด กลีบกระเทียมขูดลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องตั้งกระทะบนไฟแรงเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่สุด (เพื่อให้มีควันไฟออกมา) หลังจากนั้นจะต้องจัดวางผลิตภัณฑ์หลายอย่างในจานร้อน (ใช้ช้อน) แล้วทอดทั้งสองด้าน เช่นเดียวกับแพนเค้ก

อาหารเย็นที่เหมาะสม

เบลายาชิขี้เกียจทอด (สูตรทีละขั้นตอนถูกนำเสนอด้านบน) ควรใส่จานร้อนและเสิร์ฟพร้อมชาหวาน นอกจากผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเขียวชอุ่มแล้ว ขอแนะนำให้นำเสนอซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

วิธีทำ belyashi ขี้เกียจบน kefir โดยไม่มีเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อร่อยน้อยกว่าพายขี้เกียจก่อนหน้านี้ ยิ่งไปกว่านั้น การทำอาหาร belyashi ที่นำเสนอนั้นทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก ท้ายที่สุดพวกเขาทำมาจากแป้ง kefir ซึ่งไม่จำเป็นต้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ดังนั้น ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนา - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ไดนิ่งโซดาไม่มีpre-slaking - 1 ช้อนขนม;
• เกลือป่นเล็ก - ½ ช้อนเล็ก;
• ร่อนแป้งสาลี - 1, 4 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนขนม;
• ไส้กรอกต้มปรุงรส - 300 g;
• หลอดสีขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับผัดหัวหอมและผลิตภัณฑ์

กระบวนการนวดแป้ง

เบลายาชิขี้เกียจที่ไม่มีเนื้อสัตว์ถูกทอดในกระทะตามหลักการเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า แต่ก่อนดำเนินการให้ความร้อนคุณควรผสมฐาน kefir ให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มนมเปรี้ยวอุ่น ๆ และดับโซดาบนโต๊ะ ต่อไป คุณต้องตีไข่ไก่แยกกัน แล้วใส่ใน kefir พร้อมกับเกลือป่น น้ำตาลทราย และแป้งขาวร่อน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งเหนียว (เช่นสำหรับแพนเค้ก)

ทำอาหารไส้หอม

แทนเนื้อสัตว์และเนื้อสับ สูตรอาหารที่นำเสนอแนะนำให้ใช้ไส้กรอกต้ม ต้องหั่นเป็นหลอดบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังควรเพิ่มหัวหอมลงในไส้ ในการทำเช่นนี้หัวควรสับและทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทอง ถัดไป ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องผสมกันและดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์โดยตรง

การรักษาความร้อน

ก่อนที่จะทอดไส้กรอกขาวขี้เกียจ คุณต้องตั้งกระทะให้ลึก เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วตั้งไฟจนมีควันขึ้นจากนั้นใส่ฐาน kefir หนึ่งช้อนใหญ่ลงในชามแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยวางไส้ในส่วนตรงกลางแล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่คล้ายกัน หลังจากที่ด้านล่างของแป้งขาวทอดแล้วและด้านบนแห้งเล็กน้อย ให้พลิกผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วปรุงในลักษณะเดียวกัน

วิธีการนำเสนอพายแสนอร่อยบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

ลูกชิ้นพร้อมไส้ไส้กรอกควรวางบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทันที นอกจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังกล่าวแล้ว ขอแนะนำให้นำเสนอชาร้อนรสหวาน ซอสมะเขือเทศ และสลัดผักสด น่ากินจัง!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เป็นที่น่าสังเกตว่า belyashi ดังกล่าวมีเนื้อหาที่มีไขมันและแคลอรี่สูง เรื่องนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร