วันที่: พันธุ์และประเภทพร้อมคำอธิบายและลักษณะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในประเทศอาหรับ อินทผลัมถูกเรียกว่า "ขนมปังแห่งทะเลทราย" พวกมันเติบโตมามากกว่า 7,000 ปีในรัฐที่ร้อนเหล่านี้ สำหรับคนยุโรปทั่วไปต้นปาล์มเหล่านี้ถือเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ เนื่องจากมีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบันผลไม้แห้งชนิดนี้ได้ปรากฏขึ้นเป็นจำนวนมาก ในที่นี้จะกล่าวถึงอินทผลัมพันธุ์ต่างๆ ที่ดีที่สุด ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในประเทศตะวันออกกลาง แต่ทั่วโลก

บางตัวเลข

ในช่วงระยะเวลาอันยาวนานของอินทผลัม อินทผาลัมมีมากมายหลายสายพันธุ์ จนถึงปัจจุบันมีผลไม้ชนิดนี้มากกว่า 450 สายพันธุ์ ผู้ส่งออกหลักคือซาอุดิอาระเบีย โดยมีต้นอินทผลัมมากกว่า 18 ล้านต้นเติบโตในประเทศนี้ โดยรวมแล้วพวกเขาผลิตพืชผล 648,000 ตันต่อปี

การผลิตและการเพาะปลูกอินทผลัมถูกควบคุมในระดับรัฐ มีการจัดสรรเงินทุนขนาดใหญ่สำหรับปุ๋ยและปลูกปาล์มใหม่เป็นประจำ ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าวัฒนธรรมนี้นำเงินมาสู่ประเทศและครอบครองสถานที่สำคัญทางเศรษฐกิจ

แต่ยังมีต้นอินทผาลัมจำนวนมากอยู่ในประเทศเพื่อนบ้าน ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจว่าควรเลือกวันใด คุณต้องทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด

พันธุ์อ่อน

ผลไม้ชนิดนี้ทานได้ทั้งสดและแห้ง พวกเขามีความชื้นจำนวนมากและมีน้ำตาลค่อนข้างน้อย อินทผลัมพันธุ์อ่อนเป็นที่นิยมทั่วทั้งยุโรปและในสหรัฐอเมริกา

มาสฟาติ

อินทผลัมชนิดนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในอิหร่าน ส่งออกไปทั่วโลก Mazfati แบ่งออกเป็นมากกว่า 20 สายพันธุ์ อินทผาลัมมีสีน้ำตาลอ่อนถึงเกือบดำ รสชาติประกอบด้วยกลิ่นคาราเมลที่น่ารื่นรมย์และเนื้อฉ่ำและหวานปานกลางเนื้อสัมผัสเป็นเนื้อ ขนาดของผลสามารถสูงถึงเกือบ 5 ซม. ในประเทศ CIS อินทผลัมที่หลากหลายนี้เป็นที่รู้จักกันดีในนาม "สวรรค์" ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินเหล่านี้:

• A1;
• С;
• B1, 2, 3, 5;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก.

หากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +5 องศา ก็จะสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้เป็นเวลาหนึ่งปี

คับแคบ

อินทผลัมของอิหร่านอีกหลากหลายพันธุ์ที่แพร่หลายในซาอุดิอาระเบียเช่นกัน ผลไม้มีสีเหลืองอำพันที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติของน้ำผึ้งดั้งเดิม เนื่องจากรสชาติของมันจึงได้รับชื่อยอดนิยมว่า "ฮันนี่เดท"

ผลนี้ค่อนข้างใหญ่ไม่เหมือนกับพันธุ์ก่อนหน้า ยาวได้ถึง 15 ซม. รูปร่างเป็นวงรี ผลไม้มีรสหวานมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน ที่อุณหภูมิสูงถึง +18 องศา ผลิตภัณฑ์จะคงคุณภาพไว้เป็นเวลา 18 เดือน หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 6 เดือน

ฮาซุย

ต้นปาล์มที่มีผลดังกล่าวเติบโตเกือบทั่วตะวันออกกลาง ขนาดของมันเล็กกว่าในกรณีก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องความหวานเลย สภาพการเก็บรักษาจะคล้ายกับกับกับเก็บ สีผลมีสีน้ำตาลอ่อนถึงม่วงเข้ม ถือว่าเป็นอินทผาลัมที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ชนิดของผลไม้ขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหน

อัสสุกรี

อินทผลัมยอดนิยมจากซาอุดีอาระเบีย ผลไม้มีสีเหลืองสวยงามรสชาติหวานและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ขออภัย ไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิบวกเป็นเวลานาน จึงต้องแช่แข็งหรือทำให้แห้ง ในกรณีหลัง ผลไม้ยังคงนิ่มมาก อินทผลัมที่หลากหลายนี้สามารถบริโภคได้ในทุกช่วงของการทำให้สุก

บาฮี

อีกพันธุ์หนึ่งที่ผลิตในปริมาณค่อนข้างมากในซาอุดิอาระเบีย มันยังปลูกในอิสราเอลด้วย ผลไม้มีความฉ่ำมากมีสีเหลืองสดใสรูปร่างกลม ขนาดของมันจะใหญ่กว่าวอลนัทปกติเล็กน้อย ผลไม้บริโภคสดหรือแห้ง ในกรณีที่สอง สีของผลไม้จะเข้มขึ้น และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเลมอนบาล์มและวานิลลาปรากฏขึ้น

อันบาร่า

อินทผลัมพันธุ์อ่อนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่งที่ปลูกในซาอุดีอาระเบีย ผลมีขนาดเล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ถึง 3 ซม. พวกมันมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สี - น้ำตาลแดง ภายในกระดูกเล็กๆ

แอนบาราถือเป็นอินทผาลัมที่เป็นยาซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ก่อนหน้า มีโปรตีนจำนวนมาก และยังช่วยให้แผลหายเร็วอีกด้วย เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ปลูกในประเทศเดียวเท่านั้นและในปริมาณที่จำกัด จึงถือเป็นพันธุ์ชั้นยอด จึงมีต้นทุนที่สูงมาก

ฮาดราวิ

อินทผลัมพันธุ์นี้ปลูกในอิรัก ผลมีขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เมื่อกัดคนจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อย ตามกฎแล้ว ในประเทศแถบยุโรป ผลิตภัณฑ์จะใช้เป็นสารเติมแต่งในของหวาน รวมอยู่ในน้ำซุปข้น

อินทผลัมอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ที่เราควรเน้น:

• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• วิตามิน B

สีของผลเป็นสีแดงทอง ขึ้นอยู่กับระยะของผลสุก อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยทั้งในแสงและด้านมืด

มูจูล

อินทผาลัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ความหลากหลายได้รับการอบรมครั้งแรกในโมร็อกโก แต่ผู้ส่งออกหลักในปัจจุบันคืออิสราเอล ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่สูงถึง 9 ซม. สีน้ำตาลเข้มบางครั้งถึงเกือบดำ ผิวบางมากและเมื่อกินเข้าไปจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของคาราเมล

เนื่องจากไม่มีไขมันอย่างสมบูรณ์ ผลไม้จึงมีพลังงานเพียง 66 กิโลแคลอรี หมวดหมู่ราคาเฉลี่ยในยุโรปนั้นไม่ธรรมดาเหมือนในต่างประเทศ

อินทผลัมที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

ความพิเศษของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือใช้งานง่ายกว่ามาก ไม่เหนียวเหมือนรุ่นก่อนๆ คุณสามารถใช้วันที่กับคุณและใช้ในขณะวิ่งจ็อกกิ้งหรือหลังเล่นกีฬา เป็นพันธุ์แข็งที่ถือว่าเป็น "ขนมปังแห่งทะเลทราย" สำหรับชาวอาหรับ

ตูริ

วาไรตี้นี้ถือว่ามีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกจากหมวดนี้ ผู้ส่งออกหลักคือแอลจีเรีย ผลิตภัณฑ์ไม่เหนียวเหนอะหนะมีผิวที่ค่อนข้างแข็งและเนื้อแห้ง รสชาติหวานอมถั่วน่ารับประทาน

เพื่อให้ง่ายต่อการบริโภค นำมาแช่น้ำ ใช้สำหรับอบและสลัด Turi ถือเป็นวันแรกที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร

ซาเฮดี

วันที่แพร่หลายในอิหร่าน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือการแยกเนื้อออกจากหินอย่างง่ายๆ ผลมีขนาดใหญ่มากและมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 ซม. รสชาติไม่ต่างจาก Turi มากนัก แต่ยังคงกลิ่นหอมและความหวานแบบบ๊องๆ เหมือนเดิม

ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย ส่วนใหญ่มาจากอาหารตะวันออก ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ พันธุ์นี้ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในโลก ส่วนใหญ่จะใช้ในที่ที่เติบโต

โซการิ

อินทผลัมพันธุ์แข็งที่หอมหวานที่สุด ซึ่งปลูกในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ พวกเขาเป็นอย่างมากแข็งและแข็ง ผิวนุ่ม มีรอยย่น รู้สึกดีกับน้ำตาลก้อนผลึกเมื่อบริโภค

อัลอะซิลา

ต้นปาล์มที่มีอินทผาลัมหลากหลายชนิดเติบโตบนดินทรายและดินเหนียวในซาอุดีอาระเบีย ในโลก Al-asila เป็นที่นิยมอย่างมากคือผลไม้ชนิดนี้ที่ส่งออกได้ดีมาก ต้นปาล์มมีความอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ โดยเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 200 กิโลกรัมจากต้นเดียว นั่นคือเหตุผลที่วันที่ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างต่ำซึ่งมีผลดีต่อความต้องการ

ผลยาวไม่เกิน 5 ซม. น้ำหนักประมาณ 20 กรัม สีออกกาแฟเหลือง สำหรับใช้ในอาหารต่างๆ ให้แช่น้ำก่อนแล้วจึงนำไปประกอบอาหารเท่านั้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวอาหรับชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มาก นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอินทผลัมวันละ 10 แก้วจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินในปริมาณที่จำเป็น ผลไม้แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, โรคปอด, ปรับปรุงการทำงานของสมอง นอกจากนี้ หากอาการไอไม่หายไปเป็นเวลานาน คุณยังสามารถลองใช้อินทผลัมเป็นยา ซึ่งจะช่วยขจัดเสมหะและปรับปรุงสภาพร่างกาย

เราควรสังเกตคุณสมบัติของอาหารด้วย อินทผาลัมนี้สามารถแข่งขันกับซีเรียลเท่านั้น ซึ่งมีปริมาณไขมันขั้นต่ำเช่นกัน แต่มีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าอินทผลัมพันธุ์ไหนมีอยู่บ้างและอินทผลัมต่างกันอย่างไร แม้จะมีราคาค่อนข้างสูงของผลิตภัณฑ์นี้ทว่าการใช้งานนั้นจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แพทย์แนะนำให้คุณออกเดทกับคนที่ออกกำลังกายในยิมสักเล็กน้อย เพื่อที่พลังงานที่สูญเสียไปจะได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว