เนื้อทอด - อาหารเย็นง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม มีสูตรอาหารมากมายในการทำอาหาร ปฏิคมแต่ละคนอวดสูตรของตัวเอง ในบทความนี้ เราจะนำเสนอวิธีการปรุงเนื้อชิ้นทอดให้คุณเลือกได้หลายแบบ แต่สำหรับจานนี้ คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น หมูหรือไก่ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว

อบไอน้ำเนื้อ

ส่วนผสมหลัก:

• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปังขาว (200 g);
• พริกไทยป่น;
• นม 2.5% (สองแก้ว);
• กระเทียม (ห้ากลีบ);
• เกลือ;
• เนื้อ (1.5 กก.);
• หัวหอม (สี่หัว);
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำมัน.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

แช่ขนมปังในนมไว้ล่วงหน้า. ค่อยๆ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่กระเทียมเพิ่ม บีบขนมปังแล้วข้ามไป แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ส่งไข่แดง เกลือ และเครื่องเทศในเนื้อสับ ถ้ามันหนาให้เติมน้ำ แยกกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วพับเป็นเนื้อสับในสองขั้นตอน ผสมให้ละเอียด โปรตีนวิปปิ้งทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายมากขึ้น เราจะปรุงอาหารในหวด เทน้ำสามถ้วยลงไปด้านล่าง ใส่ชิ้นทอดในภาชนะแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ปิดฝาตั้งเวลา 45 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางชิ้นทอดบนจานและเสิร์ฟกับมันบด ผัก และสมุนไพร

เนื้อวัวกับเห็ด

ส่วนผสมหลัก:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• ขนมปังข้าวสาลี (100 g);



• เห็ด (300 g);
• นม 2.5% (0.5ml);
• เกลือ;
• เนื้อสับ (600g);
• หัวหอม (สองหัว);
• แป้ง (1/2 ถ้วย);
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ เห็ดหั่น (คุณสามารถเลือกแชมเปญได้) เพิ่มหัวหอมและเคี่ยว นำทุกอย่างออกจากกระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ผสมไข่ เครื่องเทศ และเนื้อสับ ใส่หัวหอมในเครื่องปั่นและสับ เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้กับเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของลูกบอลขนาดกลาง ข้างในเราใส่ส่วนผสมของเห็ดและหัวหอม จุ่มแต่ละชิ้นในแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ทอดบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับจานจะดีกว่า เลือกเครื่องเคียงตามชอบ

เนื้อและหมูทอด

ส่วนผสมหลัก:

• ขนมปังข้าวสาลี (250 g);
• หมู (250 g);
• ครีม 10% (200 มล.);
• หัวหอม (200 กรัม);
• เนื้อหนุ่ม (500g);
• เกลือ (20 กรัม);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• พริกไทยป่น;
• ผักใบเขียว

เทคโนโลยีการทำอาหาร

หั่นหมูและเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ. ข้ามเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในครีมก่อนปรุงอาหาร เนื้อสับเกลือ ใส่เครื่องเทศ ขนมปัง สมุนไพรและไข่ ผสมให้ละเอียด เพื่อให้ชิ้นเนื้อดูโปร่งสบาย ให้สับเนื้อสับอีกครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ มาเริ่มปั้นกันเลย เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือให้เคลือบด้วยน้ำมันพืช เราทำชิ้นทอดประมาณ 60 กรัมต่อชิ้น ม้วนในแป้ง สามารถใช้ในเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสี่นาทีในกระทะอย่าลืมเทน้ำมัน ดังนั้นชิ้นที่ทอดทั้งหมดจึงเปลี่ยนเป็นแผ่นอบ เปิดเตาอบและตั้งไว้ห้านาที เนื้อวัวและหมูทอดแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าวต้ม มันฝรั่ง บัควีท หรือพาสต้า ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักและสมุนไพร

อย่างที่คุณเห็น คุณต้องใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการปรุง น่ากินจัง!