มัฟฟินเต้าหู้ลูกแพร์: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านเกือบทุกคนให้ความสำคัญกับเค้กโฮมเมด ทำให้บ้านของเธอมีความสุขด้วยขนมอร่อยๆ ยังไงอีก? อะไรจะดีไปกว่าขนมโฮมเมด! มัฟฟินลูกแพร์ครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางความหลากหลายนี้ สูตรสำหรับการเตรียมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการออกแบบนั้นเป็นสูตรดั้งเดิม และถ้าคุณเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยจานก็จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กที่ชื่นชอบของหวานนี้

ง่ายมาก

นี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็ทำอาหารได้ แม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสกระท่อมในรูปแบบธรรมชาติ (และนี่คือเด็กส่วนใหญ่) ก็จะกินของหวานนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง ในการปรุงอาหารให้ใช้เนย 115 กรัม, แป้ง 225 กรัม (ร่อน), คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ผงฟูครึ่งช้อนเล็ก, วานิลลาเล็กน้อยและน้ำตาลผง อย่าลืมส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ลูกแพร์ (3 ชิ้น) เริ่มด้วยการตีน้ำตาลและเนยจนเนียน จากนั้นใส่คอทเทจชีส วานิลลา และไข่ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้เพิ่มแป้งผสมผงฟู

คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่ชันเกินไป เราเกลี่ยให้ทั่วในรูปแบบอัดจารบี ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ จะวางลงในแป้งเป็นระยะตามลำดับแบบสุ่ม เราใส่เค้กชีสกระท่อมกับลูกแพร์ในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 60 นาที โดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิอยู่ที่ 170 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ คุณสามารถทำคัพเค้กลูกแพร์ขนาดเล็กในแม่พิมพ์ขนาดเล็กได้

เค้กอัลมอนด์ช็อคโกแลต

สวยและไม่เหมือนใคร - นี่คือวิธีสร้างลักษณะเฉพาะของสูตรนี้ ลูกแพร์จะใช้ทั้งหมด ในการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: ไข่ไก่ 3 ฟอง, ลูกแพร์ขนาดเล็ก 4 ลูก, อัลมอนด์ป่น 100 กรัม, ผงฟูหนึ่งช้อนใหญ่, แป้ง 80 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, โกโก้ขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 100 มล. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป ส่วนผสมต่อไปจะเป็นอัลมอนด์ป่น

ผสมทุกอย่างแล้วใส่แป้งผสมผงฟูและโกโก้ ไม่ควรเป็นแป้งที่หนามาก เทลงในพิมพ์และติดลูกแพร์ทั้งลูกแล้วกดเล็กน้อย ผลไม้ไม่จำเป็นต้องเอาหางออกด้วยซ้ำ มันจะดูงดงามในการอบเสร็จแล้ว มัฟฟินลูกแพร์จะพร้อมใน 40 นาทีหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ผมหางม้าไหม้ คุณสามารถปิดมันด้วยกระดาษ parchment หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

เค้กช็อคโกแลตเคลือบ

ขนมนี้มีหลายสูตร แต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง เอาน้ำตาลครึ่งถ้วยสองโกโก้ถ้วยที่สาม, ผงฟูสองช้อนเล็ก, อบเชยในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟอง, โซดาเล็กน้อย, โยเกิร์ตสองถ้วย (สามารถแทนที่ด้วย kefir) และน้ำมันพืชครึ่งถ้วย สำหรับการเคลือบ เราต้องใช้แป้งหนึ่งช้อนใหญ่ โกโก้ในปริมาณเท่ากัน และอบเชยครึ่งช้อนเล็ก ก่อนทำเค้กกับลูกแพร์และช็อกโกแลต คุณต้องเปิดเตาอบที่ 170 องศาและทาจาระบีในแม่พิมพ์

ตอนนี้ผสมแป้ง ผงฟู โกโก้ โซดา ซินนามอน และน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่ เนย และโยเกิร์ต ถัดไป คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งสองนี้ เทส่วนของเหลวลงในที่แห้ง ผสมทุกอย่างแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ แยกส่วนผสมสำหรับเคลือบ ม้วนลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วในส่วนผสมนี้แล้วกดเบา ๆ ในรูปแบบกับแป้ง เราใส่เค้กช็อคโกแลตกับลูกแพร์ในเตาอบ อบขนมประมาณ 50 นาที พร้อมเสิร์ฟ

คัพเค้กกับข้าวโอ๊ตบด

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและของหวานแสนอร่อยที่จะดึงดูดผู้กินจุกจิกตัวน้อย คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ต 110 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 110 กรัม, ลูกแพร์ 5 ลูก, เกลือเล็กน้อย, ผงฟู 1 ถุง, ลูกเกด, ครีม 110 กรัม, วอลนัทหนึ่งกำมือ, น้ำมะนาวและครึ่งลูก ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนเล็ก ลูกแพร์ทั้งหมดปอกเปลือก

หั่นครึ่งเป็นลูกบาศก์ และอีกสามชิ้นที่เหลือด้วยเครื่องขูด เทน้ำมะนาวลงบนผลไม้เพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี แยกแป้ง ผงฟู เกลือ ลูกจันทน์เทศ และข้าวโอ๊ต เพิ่มส่วนผสมของไข่ ครีมเปรี้ยว ลูกเกด และถั่ว ผสมทุกอย่างแล้วเกลี่ยแป้งลงในแม่พิมพ์ อบคัพเค้กลูกแพร์ประมาณ 25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ประมาณ 180 องศา

คัพเค้กลูกแพร์เผ็ด

ใช้เวลาทำคัพเค้กสามวัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในสูตรนี้ เราผสมกานพลูและออลสไปซ์ครึ่งช้อนเล็ก ขิงสองช้อนโต๊ะ อบเชยและลูกจันทน์เทศ 2.5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมทั้งหมดเป็นดิน เทลงในขวดที่แห้งแล้วเก็บให้มิดชิด ต่อไป เตรียมไวน์บด เทไวน์ขาวกึ่งหวาน 200 มล. ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลสามช้อนใหญ่, น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งมะนาว, น้ำผลไม้ของส้มหวานสองลูก, กานพลูสองกลีบ, อบเชยสองแท่ง, วานิลลา (ฝัก), ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, กระวานและขิง

เราเผาทุกอย่างแล้วอุ่นให้ร้อน เราทำความสะอาดลูกแพร์จากผิวหนังและถ้าเป็นไปได้ให้ล้างเมล็ดโดยไม่ต้องตัด เมื่อไวน์ที่เดือดแล้ว นำออกจากเตา ใส่ลูกแพร์ลงไปแล้วปิดฝา เราทิ้งผลไม้ไว้สามวันในเครื่องดื่มนี้ ในเวลานี้ควรทำคาราเมลจากถั่วคั่ว 100 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม ต้องปิดน็อตแต่ละตัวด้วย สามวันต่อมา เมื่อใส่ลูกแพร์ เราก็เริ่มเตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง: นม 315 กรัม, ส่วนผสมของเครื่องเทศ, น้ำตาล 25 กรัม, เปลือกมะนาวเล็กน้อย, น้ำตาล 210 กรัม, น้ำผึ้ง 255 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทรายแดง 195 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 245 กรัม และ 140กรัมแป้งบัควีท เรานำลูกแพร์ออกจากไวน์ที่บดแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีเนยกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และเกลือ จากนั้นใส่ไข่และส่วนผสมทั้งหมด เราผสมทุกอย่าง เราใส่ลูกแพร์และกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยถั่วด้านบน อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที คัพเค้กที่มีลูกแพร์ทั้งลูกเป็นของดั้งเดิม แต่ที่นี่รสชาติของผลไม้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

คัพเค้กในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ใช้ไข่ 2 ฟอง, แป้งร่อน 1.5 ถ้วย, ลูกแพร์ขนาดกลาง 3 อัน, น้ำตาล 1 ถ้วย, เนย 50 กรัม, kefir 1 ถ้วย, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่และผงฟู ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว แยกกัน ตีไข่ ผสมกับ kefir และเนยละลาย

ผสมแป้ง ผงฟู และลูกแพร์ ผสมทุกอย่างแล้วเทแป้งลงในชาม multicooker ที่ทาไขมัน เราตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาทีและรอสัญญาณความพร้อม นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงคัพเค้กด้วยลูกแพร์ในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว

คำหลัง

คัพเค้กสูตรง่ายๆ บางคนต้องการชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้ความพยายามน้อยที่สุดเพื่อให้ได้ของหวานแสนอร่อย มีสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็น่าสนใจยิ่งขึ้น คัพเค้กกับลูกแพร์สามารถเสริมด้วยช็อกโกแลตชิปและถั่ว อัลมอนด์เหมาะอย่างยิ่ง ชุดค่าผสมนี้ยอดเยี่ยมมาก ด้านบนของขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถคลุมด้วยไอซิ่งได้ ง่ายมากแวบแรก ของหวาน ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว