2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขนมจีนต่างจากขนมรัสเซียมาก ดังนั้นสำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในประเทศของเราอาหารดังกล่าวจึงถือว่าแปลก เราจะบอกวิธีทำที่บ้านอย่างแน่นอนในบทความนี้
ขนมจีน: สูตรที่มีรูปถ่าย
วอลนัทจีนมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์รวมถึงรูปลักษณ์ที่แปลกตา ส่วนผสมหลักสำหรับของหวานควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่อย่างแรกเลย
ดังนั้น ในการทำขนมจีนในคาราเมล เราต้อง:
- เมล็ดวอลนัท (สด ไม่ขม) - ประมาณ 250 กรัม;
- น้ำตาลผง - ประมาณ 25g;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันงา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- งา - ตามชอบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขนมจีนทุกอย่างเตรียมเร็วมาก ขั้นแรกให้เทเมล็ดวอลนัทด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในรูปแบบนี้ประมาณ¼ชั่วโมง จากนั้นลอกเปลือกออก แล้วเทน้ำร้อนอีกครั้งแล้วโยนลงในกระชอน
แยกถั่วของของเหลวโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วผสมให้เข้ากัน
ขนมนี้ควรปรุงด้วยไฟแรง เทลงในกระทะร้อนน้ำมันงาหรือทานตะวัน แล้วเติมงาเล็กน้อย หลังจากนั้นประมาณ 20 วินาที ถั่วจะถูกโยนลงในจาน ผัดจนนุ่ม คนตลอดเวลา
โยนผลิตภัณฑ์กลับลงในกระชอน เขย่าให้เข้ากัน ต่อจากนั้นก็วางถั่วในชามอย่างสวยงามและเสิร์ฟ
ทำลูกแพร์ปักกิ่งแสนอร่อย
ขนมจีนสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ ไม่เพียงแต่จะทำเป็นของหวานได้ทุกวัน แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย
ทำลูกแพร์ปักกิ่งด้วยตัวเอง คุณต้องซื้อ:
- ลูกแพร์อ่อนสุก (ใช้ "การประชุม" หรือ "ดัชเชส") - ประมาณ 4 ชิ้นใหญ่
- วอลนัทปอกเปลือก - ประมาณ 50 กรัม;
- น้ำผึ้งทุกชนิด - ประมาณ 3 ช้อนใหญ่
- เนย - ประมาณ 10 กรัม;
- ขิงสับ - ตามชอบ
วิธีทำอาหาร
ขนมจีนเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารรัสเซียไม่สามารถหาของอร่อยดังกล่าวได้
เพื่อกระจายตารางประจำวันหรืองานรื่นเริงของคุณ เราแนะนำให้อบลูกแพร์ปักกิ่ง ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและผ่าครึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ในเวลาเดียวกัน แกนของลูกแพร์ก็ถูกแกะออกอย่างระมัดระวัง ทำให้เป็นเรือดั้งเดิม
เอาเนื้อมาสับให้ละเอียด ถัดไปเพิ่มวอลนัทสับและขิงสับ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดปรุงแต่งด้วยน้ำผึ้งสดอย่างพิถีพิถันรบกวน
ลูกแพร์ทุกครึ่งถูกอัดแน่นไปด้วยมวลที่ได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบขนมดังกล่าวควรจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาไม่นานเกินไป (ประมาณ 10-12 นาที)
เสิร์ฟลูกแพร์สไตล์ปักกิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือทุกวันในรูปแบบที่เย็นเล็กน้อย หากคุณทำเช่นนี้ทันทีหลังทำอาหาร คุณอาจเสี่ยงต่อการถูกไฟลวกขั้นรุนแรง
อีกอย่าง ห้ามกินขนมนี้ด้วยมือแต่ใช้ช้อนเล็กๆ
ทำขนมจีนสำหรับเด็ก
เด็กคือผู้ชื่นชอบขนมต่างๆ โดยการเตรียมอาหารจีนด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องเซอร์ไพรส์สมาชิกทุกคนในครอบครัว
ยอดนิยมในหมู่เด็กๆ คือ ผลไม้ในคาราเมล หากต้องการทำขนมที่บ้าน คุณควรซื้อ:
- แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
- น้ำผึ้งชนิดใดก็ได้ตามชอบ;
- งา - ไม่จำเป็น;
- น้ำตาลทรายขาวเล็ก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชหรืองา - ไม่จำเป็น;
- ข้าวหรือแป้งมันฝรั่ง - ประมาณ 3-5 ช้อนใหญ่
- ไข่ไก่ไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหารที่บ้าน?
เพื่อเอาใจลูกๆ และทำขนมอร่อยๆ ให้พวกเขา เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้
ล้างและปอกแอปเปิ้ลเขียวให้สะอาด จากควรบีบแกนออกโดยใช้เครื่องมือพิเศษ หลังจากนั้นต้องหั่นผลไม้เป็นวงกลมหนา 5 มม.
คุณต้องผสมไข่ไก่กับแป้งมันฝรั่งด้วย (คุณสามารถใช้ข้าวได้) หลังจากได้รับแป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอควรแช่แอปเปิ้ลทั้งหมดไว้ในนั้นซึ่งจะต้องทอดทันที
โยนผลไม้ลงในกระชอนคุณต้องเทน้ำตาลลงในกระทะที่แห้งแล้วคนตลอดเวลาทำให้ร้อนขึ้นเพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำผึ้งและงาลงไป ในส่วนผสมที่ได้ จุ่มแอปเปิ้ลทั้งหมดทีละชิ้น ซึ่งต่อมาจะต้องใส่จานที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันงาล่วงหน้า
ขั้นตอนการทำขนมจีนสำหรับเด็กเสร็จสมบูรณ์ อย่างที่คุณเห็น การทำขนมแบบนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน
