อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ: เมนูประจำสัปดาห์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์ การมีความคิดเกี่ยวกับความเหมาะสมของการรับประทานอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคร้ายแรงต่างๆ ได้ และมีโรคประจำตัวอยู่แล้ว การควบคุมอาหารก็สำคัญมากขึ้น

ถุงน้ำดี

น้ำดีที่ผลิตโดยตับสามารถผ่านโดยตรงผ่านท่อตับเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของกระบวนการย่อยอาหาร ในขณะที่การย่อยไม่เกิดขึ้น ร่างกายจะสะสมน้ำดี "สำรอง" ในอ่างเก็บน้ำพิเศษ อ่างเก็บน้ำนี้คือถุงน้ำดี ความลับเข้าสู่ท่อน้ำดีซึ่งดูเหมือนกิ่งก้านจากท่อตับ หากจำเป็น ร่างกายจะต้องการน้ำดีจากอ่างเก็บน้ำ

ฟังก์ชั่นที่ทำโดยน้ำดี:

• เธอคือองค์ประกอบหนึ่งของกระบวนการย่อยอาหาร
• ออกฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับลำไส้
• ร่วมสลายไขมัน
• เร่งการดูดซึมสารอาหารในทางเดินอาหาร

ถุงน้ำดีอักเสบ เกิดจากอะไร

ถุงน้ำดีอักเสบหรือผนังอักเสบถุงน้ำดีเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง เหตุผล: การติดเชื้อและข้อ จำกัด ในการเคลื่อนไหวของน้ำดีจากกระเพาะปัสสาวะ โดยปกติทั้งสองสาเหตุจะปรากฏร่วมกันและเสริมสร้างซึ่งกันและกัน ผนังถุงน้ำดีอักเสบทำให้น้ำดีไหลช้าลง และน้ำดีไหลช้าจะเพิ่มการอักเสบและทำให้เกิดนิ่วได้

ปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดโรคต่อไปนี้:

• น้ำดีหยุดนิ่ง. ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากภาวะทุพโภชนาการ ควรแยกน้ำดีออกจากอาหารเพื่อย่อยอาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นจะไม่ซบเซา และแยกได้ก็ต่อเมื่อได้รับอาหารเท่านั้น หากคนไม่ค่อยกินผลของโภชนาการดังกล่าวมักจะเกิดการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี
• เน้นติดเชื้อ. การติดเชื้อพร้อมกับเลือดแพร่กระจายไปทั่วร่างกายถึงถุงน้ำดี
• ภาวะการทำงานผิดปกติและการทำงานของอวัยวะนี้เกิน เมื่อปริมาณน้ำดีไม่สอดคล้องกับการบริโภคอาหาร
• ถุงน้ำดีงอเมื่อดึงเนื้อหาออกจากถุงน้ำดี
• ไลฟ์สไตล์ที่จำกัดการเคลื่อนไหว
• ความเสื่อมของตับส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะนี้ ตับทนทุกข์ทรมานจากแอลกอฮอล์และอาหารที่มีไขมัน
• การตั้งครรภ์. ในกรณีนี้ อวัยวะทั้งหมดจะถูกบีบอัด รวมทั้งถุงน้ำดีด้วย ผลที่ได้คือสถานการณ์ที่น้ำดีออกจากกระเพาะปัสสาวะมีจำกัด ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบของผนังได้

อาการถุงน้ำดีอักเสบ

พื้นฐานอาการของโรคนี้มีดังนี้

• อาการหลักของโรคนี้คือ รู้สึกเจ็บใต้ซี่โครงขวา
• รสขม
• คลื่นไส้อาเจียน

หากมีอาการเหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์ที่สามารถกำหนดวิธีการรักษาที่จำเป็นได้

มีอาการรุนแรงขึ้นที่ต้องไปพบแพทย์ทันที:

• ผิวเหลือง
• อุจจาระเปลี่ยนสี

สัญญาณเหล่านี้หมายความว่าช่องทางสำหรับทางออกของน้ำดีถูกปิดกั้นอย่างใด

ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน

โรคนี้สามารถแสดงออกในรูปแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรังได้ ถุงน้ำดีอักเสบจากแคลคูลัสก็เกิดขึ้นเช่นกันนั่นคือมีนิ่ว

สาเหตุของการโจมตีคือการละเมิดการไหลออกของน้ำดี และปัจจัยที่กระตุ้น ได้แก่ การกินมากเกินไปและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ร่างกายผลิตน้ำดีมากขึ้นและพร้อมกับกระแสที่เพิ่มขึ้น หินก็เคลื่อนไหวเช่นกัน พวกเขาสามารถกลายเป็นอุปสรรคต่อการปล่อยน้ำดี

หากไม่มีก้อนหิน สัญญาณของรูปแบบเฉียบพลันของโรคนี้อาจเด่นชัดน้อยลง

ตรวจวินิจฉัย

หมอสั่งตรวจดังนี้

• ตรวจนับเม็ดเลือด
• การตรวจเลือดทางชีวเคมีที่ให้คุณตรวจสอบว่ามีกระบวนการอักเสบและความผิดปกติอื่นๆ ในตัวบ่งชี้หรือไม่
• อัลตราซาวนด์อวัยวะภายใน
• เอกซเรย์คอมพิวเตอร์โดยใช้สารตัดกัน มันสามารถเปิดเผยท่อที่ถูกบล็อก

การศึกษาเพื่อการวินิจฉัยช่วยให้แพทย์ได้ภาพที่สมบูรณ์ของธรรมชาติของโรคและสุขภาพโดยทั่วไปของผู้ป่วย

รักษาถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน

ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันจำเป็นต้องเรียกการดูแลฉุกเฉินเพื่อกำจัดการโจมตี หลังจากนั้นจะมีการกำหนดยาปฏิชีวนะและยาแก้อาการกระตุกในสถาบันการแพทย์ ด้วยถุงน้ำดีอักเสบในถุงน้ำดี อาหารเป็นส่วนประกอบหนึ่งของการรักษา ในระยะเฉียบพลัน ผู้ป่วยจะได้รับการกำหนดให้อดอาหารสมบูรณ์ จากนั้นจึงอนุญาตให้รับประทานอาหารบริสุทธิ์ได้ อาหารในช่วงที่ถุงน้ำดีอักเสบกำเริบไม่อนุญาตให้ทอด อาหารที่มีไขมันและหยาบ

โปรดทราบว่าบางครั้งการผ่าตัดก็ใช้เช่นกัน ซึ่งจำเป็นต่อการช่วยชีวิตมนุษย์ สิ่งนี้บ่งชี้โดยเฉพาะสำหรับถุงน้ำดีอักเสบที่มีลักษณะเป็นก้อน ซึ่งในบางกรณีก็รักษาด้วยยาที่มีเกลือของกรด ursodeoxycholic

โรคเรื้อรัง

โรคนี้มีสองประเภท: แคลลัส (มีนิ่ว) และถุงน้ำดีอักเสบที่ไม่มีนิ่ว

ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังแตกต่างจากถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันในระดับของการแสดงอาการเท่านั้น: แทนที่จะเจ็บปวด อาจรู้สึกหนักอึ้งใต้ซี่โครงด้านขวา และอาการอื่นๆ อาจปรากฏขึ้นเล็กน้อย แต่การละเมิดอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ ดังนั้นกฎหลักของพฤติกรรมสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการป่วยเรื้อรังคือการปฏิบัติตามอาหาร

การรักษารูปแบบเรื้อรังของโรค

การบำบัดนี้ต้องสำเร็จผลลัพธ์ต่อไปนี้:

• บรรเทาอาการอักเสบ
• สร้างเงื่อนไขสำหรับน้ำดีไหลออกตามปกติ

ในกรณีของการรักษาถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังที่มีรูปแบบไม่คำนวณในระยะเฉียบพลัน จะใช้การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะร่วมกับยาของกลุ่มเซฟาโลสปอริน เช่นเดียวกับการเตรียมเอนไซม์ ยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด และยาแก้อาการกระสับกระส่ายใช้เพื่อบรรเทาอาการกระตุกของถุงน้ำดีและท่อน้ำดี

ในรูปแบบที่ไม่คำนวณ ใช้ยาที่เพิ่มการบีบตัวของท่อน้ำดี รวมทั้งน้ำมันมะกอกและซีบัคธอร์น พวกเขายังใช้ยาที่เพิ่มการหลั่งของน้ำดี ในกรณีนี้ จะใช้สมุนไพรต้ม เช่น ดอกคาโมไมล์ มิ้นต์ และดาวเรือง

กายภาพบำบัดใช้ได้ผลดี: อิเล็กโตรโฟรีซิส การบำบัดด้วยโคลน และการนวดกดจุดสะท้อน แนะนำการรักษา balneological ในโรงพยาบาล

ควรสังเกตว่าอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของการรักษา หากไม่มีการรักษาก็เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นจึงมีการใช้อาหารและการรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบพร้อมกัน ในขณะเดียวกันก็ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่อาหารที่ปรุงจากพวกเขาตามกฎทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบของถุงน้ำดี

โรคนี้ต้องรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำดีแยกจากกันและการเจือจางของน้ำดีอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ต้องปฏิบัติตามอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบอย่างเคร่งครัด โดดเด่นด้วยหลักการดังต่อไปนี้:

• อาหารที่เป็นเศษส่วนถูกนำมาใช้เมื่อรับประทานอาหารถึง 6 ครั้งต่อวัน แต่บางส่วนไม่เกิน 200 กรัมในเวลาเดียวกันน้ำดีจะถูกแยกออกจากกันทีละน้อย แต่จะมีการแยกน้ำดีออกทั้งหมดต่อวัน ออกมาในปริมาณที่เพียงพอ
• นอกจากนี้ยังแนะนำให้ดื่มน้ำทีละน้อยซึ่งจะช่วยเจือจางน้ำดี สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบคือการดื่มน้ำในตอนเช้าหลังจากตื่นนอน เนื่องจากน้ำดีจะข้นขึ้นในตอนกลางคืน

การบริโภคไขมันในโรคเรื้อรัง

หากโรคเรื้อรังเกิดจากการมีนิ่ว อาหารที่บริโภคควรมีไขมันในปริมาณที่จำกัด ในกรณีนี้ อนุญาตให้บริโภคผักและเนยที่ไม่ผ่านการขัดสีได้ 15 กรัมต่อวัน

ถ้าโรคนี้ไม่เกี่ยวข้องกับนิ่ว แสดงว่าอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบไม่ได้จำกัดปริมาณน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีที่ใช้ในอาหาร

ไดเอท 5

ในการควบคุมอาหาร สำหรับแต่ละโรค มีอาหารเฉพาะซึ่งกำหนดหมายเลขของตัวเอง ตัวอย่างเช่น นี่คืออาหารหมายเลข 5 สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ เมนูอาหารนี้จะกล่าวถึงด้านล่าง ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาว่าอาหารชนิดใดที่บริโภคได้และชนิดใดที่ไม่สามารถบริโภคได้

สินค้าอนุมัติ

เมนูอาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม (ไก่ กระต่าย ไก่งวง เนื้อลูกวัว);
• ปลาต้มไม่ติดมัน;
• ผักสด (กะหล่ำปลี แตงกวา ขึ้นฉ่าย);
• ผักตุ๋น (มันฝรั่ง กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่, อาร์ติโช้ค, แครอท);
• ซีเรียล (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว) แต่จำไว้ว่าธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดคือธัญพืชเหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (คอทเทจชีส นม และคีเฟอร์);
• ผลไม้ไม่เปรี้ยวและผลไม้แห้ง;
• ชาอ่อน (ควรเป็นสีเขียว), ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่และน้ำซุปโรสฮิป;
• ขนมปังแห้ง, ครูตองซ์;
• ขนม (มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้บิสกิต);
• ไข่ขาว (กินได้)

อาหารต้องห้าม

ในอาหารด้านล่างเป็นเวลา 1 สัปดาห์ที่มีถุงน้ำดีอักเสบ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อมัน (หมู, เนื้อแกะ, ห่าน, เป็ด) และน้ำมันหมู;
• ผัดเผ็ดและเปรี้ยว
• วีนเนอร์ ไส้กรอก และไส้กรอกทุกประเภท ยกเว้นไส้กรอกหมอ
• ขนมทั้งหมด ยกเว้น มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลด และบิสกิต;
• ไข่แดง

อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบและเมนูประจำสัปดาห์

เมนูควรออกแบบให้ใช้ได้กับอาหารบางชนิดเท่านั้น นอกจากนี้ อาหารสำหรับอาการของโรคถุงน้ำดีอักเสบควรคำนึงถึงจำนวนมื้ออาหารด้วย

วันจันทร์:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - ไข่เจียวโปรตีน ชาเขียว ขนมปังเนยแห้งของเมื่อวาน (15 ก.)
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - สลัดแตงกวากับสมุนไพร มันบด ไก่งวงต้ม ขนมปังธัญพืช ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปซีเรียลกับผัก, ปลาต้ม, ขนมปังของเมื่อวาน,แอปเปิ้ล
• อาหารว่าง 16:00 น. - คุกกี้บิสกิต มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้แช่อิ่มแห้ง กล้วย
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - ข้าวโอ๊ตในนมพร้อมน้ำชา ขนมปังกรอบ
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันอังคาร:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - ชีสเค้กนึ่งกับลูกเกด น้ำซุปโรสฮิป บิสกิต
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - สลัดกะหล่ำปลีกับผักใบเขียว ข้าวต้ม เนื้อลูกวัวต้ม ขนมปังธัญพืช เยลลี่แครนเบอร์รี่
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปปลาเฮค ผักตุ๋น ขนมปังเมื่อวาน อะโวคาโด
• สแน็คเวลา 16:00 น. - สลัดผลไม้แอปเปิ้ลและลูกแพร์กับน้ำผึ้ง คุกกี้บิสกิต ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - โจ๊กบัควีทกับนมไขมันต่ำ ชาเขียว และขนมปังกรอบ
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันพุธ:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - ไข่เจียวโปรตีนนึ่ง ขนมปังเนย (15 กรัม) ของเมื่อวาน ชาเขียว
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - หมูทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, ขนมปังธัญพืช, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปบัควีท กะหล่ำปลีม้วน ขนมปังเมื่อวาน กล้วย
• สแน็ค 16:00 น. - แอปเปิ้ลอบ คุกกี้บิสกิต ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - โจ๊กเซโมลินาในนมพร้อมน้ำชาและแครกเกอร์
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - คอทเทจชีสกับเบอร์รี่ (ใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่), บิสกิต, น้ำซุปโรสฮิป
• อาหารเช้ารอบสองเวลา 11:00 น. - สลัดแครอทและแอปเปิ้ล กระต่ายต้มกับบัควีท ขนมปังธัญพืช ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - บอร์ชมังสวิรัติ, ปลาต้ม, ขนมปังเมื่อวาน, ลูกแพร์
• อาหารว่าง 16:00 น. - คุกกี้บิสกิต แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - ข้าวโอ๊ตในนมกับน้ำ ขนมปังกรอบ
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันศุกร์:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - เกี๊ยวขี้เกียจใส่แยม เยลลี่แครนเบอร์รี่ ขนมปังเนยสดของเมื่อวาน (15 ก.)
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - สลัดแตงกวาสด กะหล่ำปลีและแครอทกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก ลูกชิ้นไก่งวง ขนมปังธัญพืช ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปวุ้นเส้นกับเนื้อไก่ที่ปรุงแยก สตูว์ผัก ขนมปังของเมื่อวาน แอปเปิ้ล
• อาหารว่างเวลา 16:00 น. - คุกกี้บิสกิต ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - โจ๊กบัควีทในนมกับน้ำ ขนมปังกรอบ ชา
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันเสาร์:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - ไข่เจียวโปรตีนนึ่ง ขนมปังของเมื่อวาน น้ำซุปโรสฮิป
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศ มันบด ไก่งวงต้ม ขนมปังธัญพืช ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปมันฝรั่งใส่ผัก กระต่ายต้ม แตงกวาสด ขนมปังเมื่อวาน กล้วย
• สแน็ค 16:00 น. - ฟักทองอบกับแยม คุกกี้บิสกิต เยลลี่แอปเปิ้ล
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - โจ๊กข้าวสาลีในนมพร้อมน้ำ, แครกเกอร์,ชา
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้ามื้อแรกเวลา 8.00 น. - แพนเค้กชีสกระท่อมนึ่งกับแยม ขนมปังเนย (15 กรัมของเมื่อวาน) ชา
• อาหารเช้ามื้อที่สองเวลา 11:00 น. - สตูว์ผักกับเนื้อลูกวัวต้ม, ขนมปังธัญพืช, ชาเขียว
• อาหารกลางวันเวลา 13:00 น. - ซุปผัก ปลาเฮกต้ม ขนมปังเมื่อวาน อะโวคาโด
• สแน็ค 16:00 น. - มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ไขมันต่ำ ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่
• อาหารเย็นเวลา 18:00 น. - โจ๊กบัควีทกับเนย ขนมปังกรอบ ชาเขียว
• อาหารว่างเวลา 20:00 น. - kefir กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

อาหารสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบนั้นคำนึงถึงการมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ การปฏิบัติตามจะทำให้เกิดประโยชน์มากมาย