สลัดผักกระเฉดคลาสสิก: เรียบง่ายและอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผักกระเฉด… คุณเชื่อมโยงคำนี้กับอะไร? 8 มีนาคม? หญิง? ดอกไม้? แล้วก็สลัดด้วย! สลัดผักกระเฉดคลาสสิกอันงดงามมีอยู่บนโต๊ะเทศกาลของชาวรัสเซียทุก ๆ วินาที ทำไมทุกวินาที? และทั้งหมดเป็นเพราะบางคนไม่รู้วิธีทำ แต่ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก!

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นใหม่ บทความนี้จะบอกคุณถึงขั้นตอนพื้นฐาน

สลัดผักกระเฉด: ส่วนผสม

อาหารจานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม แครอท หัวหอม ปลากระป๋อง ไข่ต้ม มายองเนสและเครื่องเทศ ข้าวต้ม

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก: การเตรียมส่วนผสม

ล้างประมาณสี่มันฝรั่งขนาดกลางและสองแครอทขนาดกลางใต้น้ำไหล ใส่ผักในกระทะเทน้ำเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลวปรุงอาหารจนนุ่ม เวลาทำอาหารหลังจากเดือดประมาณสิบห้านาที

ไข่ลวกสี่ฟอง. ผักเย็น ๆ ใต้น้ำเย็น (เร็วกว่านี้)ปอกเปลือก แยกไข่ขาวกับไข่แดง

นำปลากระป๋อง (แซลมอน ทูน่า แซลมอนสีชมพู ฯลฯ) วางบนจานหรือเขียง บดด้วยส้อม

ล้างหัวหอมเล็ก. สับผักอย่างประณีตแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน สับหัวหอมอย่างประณีต

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก: ความแตกต่างในการทำอาหาร

จานวางเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละจานต้องทาด้วยมายองเนส ปลากระป๋องควรผสมกับมายองเนสทันที ดังนั้นการยึดเกาะของปลากับชั้นถัดไปจะดีกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมชั้นทั้งหมดกับมายองเนสล่วงหน้า สลัดจะแช่ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก

จำนวนไข่ต้องมีอย่างน้อยสี่ฟอง หัวหอมก็ใช้สำหรับคนรักเช่นกัน ผักครึ่งนึงก็พอ

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก: การทำอาหาร

ใส่ข้าวต้มครึ่งแก้วลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยมายองเนส

วางปลาที่เตรียมไว้บนชั้นข้าวและปิดด้วยมายองเนส ปลากระป๋องประมาณสองร้อยกรัมก็เพียงพอแล้วซึ่งเป็นเนื้อหาของโถมาตรฐาน

ถัดไป คลุมปลาด้วยชั้นของสีเขียวหรือหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยพริกไทยดำและมายองเนสเล็กน้อย

โรยด้านบนมวลโปรตีนขูดปิดด้วยซอส

ชั้นต่อไปคือแครอทขูด ซึ่งควรบีบให้แน่นหน่อย

ปิดทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พายหรือส้อมสำหรับทำอาหาร

ไข่แดงขูดเป็นชั้นสุดท้าย

สลัดผักกระเฉดคลาสสิก: บทสรุป

หลังทำอาหาร สลัดสามารถตกแต่งด้วยก้านผักใบเขียว ควรใส่ในตู้เย็นซึ่งจะแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงม้วนตัว ให้ปิดจานด้วยฟิล์มยึด หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับชั้นสุดท้าย

เสิร์ฟทั้งจานหรือแบ่งเป็นส่วนๆ

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำสลัดผักกระเฉดแล้ว น่ากินจัง!