2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ในการทำไวน์ลูกแพร์ที่บ้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลไม้ 10 กก. น้ำตาล 5 กก. และน้ำ 10 ลิตร ประการแรกเกี่ยวกับลูกแพร์ ผลไม้สามารถเป็นของพันธุ์เดียวกันหรือต่างกันได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มในอนาคตเพราะยังคงกลิ่นของผลไม้ไว้ ดังนั้น ผู้ผลิตไวน์จำนวนมากจึงนิยมใช้ลูกแพร์ป่าเป็นวัตถุดิบอย่างผิดปกติ
มันหวานมาก มีกลิ่นหอม ซึ่งทำให้ไวน์มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ทำความสะอาดจากแกนและก้าน
แยกเป็นน้ำ มันวิเศษมากถ้ามาจากบ่อน้ำหรือน้ำพุ หายากที่น้ำประปาจะเหมาะสำหรับทำไวน์ลูกแพร์ที่บ้าน ดังนั้นน้ำประปาจะต้องทำให้บริสุทธิ์ก่อน คุณสามารถวางใจในตัวกรองที่ทันสมัย หรือจะแช่น้ำก๊อกให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีนี้ก็ได้
อาหารที่ไวน์ลูกแพร์จะ "เล่น" ควรเป็นแก้วหรือไม้ ถ้าเป็นแก้วก็มักจะเป็นขวด (อย่างน้อย 20 ลิตร) ถ้าเป็นไม้ก็บาร์เรล
คุณยังสามารถใช้ช้อนส้อมพลาสติกได้ แค่แน่ใจว่าเป็นฟู้ดเกรด
ตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการเอง น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ เทลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามด้วยของเหลวหวานของเรา ซึ่งในไม่ช้าก็จะกลายเป็นไวน์ลูกแพร์ทำเอง หากขวดไม่เต็มสามารถเติมน้ำสะอาดได้
ต่อไป เราปล่อยให้ไวน์ในอนาคต "เล่น" ในที่มืดและอบอุ่น ก่อนหน้านี้จานจะต้องผนึกอย่างผนึกแน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไป มิฉะนั้น แทนที่จะได้ไวน์หวานอร่อย เราเสี่ยงที่จะได้น้ำส้มสายชูที่มีรสเปรี้ยว เพื่อความรัดกุม คุณสามารถใช้ถุงมือยางที่สวม เช่น ที่คอกระป๋อง แต่ที่ดีกว่า (น่าเชื่อถือกว่า) คือผนึกน้ำ นี่คือจุกพิเศษที่ทำจากพลาสติกหรือไม้ซึ่งหลอดออกมา ต้องหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำ เมื่อฟองอากาศหยุดก่อตัว ไวน์จะหยุดการหมัก ซึ่งหมายความว่าพร้อมดื่ม ถุงมือจะบอกว่าไวน์ลูกแพร์พร้อมที่บ้าน - มันจะยุบ
พร้อมดื่มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียตะกอนบรรจุขวด พวกเขาต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน เราปิดด้วยจุกแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ ในเขตเมือง คุณสามารถใช้ตู้เย็นได้เช่นกัน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในนั้นไม่ตกเป็นลบ ขวดต้องวางในแนวนอนอย่างน้อยเดือน. ดีกว่าสอง โดยทั่วไปแล้ว ในการทำไวน์คุณภาพสูงที่บ้าน คุณต้องปล่อยให้มันชงอย่างดี แล้วก็ได้รสชาติที่เข้มข้นและอบอุ่นจริงๆ
ไวน์ลูกแพร์มีรสชาติเหมือนไวน์แอปเปิ้ล แต่หวานกว่าและมีน้ำผึ้งมากกว่า คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ซินนามอน มิ้นต์ หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ พวกเขาจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใหม่ ไวน์แพร์ยังเป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง
