สลัดไก่กับลูกพรุนและสับปะรด. คุณสมบัติสูตรและการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ตั้งแต่ผลไม้ เบอร์รี่และผัก ไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา วันนี้เราขอเชิญคุณทำสลัดไก่ที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยลูกพรุนและสับปะรด จานนี้ไม่เพียง แต่ฉ่ำและน่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระดับปานกลาง สลัดเหมาะสำหรับเมนูอาหาร: หากคุณนับแคลอรีและใส่ใจในการเตรียมอาหาร ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นกรีกโยเกิร์ตธรรมดา

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อเตรียมสลัดไก่สองเสิร์ฟพร้อมลูกพรุนและสับปะรด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 320g เนื้อไก่ไร้หนัง;
• เกลือหยิบมือ
• ลูกพรุน 120g;
• 60g ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ;
• 210g สับปะรดกระป๋อง;
• มายองเนส 45g;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

คุณสมบัติของการทำสลัดแสนอร่อยกับสับปะรด

ระยะแรกเป็นเนื้อ อย่างที่ทราบ อกไก่แห้ง ก่อนเตรียมอาหารใด ๆ พ่อครัวแนะนำให้หมักไว้ 20-25 นาที สลัดนี้ไม่มีข้อยกเว้น โรยเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ ปล่อยให้หมักภายใต้ฟิล์ม ไม่แนะนำให้ล้างครีมเปรี้ยวออกจากเนื้อดอง - เพียงส่งเต้านมไปที่กระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 6-7 นาที เนื้อไก่ควรฉ่ำ นุ่ม และมีเปลือกสีทองอร่อย

ตัด

ตัดส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไก่กับพรุนและสับปะรดด้วยวิธีเดียวกัน: เราจะไม่เพียงแค่ได้จานที่สวยงาม แต่เราจะปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในซอส หั่นอกไก่และสับปะรดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพื่อเตรียมสลัดควรใช้แหวนสับปะรด - หั่นเป็นลูกเต๋าสะดวกกว่า

มาดูลูกพรุนแห้งกัน ต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดจากฝุ่นและสิ่งสกปรก แช่ในน้ำเดือดอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ประกอบ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชามสลัด สำหรับน้ำสลัดไก่กับลูกพรุนและสับปะรด ขอแนะนำให้ใช้ซอสที่ใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว แฟน ๆ ของอาหารสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตกรีกที่ไม่ปรุงแต่ง ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าพึงพอใจมักจะเพิ่มปริมาณมายองเนสหรือเพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงไป เสิร์ฟสลัดในชามขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกิ่งไม้ผักชีฝรั่ง

อย่างไรก็ตาม สลัดสามารถวางเป็นชั้น ๆ ได้ โดยแต่ละอันทาด้วยซอสตามลำดับต่อไปนี้ ไก่ - ลูกพรุน - สับปะรด - ผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบในซอสเพื่อความเผ็ดได้

สินค้าเพิ่มเติม

สูตรง่ายๆนี้สามารถใช้เป็นเบสคลาสสิกและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบได้ เราขอเสนอรายการส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลักของจาน

ในสลัดไก่ ลูกพรุน และสับปะรด คุณสามารถเพิ่ม:

• ไข่ต้ม,
• หัวหอมหรือต้นหอม,
• ชีสแข็ง,
• ผักกาดหอม,
• ลูกเกด,
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง
• วอลนัท,
• แชมเปญ,
• แตงกวาสด,
• ชีสแปรรูป

รวมส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงหนึ่งอย่างจากรายการ คุณก็จะได้เมนูใหม่ที่น่าลิ้มลอง อย่ากลัวที่จะทดลอง เขียนสูตรสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ลงในตำราอาหารของคุณ มันจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตเสมอหากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำวันธรรมดาหรือเทศกาลหรือวันธรรมดา

อย่าลืมใช้ผักเยอะๆ เพราะสลัดไม่เคยฟุ่มเฟือย สำหรับสูตรนี้ควรใช้ผักชีฝรั่งหรือโหระพาที่มีกลิ่นหอมมีสีและรสชาติที่สดใส ผักชีหรือผักชีใช้ไม่ได้กับสลัดนี้ เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นเกินไปที่จะทำลายรสชาติและกลิ่นอื่นๆ ได้