แพนเค้กมันฝรั่ง: วิธีการทำอาหารและคำอธิบายโดยละเอียด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ฉ่ำหอมและอร่อยมากพวกเขาได้เข้ามาในชีวิตประจำวันของชาวยุโรปส่วนใหญ่อย่างแน่นหนา แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี บางส่วนควรค่าแก่การพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

แพนเค้กประเทศ

บางทีความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสอย่างหนึ่งของหลายๆ คนก็คือแพนเค้กมันฝรั่ง ซึ่งคุณยายของฉันปรุงด้วยเตาอบแบบรัสเซียแท้ๆ หนึ่งในกลิ่นของพวกเขาน่ารับประทานอยู่แล้ว แต่คุณไม่สามารถย้อนเวลากลับไปได้ แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งที่เขียวชอุ่มและหอมกรุ่นได้ด้วยตัวเอง โดยวิธีการนี้ไม่ยาก ในการทำงาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• มันฝรั่งดิบ 300 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• นม 300 มิลลิลิตร;
• ยีสต์ 5 กรัม (ทันที);
• 320-350 กรัมแป้งสาลี;
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้

เตรียมตัวให้พร้อมแพนเค้กดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้เทแป้ง 60 กรัมกับนมแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มยีสต์ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีจน "ฝา" ที่เป็นฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว โอปาร่าพร้อมแล้ว
2. ร่อนแป้งแล้วใส่ไข่ เกลือ และส่วนของนม สุดท้าย ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
4. ใส่ในเครื่องปั่น เทนมที่เหลือ (อุ่นก่อน) แล้วตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งมันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน (อย่าให้เป็นก้อน) แล้วนำไปอุ่นในที่อุ่น 60 นาที
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน
7. เทแป้งโดด้วยช้อน เกลี่ยให้ทั่วปริมณฑล
8. อบทั้งสองข้างจนหน้าเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กมันฝรั่งที่หนาและหอมมาก ปกติจะทานกับครีมเปรี้ยวหรือนม แต่กับเบคอนเค็มก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วิธีเร็ว

คุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป สูตรนี้ดีเพราะเตรียมอาหารได้เร็วมากและไม่ต้องปรุงแต่งที่ซับซ้อนใดๆ ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบพื้นฐานขั้นต่ำ:

• 3 มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• 2 ไข่;
• พริกไทยป่น;
• เครื่องเทศใดๆ (ไม่จำเป็น).

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ปอก ล้าง และถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ. ความชื้นที่เล็กน้อยนี้มีความโดดเด่น ดังนั้นแป้งจึงไม่ใช้ในสูตร
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน สำหรับสิ่งนี้ จะดีกว่าถ้าใช้ช้อนธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. กระจายมวลที่เตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน
4. ทอดทั้งสองด้าน. เปลือกสีทองที่น่ารับประทานควรปรากฏบนพื้นผิว

แพนเค้กแบบนี้กินกับผักสดหรือผักกระป๋องก็อร่อย แต่ชาวอเมริกันมักใช้เพื่อเตรียมอาหารจานด่วนต่างๆ จริงเค้าเรียกมันว่า "แฮชบราวน์"

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวใส่สมุนไพร

บางครั้งจากภาพถ่ายแพนเค้กมันฝรั่ง คุณสามารถเดาได้ทันทีว่าใช้ส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมในการทำมัน ใช้ตัวอย่างเช่นสูตรต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 650 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 2 ไข่;
• นมข้นจืด 1 แก้ว;
• เกลือ 10 กรัม
• แป้ง 90 กรัม;
• โซดา 12 กรัม
• สมุนไพรสด 25 กรัม (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง).

คุณต้องทำอาหารจานนี้ทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งกระเทียมแล้วล้างออก
2. สับในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพรสด
3. ใส่ไข่ เกลือ นมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ เติมแป้งและโซดา แป้งควรจะหนาเล็กน้อยและไม่มีก้อน
5. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน. ในกรณีนี้ไม่ควรเทน้ำมัน แต่เท่านั้นแปรงด้านในกระทะ

แพนเค้กเนื่องจากนมเปรี้ยวมีรูพรุนและน่าพอใจมาก จะทานคู่กับซาวครีมหรือจะใส่ไส้คาวก็ได้

แพนเค้กบด

แพนเค้กมันบดที่อร่อยไม่แพ้กัน สูตรนี้มีประโยชน์มากในชีวิตประจำวัน บางครั้งหลังอาหารเย็นมันฝรั่งต้มยังคงอยู่และปฏิคมไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ในสถานการณ์เช่นนี้ เธอสามารถแนะนำให้เธอทำแพนเค้ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่งต้ม;
• เกลือ;
• นม 400 มิลลิลิตร;
• แป้ง 150 กรัม;
• 2 ไข่;
• แป้ง 30 กรัม

เตรียมแพนเค้กเร็วมาก:

1. มันฝรั่งต้องบด เทนม และบด
2. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ คนให้เข้ากัน
3. แนะนำแป้งเป็นส่วนๆ. แป้งควรจะเนียนพอสมควร
4. อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัด ทาน้ำมันเล็กน้อย คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ชิ้นงานเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง

แพนเค้กสีทองนุ่มและอร่อยมาก รับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน และเด็ก ๆ ก็จะรักพวกเขา ตอนนี้ปฏิคมสามารถปรุงมันฝรั่งสำหรับอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะไม่กินมัน ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะพบแอปพลิเคชั่นที่คุ้มค่าเสมอ