ดื่มแทน: ประโยชน์และโทษ องค์ประกอบ ผลกระทบต่อร่างกาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เวลาผ่านไปนานมากเมื่อพบเพียงนมอบและคีเฟอร์ที่หมักไว้บนชั้นวางสินค้า ตอนนี้ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักได้ขยายตัวอย่างมาก ดังนั้นเครื่องดื่มแทนผิวจึงถูกพบเห็นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ เป็นที่รู้จักในบ้านเกิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีรสเปรี้ยวอมเค็มที่น่าพึงพอใจซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้เราไม่ควรประมาทถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งนำสารที่มีประโยชน์จำนวนมากเข้าสู่ร่างกาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักทุกวันทำให้สุขภาพของบุคคลดีขึ้นได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร บทความนี้จะบอกคุณว่าอะไรคือประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนมเปรี้ยว

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ก่อนที่จะสำรวจประโยชน์และโทษของนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพ คุณควรเรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับตัวเครื่องดื่มและประวัติของเครื่องดื่ม อันที่จริงมันเป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานานมาก แต่เป็นเวลานานที่ผลิตภัณฑ์ถูกจำหน่ายเฉพาะในคอเคซัสซึ่งผลิตจากนมควาย ในภูมิภาคนี้ถือเป็นขั้นต้นเครื่องดื่มประจำชาติปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

Ayran ถือเป็นผลิตภัณฑ์ผิวสีแทนที่ใกล้เคียงที่สุด บ่อยครั้งที่พวกเขาสับสนในรัสเซียเนื่องจากอันตรายและประโยชน์ของผิวสีแทนและ ayran ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน แต่ในความเป็นจริงพวกเขามีความแตกต่างกันมาก น่าเสียดายที่ตอนนี้มีน้อยกว่านี้เนื่องจากสูตรของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซียค่อนข้างแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น นมควายถูกแทนที่ด้วยนมวัว และในบางกรณีที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นแม้แต่แกะหรือแพะ

วิธีทำถัง

ประโยชน์และโทษของผิวสีแทนทั้งหมดสำหรับร่างกายสามารถเข้าใจได้ด้วยการทำความเข้าใจเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในตัวเองมีประโยชน์มากและลักษณะเฉพาะของการเตรียมเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มประโยชน์ให้มากขึ้น ประการแรก ผิวสีแทนที่แท้จริงจะต้องเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง โดยไม่มีการเติมสารกันบูดหรือสารเคมีอื่นๆ นอกจากนี้ นม โดยเฉพาะแพะ แกะ หรือควาย มีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับจุลินทรีย์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม sourdough พิเศษลงในผิวสีแทน ซึ่งมีรายชื่อแบคทีเรียแลคติกและยีสต์ทั้งหมด ซึ่งในระหว่างการหมัก จะส่งสารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นไปยังนม

คุณค่าทางโภชนาการ

ที่จริงแล้ว องค์ประกอบ ตลอดจนประโยชน์และโทษของ Tan นั้นเชื่อมโยงถึงกัน ตัวเครื่องดื่มมีแคลอรีต่ำเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 มล. ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มได้เมื่อจำเป็นต้องลดน้ำหนัก. นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ชำระล้างร่างกายของสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตราย และยังเพิ่มระดับการเผาผลาญอาหารและทำให้รู้สึกหิวน้อยลง

โดยทั่วไป นี้สามารถอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์ ในนั้นคุณจะพบ:

1. กรดแลคติกซึ่งส่งผลต่อการไหลของปฏิกิริยาเคมีต่างๆในร่างกายมนุษย์
2. โปรตีนประเภทแรกจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและมีคุณค่าทางชีวภาพสูง
3. วิตามินดีเพื่อช่วยปรับปรุงสมรรถภาพของมนุษย์
4. Vitamin K ซึ่งช่วยให้คุณต่อต้านการกระทำของสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง บางคนเชื่อว่าผิวสีแทนมีผลต่อการฟื้นฟูร่างกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ตอนนี้ไปเจาะลึกประเด็นอันตรายและประโยชน์ของผิวแทนเพื่อสุขภาพกัน ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งมีรายการกว้างมาก ได้แก่

• ปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
• ผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร;
• เสริมสร้างและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ;
• รักษาการทำงานปกติของไตและตับ เช่นเดียวกับการปรับสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ

ทรัพย์สินสุดท้ายทำให้เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์มากในฤดูร้อนเพื่อดับกระหายของคุณ

ประโยชน์ของผิวแทนสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ผู้หญิงที่ดื่มนมหมักเพื่อสุขภาพและอร่อยเป็นประจำสามารถเห็นผลได้ชัดเจนในช่วงมีประจำเดือนหรือหมดประจำเดือน: จะช่วยขจัดปัญหาทางเดินอาหารและอาการบวมในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้

นอกจากนี้ แพทย์แนะนำให้ดื่มสีน้ำตาลในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากช่วยต่อสู้กับพิษ และยังส่งผลดีต่อไตและระบบทางเดินอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากได้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก จึงมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แม้ว่าเครื่องดื่มจะมีปริมาณไม่มาก แต่ก็สามารถส่งผลเสียต่อสภาพของแม่และเด็กได้

แต่ผู้ชายจะพบเสน่ห์ของทานาในช่วงเมาค้าง หากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมากในงานเลี้ยง การทาน Tana หนึ่งแก้วในตอนเช้าไม่เพียงช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดความปั่นป่วนในท้อง การเต้นของหัวใจในระดับปานกลาง และความกระหายที่สงบอีกด้วย

เด็กใช้ผิวสีแทน

ประโยชน์และโทษของ Tana ต่อร่างกายของเด็กยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่แพทย์ยังคงแนะนำไม่ให้เครื่องดื่มนี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ร่างกายของเด็กมีความเปราะบางมาก ดังนั้น แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับทารก คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนการให้ยาครั้งแรก แต่โดยทั่วไปแล้ว Tang ถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้ลูกหายท้องผูก dysbacteriosis และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับลำไส้

ก่อนให้เด็กมีผิวสีแทน คุณต้องดูวันหมดอายุอย่างรอบคอบและตรวจดูความสดของผลิตภัณฑ์ด้วย Tang เสื่อมสภาพเร็วมาก ดังนั้น หากคุณไม่ติดตาม อาจทำอันตรายเด็กได้

แทนเพื่อลดน้ำหนัก

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของ Tan แล้ว คงไม่มีใครพูดถึงความนิยมในหมู่คนที่พยายามลดน้ำหนัก เครื่องดื่มนี้สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ค่อนข้างเร็ว เพราะมีแคลอรีต่ำมาก และยังช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารอีกด้วย

โดยมาก คุณสมบัติของสีแทนนี้อธิบายโดยองค์ประกอบ ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ (นมสเตรปโตคอคซีและบาซิลลัสบัลแกเรีย) ซึ่งครั้งหนึ่งในร่างกายสามารถยับยั้งการเน่าเปื่อยที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็กส่วนต้น รวมทั้งชำระล้างลำไส้จากอุจจาระที่หยุดนิ่ง

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้กับอาหารมื้อเดียวอย่างคีเฟอร์ มันจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในวันที่ถือศีลอดหรือร่วมกับอาหารของผักและซีเรียล แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องดื่มทานามากกว่า 1 ถ้วย 3 ครั้งต่อวัน เนื่องจากมีเกลือในปริมาณค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะตัดสินใจนำผิวสีแทนมาใช้ในอาหารของคุณ โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อป้องกันผลที่ตามมา

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ในบางกรณี อาจมีมากกว่าประโยชน์จากธนา เครื่องดื่มสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากคุณใช้หลังจากวันหมดอายุหรือหากเก็บไว้ในสภาพที่ไม่ถูกต้อง และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับการดื่มโดยตรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารจากสีแทนเปรี้ยวด้วย หากสามารถใส่นมหมักลงบนแพนเค้กหรือพายได้ ห้ามใช้สีแทนอย่างเด็ดขาด

นอกจากนี้ ต้องระวังผิวสีแทนให้มากในกรณีที่บุคคลมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น มีเกลือในเครื่องดื่มอยู่มาก ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มมัน คุณต้องลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณลงเพื่อไม่ให้เกิดการบวม คุณควรดื่มน้ำหรือชาเขียวให้มากขึ้นด้วย

การแพ้เฉพาะบุคคลต่อทานายังแนะนำด้วยว่าควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่ม แม้ว่าในทางปฏิบัติความไวดังกล่าวจะน้อยกว่าการแพ้แลคโตสมาก แต่ในกรณีใด ๆ หากมีเครื่องดื่มจะต้องถูกทิ้งร้างแม้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม

ดื่มรสอย่างไร

มีสูตรเครื่องดื่มที่น่าสนใจหลายอย่างที่ใช้สีแทนเป็นส่วนผสมหลัก อันที่จริงมันจับคู่ได้ค่อนข้างดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ในคอเคซัส มักใช้สำหรับทำอาหาร okroshka หมักบาร์บีคิว และเฉพาะกับอาหารทุกมื้อที่มีอาหารประเภทซีเรียล

จริงอยู่ คุณควรระวังให้มากเมื่อกินสีแทนพร้อมกับผลไม้ เพราะในมื้อเดียวพวกมันสามารถกระตุ้นการย่อยได้ และดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณไม่สามารถดื่มมากกว่า3แก้วสีแทนต่อวัน เนื่องจากมีปริมาณเกลือสูง จึงไม่สามารถแทนที่น้ำด้วยเครื่องดื่มนี้ได้

เงื่อนไขการจัดเก็บและกฎการเลือกผลิตภัณฑ์

ตอนนี้ในร้านค้า คุณสามารถหาสีแทนได้จากหลายยี่ห้อที่ผลิตผลิตภัณฑ์นม แต่ในทางปฏิบัติ ทางเลือกไม่ได้มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อ โปรดใส่ใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

1. วันที่ผลิต. ผิวสีแทนธรรมชาติแม้จะซื้อตามร้านก็ไม่สามารถเก็บได้นานเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย
2. ความสม่ำเสมอของสีแทนต้องเป็นของเหลว แม้ว่าจะอนุญาตให้มีตะกอนธรรมชาติอยู่ด้านล่างเล็กน้อยก็ตาม
3. คุณควรอ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง: ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนประกอบนั้นก็ควรมีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด หรือสีย้อม Tang ต้องประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณต้องเก็บเครื่องดื่มนมหมักไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสามวันหลังจากเปิดฝา หากคุณเตรียมเครื่องดื่มเอง เครื่องดื่มจะคงความสดได้ไม่เกินหนึ่งวัน หลังจากนั้น ห้ามใช้ มิฉะนั้น อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก

รีวิว

ตัดสินโดยรีวิว ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มสีแทนต่อร่างกายนั้นสมดุล หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ในบางกรณีก็อาจส่งผลเสียต่อบุคคลได้เช่นกัน ควรติดตามอย่างใกล้ชิดสภาพภายในของมันเมื่อใช้และต้องแน่ใจว่าได้ลดปริมาณเกลือที่บริโภคเข้าไปเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังแนะนำให้เจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำก่อนดื่มเพื่อให้มีความเค็มน้อยลง

สรุป

บทความนี้อธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มแทนสีแทน ซึ่งทุกคนที่ตัดสินใจแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ควรทราบในอาหารของตน อันที่จริง มันมีประโยชน์มาก และหากคุณสังเกตความสดของมันอย่างระมัดระวัง ร่างกายจะได้รับสารอาหารจำนวนมหาศาลที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก เนื่องจากระดับเกลือที่สูงอาจทำให้ผู้ป่วยไตหรือโรคหลอดเลือดหัวใจแย่ลงได้