2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
หลายคนชอบปลาอย่างปลาลิ้นหมา วิธีทำให้ทุกคนที่โต๊ะอยากเลียจาน
ดังนั้น สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับปลาที่อร่อยนี้คือปลาลิ้นหมาผัดเครื่องเทศ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย
ขั้นที่ 1
สับเครื่องเทศต่อไปนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน:
- ปาปริก้า 4 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- 0, เกลือชา 5 ช้อนชา;
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา;
- 0, พริกไทยดำป่นสด 25 ช้อนชา
- 0, พริกป่น 5 ช้อนชา
- 0, พริกป่น 5 ช้อนชา
คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมได้ตามใจชอบหรือคำนวณปริมาณตามน้ำหนักของปลาที่ปรุง ตัวเลขด้านบนนี้ใช้สำหรับชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ประมาณสี่ชิ้น หากคุณเลือกอัตราส่วนของปาปริก้ากับเครื่องเทศอื่นๆ ที่ 4:1 รสชาติและกลิ่นของอาหารจะเหมาะสมที่สุด
บดและบดเครื่องเทศทั้งหมด สิ่งนี้จะเพิ่มความเป็นไปได้ของการดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ในภายหลังรวมถึงช่วยให้ "ปล่อย" รสชาติมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อปลาลิ้นหมาในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จำไว้ว่าปลาแห้งดูดซับเครื่องเทศต่างๆ ได้ดีกว่า โดยเฉพาะปลาลิ้นหมา วิธีการปรุงให้หอมและเผ็ดที่สุดมีขั้นตอนดังนี้
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนปลาด้วยเครื่องเทศ. ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศลงในชาม แล้วทาเนื้อปลาทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป เมื่อกระเทียมเริ่มเดือด ควรวางปลาลิ้นหมาที่เคลือบด้วยเครื่องเทศลงในกระทะ วิธีเตรียมตัวให้ดีที่สุด
เมื่อปลากำลังทอดให้พลิกเพียงครั้งเดียวและพยายามอย่าขยับมันมากเกินไปในกระทะ เครื่องเทศควรอยู่บนเนื้อปลา และห้ามทาบนภาชนะและไม่ละลายในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากปรุงปลาชุดแรกแล้ว ใส่กระเทียมลงไปแล้วทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟปลาลิ้นหมาทอดร้อนๆ ทานคู่กับความสดชื่นเย็นๆ อย่างแตงโม
พูดถึงวิธีทำเนื้อปลาลิ้นหมาน คุณยังจำสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการย่างในไมโครเวฟ
สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 2 ปลาลิ้นหมาแช่แข็ง (หรือปลานิล) แช่แข็ง
- มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก;
- 200 กรัมผักโขม;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงสเต็กเอนกประสงค์ 1 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
- เกลือกระเทียม ½ ช้อนชา
- ¼ ช้อนชาเครื่องปรุงรสครีโอล
- ผักชี;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นแรก ปลาลิ้นหมาควรละลายน้ำแข็งเล็กน้อย วิธีทำ? สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือใส่เนื้อปลา (ในบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่ได้เปิด) ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที
ในเวลานี้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง หั่นมะเขือเทศลูกเล็กแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสเต็ก เกลือกระเทียม พริกไทย เครื่องปรุงรสครีโอล และน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
เอาปลาออกจากไมโครเวฟ. มันควรจะยังเย็นพอ ตัดช่องเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศเล็กน้อยในแต่ละช่อง ไมโครเวฟจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผักโขมลงในน้ำมันมะกอก ใส่ผักชี พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส อุ่นเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีหรือจนกว่าจะปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5
เอาปลาออกจากไมโครเวฟ. ใส่เนื้อในจานโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลิน สูตรนี้ยังสามารถใช้เป็นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาลิ้นหมาในหม้อหุงช้า
