อาหารที่ทำให้เกิดก๊าซ: รายการ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การก่อตัวของก๊าซเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในระหว่างการย่อยอาหาร แต่การสะสมมากเกินไปในลำไส้ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหารที่เรียกว่าท้องอืดหรือท้องอืด อาการนี้ไม่เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง ไม่เพียงเพราะทำให้คุณรู้สึกอับอายต่อหน้าคนอื่น แต่ยังเป็นเพราะความรู้สึกเจ็บปวดด้วย โชคดีที่สามารถกำจัดอาการท้องอืดได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุโรคของระบบย่อยอาหารและอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ

ปัญหาทางเดินอาหาร

• ดิสแบคทีเรีย. ความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้รบกวนกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งทำให้ท้องอืด
• ตับอ่อนอักเสบ. ตับอ่อนผลิตเอนไซม์ไม่เพียงพอที่จะย่อยสลายสารต่างๆ ดังนั้น งานนี้จึงตกอยู่ที่แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ งานของพวกเขาทำให้มากเกินไปการก่อตัวของก๊าซ
• อาการลำไส้แปรปรวน. อาการกระตุก ท้องผูก ความผิดปกติไม่ส่งผลดีต่อการย่อยอาหารและทำให้ท้องอืด
• ลำไส้อุดตัน. อุจจาระและก๊าซออกที่ซับซ้อนพร้อมๆ กับพวกมันจะกระตุ้นให้ท้องอืด

รายการอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สในผู้ใหญ่:

• ผลดิบ. แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกพีช, ลูกแพร์มีฟรุกโตสซึ่งส่วนใหญ่ทำให้เกิดการหมักและตามอาการท้องอืด อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกพรุน) ก็สามารถเพิ่มการผลิตก๊าซได้เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
• ผลิตภัณฑ์นม. การขาดเอนไซม์แลคเตสอันเนื่องมาจากอายุหรือกรรมพันธุ์เป็นสาเหตุของการหมักในลำไส้ใหญ่
• ผักดิบ. กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวไชเท้า มะเขือเทศ ผักใบเขียว ในปริมาณมาก บำรุงระบบย่อยอาหาร
• ผลิตภัณฑ์ที่มียีสต์ เบียร์ kvass ขนมอบสด และผลิตภัณฑ์นมบางชนิด (ชีส คอทเทจชีส และอื่นๆ) ทำให้เกิดการหมัก ซึ่งกระตุ้นให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น
• เนื้อปลา. การย่อยอาหารที่มีโปรตีนเป็นเวลานานมักทำให้ท้องอืด
• น้ำอัดลมหวานเย็น. น้ำตาลทำให้เกิดการหมัก คาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ท้องอืด
• อาหารอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เส้นใยหยาบ (รำมากก็ไม่ดีต่อการย่อยอาหาร) แลคโตส โอลิโกแซ็กคาไรด์ และยีสต์

ถั่ว

อาหารอะไรทำให้เกิดแก๊สในลำไส้?ใดๆ! ความแตกต่างอยู่ในความจริงที่ว่าในบางกรณีบุคคลไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้ในขณะที่อาการอื่น ๆ ของอาการท้องอืดปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่น กระเพาะอาหารไม่มีทรัพยากรเพียงพอที่จะย่อยพืชตระกูลถั่วได้อย่างละเอียด (ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่ว และอื่นๆ) ด้วยเหตุนี้ แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้จึงถูกบังคับให้ทำกระบวนการให้เสร็จสิ้นด้วยตัวเอง เป็นผลให้มีการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ การแช่ถั่วในส่วนที่ต้องการเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหารก็เพียงพอแล้ว หากคุณไม่ละเลยคำแนะนำนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของอาการท้องอืด ซึ่งมักจะไม่เหมาะสม

เมื่อตอบคำถามว่าพืชตระกูลถั่วชนิดใดทำให้เกิดก๊าซน้อย ก็ควรพูดถึงถั่วเลนทิล มีผลอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่าพืชผลอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

กะหล่ำปลี

ผักชนิดนี้ (บรอกโคลี, สี, สีขาวและอื่นๆ) มีอยู่ทั่วไปค่อนข้างมาก หลายคนรู้โดยตรงว่าการก่อตัวของก๊าซจากกะหล่ำปลีคืออะไร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีเส้นใยหยาบซึ่งเป็นผลข้างเคียงของการย่อยอาหารซึ่งอาจเป็นอาการท้องอืด นอกจากนี้ยังมีกำมะถันซึ่งเป็นสาเหตุของกลิ่นก๊าซที่ค่อนข้างไม่พึงประสงค์ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่ต้องเผชิญกับผลที่ตามมา เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งผักอายุน้อยเท่าไร แก๊สก็จะยิ่งถูกปล่อยออกมาในระหว่างการย่อยอาหาร

กินกะหล่ำปลีจะได้ไม่ท้องอืดนะคะการอบชุบด้วยความร้อน (แต่วิธีนี้ไม่มีประโยชน์ในกรณีของกะหล่ำปลีขาว ซึ่ง “อันตราย” แม้จะต้มแล้วก็ตาม)

ดูขนาดส่วนของคุณและอย่ากินมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด กะหล่ำปลีปักกิ่งถือเป็นกะหล่ำปลีที่ "ปลอดภัย" ที่สุด เนื่องจากร่างกายย่อยได้โดยไม่มีผลข้างเคียง คุณไม่ควรแยกผักหลายชนิดออกจากอาหาร เพราะมันมีวิตามินซีจำนวนมาก

ขนมอบ

กลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ยากจะต้านทาน อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นการก่อตัวของก๊าซจากขนมปัง ส่วนใหญ่มักมีอาการท้องอืดเนื่องจากผลิตภัณฑ์อบใหม่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขามียีสต์ซึ่งกระตุ้นกระบวนการหมัก เชื้อราเหล่านี้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่าแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนที่มีอาการท้องอืดควรลดการบริโภคขนมปังสด

เป็นที่น่าสังเกตว่าการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นนั้นถูกกระตุ้นโดยผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่มีแป้ง ดังนั้นการล้างพวกเขาด้วยเครื่องดื่มนมหมักหรือ kvass นั้นยังห่างไกลจากความคิดที่ดีที่สุด

กระเทียม

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องเทศร้อนเกือบทุกชนิดระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและทำให้ท้องอืด หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงกระเทียม ในกรณีของเขา สาเหตุของอาการท้องอืดอาจไม่ชัดเจนนัก เพราะมันไม่มีเส้นใยอาหารจำนวนมากที่สามารถทำให้เกิดสิ่งนี้ได้อาการท้องอืดและก๊าซจากกระเทียมเกิดจากการมีแป้ง หลังถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์ด้วยความยากลำบากอย่างมาก ความจริงก็คือว่าการสลายตัวของแป้งจะไม่เกิดขึ้นจนกว่าจะถึงลำไส้ใหญ่ ที่นี่การย่อยของมันมาพร้อมกับการก่อตัวของก๊าซจำนวนมาก

ปัจจัยที่ทำให้ท้องอืด

การกลืนอากาศเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของก๊าซหลังรับประทานอาหาร สิ่งนี้เกิดขึ้นขณะพูดคุยที่โต๊ะ ดื่มเครื่องดื่มด้วยหลอดดูด ทานอาหารว่างระหว่างเดินทาง เคี้ยวหมากฝรั่งหลังรับประทานอาหาร

อาการท้องอืดเกิดจากการกินอาหารมื้อเดียวมากเกินไป กระเพาะอาหารสามารถเก็บอาหารได้ไม่เกิน 400 กรัม อะไรก็ตามที่ไม่เพียงแต่ทำให้ระบบย่อยอาหารยุ่งยากและทำให้ท้องอืด แต่ยังทำให้ง่วงอีกด้วย

นิสัยที่ไม่ดีก็ทำให้เกิดแก๊สได้เช่นกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอาการท้องอืด และโดยทั่วไปการสูบบุหรี่จะขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร

อาการท้องอืดอาจเกิดจากอาหารที่เป็นกลางซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีเป็นรายบุคคล แต่ถ้ารวมกันอย่างไม่ถูกต้อง การย่อยอาหารจะซับซ้อน การรวมกันของเนื้อสัตว์และขนมหวาน ปลาและไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม แตงและแตงโมกับสิ่งอื่น ๆ นั้นไม่ดี

อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

เพื่อรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แนะนำให้ทานอาหารบางชนิด ในหมู่พวกเขา:

• ข้าวต้มต้มน้ำ
• ผลิตภัณฑ์นม. Kefir, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, โยเกิร์ตปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ผักและผลไม้อบและแปรรูปด้วยความร้อน
• ผลิตภัณฑ์โปรตีนต้ม ตุ๋น และนึ่ง: เนื้อสัตว์ ปลา
• ขนมปังเก่าหรือไร้เชื้อ

โภชนาการที่เหมาะสม

เพื่อกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ ฟื้นความมั่นใจในตนเองและสนุกกับชีวิตอีกครั้ง คุณต้องทบทวนการรับประทานอาหาร เลิกนิสัยไม่ดี ใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติในที่ที่มีโรคภัย

ลดการเกิดแก๊สโดยการเคี้ยวอาหารให้ละเอียด ดื่มน้ำสะอาด ก่อนและหลังอาหารครึ่งชั่วโมง ทานอาหารเย็นไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนนอน และไม่พูดที่โต๊ะ

สำหรับปัญหาร้ายแรง แพทย์แนะนำให้เปลี่ยนไปทานอาหาร 4 มื้อต่อวัน เพื่อลดสัดส่วนและลดภาระในการย่อยอาหาร คำแนะนำที่มีประสิทธิภาพคือการดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ (อย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ไม่รวมเครื่องดื่ม ซุป น้ำผลไม้)

อย่างดอาหารที่มีแก๊สมาก เพราะอาหารบางชนิด (เช่น ข้าว) สามารถช่วยแก้อาการท้องอืดได้ อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ

ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารการออกกำลังกายและการออกกำลังกายพิเศษ แม้แต่การพลศึกษาและการออกกำลังกายเป็นประจำในตอนเช้าก็ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด เร่งการย่อยอาหาร และที่สำคัญลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางเดินอาหาร

การรักษา

ถ้าท้องอืดและท้องอืดทำให้รู้สึกไม่สบาย, ทำให้เกิดอาการปวด, เพื่อบรรเทาอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงพอที่จะเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดก๊าซ จำเป็นต้องใช้ยาต่อไปนี้:

• ดีโฟมเมอร์. สารออกฤทธิ์หลักมักจะเป็นซิเมทิโคน มันทำลายโฟม (ในสถานะนี้ ก๊าซอยู่ในลำไส้) และส่งเสริมการดูดซึมหรือการกำจัดออกสู่ภายนอกในรูปแบบ "ทำให้เป็นกลาง"
• สารดูดซับ แม้แต่ถ่านกัมมันต์ธรรมดาก็ช่วยดูดซับก๊าซ รวมถึงสารพิษและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
• ผลิตภัณฑ์ที่มีเอ็นไซม์. ส่งเสริมการย่อยอาหารเร็วขึ้น ไม่ทิ้งคาร์โบไฮเดรตสำหรับแบคทีเรียจากลำไส้ใหญ่

กำลังปิด

แบนอาจทำให้รำคาญ แต่ก็จัดการได้ การรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และการบริโภคอาหารที่ผลิตก๊าซในระดับปานกลางจะช่วยให้การทำงานของลำไส้ผ่อนคลายและบรรเทาอาการไม่สบายได้