ไฟเบอร์ - อร่อย ดีต่อสุขภาพ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพบอกต่อเราอย่างต่อเนื่องและมากมาย อาหารไฟเบอร์คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร? อาหารดังกล่าวมีความสำคัญต่อร่างกาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอย่างต่อเนื่องช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในผู้หญิงความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง อาหารจากพืชมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย และสิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่น คนฟินแลนด์ใส่ใจสุขภาพอย่างมาก และการบริโภคไขมันเพื่อสุขภาพและอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นที่แพร่หลาย และในสหรัฐอเมริกาไขมันก็มาก่อนเช่นกัน แต่สิ่งที่พวกเขากินไม่ได้มาจากพืชตามหลักฐานจากสถิติโรคมะเร็ง

จัดที่ไหน

ผักทุกชนิดมีสารเส้นใย ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ เพกติน เซลลูโลส เคราติน เฮมิเซลลูโลส ลิกนิน อาหารหลายอย่างขึ้นอยู่กับอาหารนี้ การเลือกรับประทานอาหารและเวลาที่จำเป็นขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายทั้งหมด

ใยอาหารทำงานอย่างไร

เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์เส้นใยจะไม่ถูกย่อย ด้วยเหตุนี้สารทำให้การทำงานเป็นปกติลำไส้เพิ่มการบีบตัวของมันทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะสำหรับสารอันตรายและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว พวกเขาอิ่มตัวจุลินทรีย์ด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

อาหารไฟเบอร์. อาหารอะไรที่มีไฟเบอร์:

• ขนมปังรำหรือรำบริสุทธิ์;
• หนังผักหรือผลไม้ (ตามเนื้อหาเซลลูโลส);
• เหงือกกระทิง;
• ถั่ว ข้าวโพด แอปเปิ้ล
• หัวบีท ขนมปังหยาบ พริก กล้วย (เฮมิเซลลูโลส);
• ถั่วเขียว แครอท ลูกพีช ถั่วบราซิล สตรอเบอร์รี่ มันฝรั่ง (ลิกนิน);
• หน่อเขียว กระเจี๊ยบ แฟลกซ์ คอมฟรีย์ (มีน้ำเมือก)
• หัวบีท แครอท กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล (เพคติน).

อาหารเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

ไฟเบอร์อาหาร รายการการเปลี่ยนแปลงในร่างกายภายใต้อิทธิพล:

• มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด
• เชื่อมต่อน้ำที่ทำให้อาหารบวม;
• ดูดซับสารพิษและกำจัดมัน

อาหาร

ในการได้รับประโยชน์ คุณต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพ (ดิบ) มากกว่า 65% และอาหารแปรรูป 35% ต่อวัน สิ่งสำคัญในโภชนาการที่ดีคือการมีธัญพืชหรือขนมปังโฮลมีล นมสด ผักและถั่ว บางครั้งคุณสามารถกินไข่ เนื้อ ปลา แต่อาหารที่ผ่านการแปรรูป เช่น น้ำตาลและแป้งสาก นั้นห้ามโดยเด็ดขาด

ข้อควรระวัง

ไฟเบอร์ก็อร่อย แต่กินมากไปก็ไม่สบาย ตัวอย่างเช่น เพื่อส่งผลต่อการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ที่เพิ่มขึ้น การอดอาหารใดๆ หากคุณไม่แน่ใจในความสามารถของคุณ ให้เริ่มด้วยการอดอาหาร เพื่อให้อาหารมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณต้องรักษาสมดุลในโภชนาการ อาหารที่มีไฟเบอร์ใช้ในอาหาร เช่น เมล็ดพืชเจ็ดวัน ข้าวผลไม้ และกล้วยแอปเปิ้ล ด้วยการขาดแคลนอาหารดังกล่าว การละเมิดจะมองเห็นได้ไม่เฉพาะในการทำงานของลำไส้ แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและการเผาผลาญอาหารถูกรบกวน