กระต่ายทอดทำเอง: ไม่กี่สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมเนื้อกระต่ายทอด สูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนั้นทำได้ง่ายและราคาถูก (ในแง่ของผลิตภัณฑ์) เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

จานละเอียดอ่อน หอม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทั้งหมดนี้เป็นลูกชิ้นกระต่าย สูตรที่อธิบายด้านล่างเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารในระดับต่างๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำที่ให้มา

กระต่ายทอดในกระทะ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หัวหอมใหญ่;
• เนยแท่ง 100g;
• ขนมปังขาว - สองสามชิ้น;
• แป้ง ½ ถ้วยตวง (เกรดไม่สำคัญ);
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ซากกระต่าย - 1.3 กก;
• เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ).

ภาคปฏิบัติ

1. เราจัดวางทุกอย่างที่เตรียมกระต่ายไว้ให้แล้ว อะไรต่อไป? เราต้องแช่ขนมปังในน้ำเปล่า
2. แกะเปลือกออกจากหัว. บดเนื้อ (ควรเป็นก้อน)
3. มาแปรรูปซากกระต่ายกัน เราล้างมันในน้ำไหล ตัดเนื้อลงไปถึงกระดูกนำเนื้อที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ค่อยๆ ใส่ขนมปังแช่และหัวหอมสับ



4. ใส่เนยละลายลงไปในเนื้อสับ เราผสม แบ่งไข่เป็นขนมพาย นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. เนื้อสับเกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมมวลด้วยไม้พาย
5. เลพิมทอด. ใช้มือชุบน้ำเอาเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นควรแบนจากด้านบนและด้านล่าง กลายเป็นเนื้อทอดแสนอร่อย ไม่ควรใหญ่เกินไป ไม่งั้นจะไม่ทอด
6. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันกลั่นลงไป วางชิ้นทอด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้มักใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที (ต่อด้าน) ย้ายกระต่ายทอดสีน้ำตาลไปยังจานกว้างอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้แบบอุ่น เป็นกับข้าว สลัดผัก มันฝรั่งอบและข้าวต้มก็เหมาะ

สูตรกระต่ายทอดในเตาอบ

รายการสินค้า:

• หัวหอม 200g;
• ครีมหนัก - 40-50 มล.ก็พอ;
• ข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 100g;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 0.5กก.เนื้อกระต่าย(ไม่มีกระดูก);
• เนย (เนยใส) - เราจะใช้สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ);
• เนยแท่ง80กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นที่ 1. คุณต้องการให้ลูกชิ้นของคุณฉ่ำและนุ่มหรือไม่? จากนั้นเลือกเนื้อกับด้านหลังของซากกระต่าย เราเอากระดูกออก เราล้างเนื้อด้วยน้ำประปา แยกหนัง. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2. หัวหอมปอกเปลือกจะต้องสับ เราส่งไปยังกระทะอุ่น ทอดโดยใช้น้ำมัน. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาล ปิดไฟ

ขั้น 3. สูตรก่อนหน้านี้ใช้ขนมปังแช่ อย่างไรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตขนาดเล็กได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด

ขั้น 4. เราส่งชิ้นเนื้อกระต่ายเนยและหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทครีมในปริมาณที่เหมาะสม เราใส่ข้าวโอ๊ตซึ่งเราแทนที่ด้วยขนมปัง เราขับรถไปที่นั่นด้วยไข่ใบเดียว

ขั้น 5. การบรรจุเกือบจะพร้อมแล้ว ยังคงต้องตีหรือตีด้วยเครื่องปั่น ก่อนเริ่มปั้นชิ้นเนื้อ ให้ส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็น (บนชั้นกลาง) เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นที่ 6. ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เนื้อสับเย็นเล็กน้อยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เราทำลูกชิ้นขนาดเล็ก เราเคลือบแต่ละอันด้วยแป้ง ทอดในกระทะใส่เนยละลาย ทันทีที่ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดไฟ การทำอาหารของเรายังไม่จบเพียงแค่นั้น

ขั้นตอน 7. ใส่ชิ้นสีน้ำตาลลงในจานอบ เราส่งไปที่เตาอุ่น ที่ 190-200 °C ชิ้นเนื้อจะปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

ทำอาหารสำหรับเด็ก: กระต่ายนึ่งทอด

ส่วนผสม:

• ขนมปังข้าวสาลีแผ่น 10 กรัม (ไม่มีเปลือก);
• เนื้อกระต่าย 100g;
• 0, เกลือ 25 ช้อนชา;
• นมไขมันปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะก็พอ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อกระต่ายด้วยน้ำประปา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. เนื้อสับที่ได้จะนำมาผสมกับขนมปังแช่ในนม เราส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือ. คน.
3. เริ่มสร้างชิ้นเนื้อสับ เราใส่ไว้ในหวด เราทำเครื่องหมาย 20-25 นาที โอนลูกชิ้นกระต่ายที่เสร็จแล้วลงในจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับวุ้นเส้นต้ม มันบด หรือโจ๊กร่วน ขอให้ลูกของคุณอิ่มอร่อย! เขาจะเพลิดเพลินไปกับจานที่นุ่มและน่าพอใจนี้อย่างแน่นอน

กำลังปิด

เราคุยกันถึงวิธีการปรุงเนื้อกระต่ายทอดในเตาอบ หม้อตุ๋น และกระทะ เลือกสูตรได้ตามใจคุณ