ทำอาหารทอดหอก: ไม่กี่สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อหอกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุดคือปลาตัวเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2.5 กก. เนื้อของมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมากและชิ้นหอกก็นุ่ม ปลาชนิดนี้มีกระดูกน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับสัตว์น้ำจืดอื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีวิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาบุคคลอย่างเหมาะสม และข้อดีสุดท้ายคือ เนื้อของปลาชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ ทุกคนจึงรับประทานได้ (เพียง 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เราจะไม่เจาะลึกคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความงามของน้ำจืด เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมชิ้นปลาหอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมหมู

ซื้อเนื้อปลาเป็นกิโล. คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

- นม (150 มล.);

- เซโมลินา (50 gr.);

- ขนมปังขาว (2 ชิ้น);

- เนื้อหมู (200 gr.);

- ไข่;

- เกลือ พริกไทย

จุ่มขนมปังในนมแล้วปล่อยให้นิ่ม เราส่งเนื้อปลาและหมูผ่านเครื่องบดเนื้อจะดีกว่าหลายครั้งเพื่อให้กระดูกทั้งหมดหมุนในน้ำซุปข้น เราขับไข่เข้าไปในมวลปลาและเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่แป้งเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นน้ำ ต่อไปเราทำชิ้นทอดจากหอกและทอดในน้ำมัน เสิร์ฟข้าวต้มหรือมันฝรั่งกับผักชีลาวเป็นเครื่องเคียง

ชิ้นหอกนึ่งในเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม:

- หอกสด

- ไข่สองฟอง;

- หัวหอม;

- ครีมเปรี้ยว (10 gr.);

- แครอท

- ขนมปังขาว (2 ชิ้น);

- กระเทียม (2 กลีบ);

- แป้ง (20 gr.);

- งา

- ผักชี;

- เกลือ พริกไทย

แล่ปลา ตัดหัว ครีบและหาง ล้าง แยกเนื้อซี่โครง แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอม ขนมปัง และกระเทียม ใส่แครอทขูด ครีมเปรี้ยว ไข่ ผักชีสับละเอียด เกลือ พริกไทยดำและงา - ผสมให้เข้ากัน

เพื่อเพิ่มความโปร่งสบาย คุณต้องตีแป้งบนโต๊ะ จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อาหารแคลอรีต่ำที่มีน้ำหนักเบาจะคงสารอาหารทั้งหมดไว้ ลูกชิ้นหอกสับที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้พร้อมกับมันบด

สาม สูตรปลาน้ำจืดที่อร่อยไม่แพ้กับชีส ในการเตรียมเนื้อทอด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- เนื้อปลาหอกครึ่งกิโลกรัม

- ชีส (200 gr.);

- ไข่ (2 ชิ้น);

- หัวหอม;

- เนย (50 gr.);

- เซโมลินา (20 กรัม);

- เกล็ดขนมปัง;

- ผักชีฝรั่ง พริกแดง และเกลือ Adyghe (เพื่อลิ้มรส)

เอาหนังออกจากปลา แยกกระดูก ล้างแล้วบดหลายๆ รอบ หัวหอมควรหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทขูดและผสมกับเนื้อสับ บีบออกจนแก้วมีของเหลวส่วนเกิน ใส่ชีสขูด เนย สมุนไพร ไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เซโมลินา

ใช้มือชุบน้ำให้เปียกแล้วปั้นเป็นวงรี คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น เราทอดทั้งสองด้าน เรากระจายชิ้นหอกเสร็จแล้วบนใบผักกาดเขียวเทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด น่ากินจัง!

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ตามชอบในเนื้อสับ หรือคุณสามารถโรยปลาทั้งตัวด้วยเกลือปริมาณมากและอบในเตาอบ ภายใต้ "เสื้อโค้ตเกลือ" เนื้อจะได้รับความชุ่มฉ่ำ ความนุ่มเป็นพิเศษ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยจากปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีค่านี้