เบียร์เบลเยี่ยม: พันธุ์ ราคา ภาพถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไปเบียร์สวรรค์กันไหม? ในกรณีนี้คุณต้องไปเบลเยี่ยม! ในประเทศนี้เครื่องดื่มฟองนี้เป็นลัทธิที่แท้จริง สำหรับชาวเบลเยี่ยมแล้ว ไวน์เป็นอย่างไรสำหรับชาวฝรั่งเศส ผลิตเบียร์มากกว่า 600 ชนิดในหลากหลายสไตล์ ในเวลาเดียวกัน เบียร์เบลเยี่ยมแต่ละชนิด ซึ่งมีการอธิบายไว้ในบทความนี้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เยอรมนี เมื่อเทียบกับเบลเยียม มีโรงเบียร์มากกว่า คนเช็กคนเดิมดื่มลิตรต่อคนต่อปีมากขึ้น ในขณะที่ความรักที่มีมายาวนานหลายศตวรรษของชาวเบลเยี่ยมในด้านศิลปะการกลั่นเบียร์นั้นมีหลายแง่มุมและลึกซึ้ง เช่น วัฒนธรรมและ อาหารประจำชาติ ขนบธรรมเนียม ซึ่งสำหรับบุคคลอื่นอาจดูแปลกใจและแปลก

มันยากที่จะอธิบายว่าทำไมวัฒนธรรมที่รื่นเริงและหลากหลายได้พัฒนาขึ้นที่นี่ อาจเป็นเพราะเหตุนี้คือน้ำสกปรกของยุคกลางซึ่งแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่โบสถ์นี้มักจะเมา วัดทำบุญการแพร่กระจายของวิธีการช่างฝีมือ ความบริสุทธิ์ และท้องที่ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้กลายเป็นแนวคิดที่ทันสมัยในโลกของอาหารในปัจจุบัน

ลิตเติ้ลเบลเยี่ยมเป็นดินแดนแห่งภูมิภาค ต่างภาคภูมิใจในเอกลักษณ์ของตนเอง รสชาติ สไตล์ และสูตรพิเศษของเบียร์เบลเยี่ยมมีคุณค่าที่นี่ การค้นคว้าเกี่ยวกับความหลากหลายทั้งหมดอย่างละเอียดเป็นงานของชีวิต แต่ตอนนี้เราจะมาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

Floris Kriek (เบียร์เชอร์รี่เบลเยี่ยม)

เชอร์รี่แปลกใหม่ สดชื่น เบาสบาย เบียร์หมักชั้นนำที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่คัดมาสดๆ มีรสหวานปานกลาง มีความขมเล็กน้อยในรสที่ค้างอยู่ในคอ เบียร์เชอร์รี่เบลเยียมนี้ทำมาจากมอลต์น้ำ ฮ็อพ ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ เติมน้ำเชอร์รี่สดลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

เบียร์นี้มีน้ำผลไม้ 30%. มันถูกบริโภคโดยแช่เย็นเล็กน้อย เช่นเดียวกับผลไม้ Huyghe Belgian Floris โดยไม่มีความเสี่ยงที่จะเมาเนื่องจากระดับแอลกอฮอล์ต่ำ (3.6%) อันตรายอยู่ที่การใช้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้มากเกินไป เนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มนั้นอธิบายไม่ได้จริงๆ และต้องทำซ้ำบ่อยๆ ค่าเครื่องดื่มหนึ่งแก้วประมาณ 180 รูเบิล

Trappist (เบียร์ Trappist)

6 จาก 8 โรงเบียร์ Trappist ตั้งอยู่ในเบลเยียม Westmalle ซึ่งเป็นโรงเบียร์ Trappist ได้ผลิตเครื่องดื่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2379 Trappiste คือการแสวงหาความบริสุทธิ์ ประเพณี และคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เบียร์เบลเยี่ยมนี้ผลิตในปริมาณเล็กน้อยในอารามซึ่งให้ความพิเศษของเขา

น่าสนใจ มีโรงเบียร์หกแห่งทั่วประเทศ แต่ละแห่งเป็นตัวแทนของท้องถิ่นที่แตกต่างกัน ดังนั้นอาเชลจึงตั้งอยู่บนพื้นที่ราบสีเขียวใกล้กับชายแดนฮอลแลนด์ Chime อยู่ใกล้กับชายแดนฝรั่งเศสท่ามกลางป่าไม้ Orval - ไกลไปทางทิศใต้ Rochefort - ใกล้เนินเขาและป่าไม้ของ Ardennes; Westmalle - ทางทิศตะวันออกใกล้กับรัฐ Antwerp ที่เคยมีอำนาจ Westvleteren ตั้งอยู่ใกล้ทะเลเหนือ

เบียร์หนึ่งแก้วราคาประมาณ 250 รูเบิล

แลมบิก (แกะ)

Lambik เป็นเบียร์แบบดั้งเดิมที่ผลิตใน Pajottenland ใกล้กรุงบรัสเซลส์ เบียร์เบลเยียมนี้ผลิตโดยการหมักตามธรรมชาติโดยใช้ยีสต์ป่า ทำให้แห้ง เช่น ไซเดอร์หรือไวน์ มีรสขมและเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องดื่มมีอายุสามปีในถังเชอร์รี่หรือไวน์พอร์ต

ลูกแกะมักมีรสหวานหรือผสม ผลิตขึ้นในหลากหลายรูปแบบ ซึ่งบางรูปแบบเพิ่งได้รับการยอมรับจากผู้ชมทั่วโลกเมื่อไม่นานมานี้ ราคาขวด 0.5 ลิตร 180 รูเบิล

วัด

เบลเยียมเป็นหนี้การก่อตัวของวัฒนธรรมการผลิตเบียร์สำหรับพระ ซึ่งส่วนใหญ่มาถึงประเทศในฐานะผู้ลี้ภัยในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศส เมื่อมีการลุกฮือต่อต้านคริสตจักรอย่างรุนแรง เบียร์ Belgian Abbey สามารถใช้เป็นแบรนด์ได้เช่นเดียวกับการเชื่อมต่อกับเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์นี้ในขณะที่ทำเครื่องดื่มที่ผ่านการรับรองมีความเกี่ยวข้องอย่างแม่นยำกับอาราม บางสายพันธุ์ยังคงชื่อวัดที่มีชื่อเสียงในปัจจุบัน

เบียร์ทั้งยี่ห้อ Abbey และ Trappist รวมเครื่องดื่มหลายประเภทในคราวเดียวซึ่งมีองค์ประกอบและความแข็งแกร่งต่างกันไป เช่น Dubbel, Tripel และ Enkels แบบคลาสสิกซึ่งสะท้อนถึง Holy Trinity และยังนำเสนอ ความแรงที่แท้จริงของเครื่องดื่ม ผู้ผลิตเบียร์บางรายผลิต Quadrupel ซึ่งเป็นเบียร์ที่แรงเป็นพิเศษ แก้วราคาประมาณ 100 รูเบิล

Golden Ale (เบียร์เอลสีทองหรือสีซีด)

เบียร์เบลเยี่ยมนี้ทั้งเข้มข้นและเข้มข้นด้วยสีทอง เช่นเดียวกับความแรงและสีสันที่เบากว่า เอลสีทองไม่เผ็ดร้อนมาก และไม่ได้ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ มอลต์ Pilsner มักใช้ในการปรุง

ควรสังเกตว่าเบียร์ Duvel เป็นตัวอย่างของเบียร์เอลสีทองของเบลเยี่ยม อย่างไรก็ตาม รูปภาพที่โหดร้ายสามารถติดตามได้ในเอลสีทองทุกประเภท พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของชาวเบลเยี่ยมเองใน Wallonia คุณจะพบพวกเขาได้ทุกที่ ราคาแก้วประมาณ 300 รูเบิล

เบียร์ขาวเบลเยี่ยม

เบียร์นี้เกือบหายไปในปี 1970 เมื่อเกษตรกรรุ่นใหม่เริ่มฟื้นฟูประเพณีท้องถิ่น

ผู้ผลิตเบียร์ในเบลเยียมมักจะใส่เครื่องเทศลงในเบียร์ โดยผักชีเป็นที่นิยมมากที่สุด นี่เป็นการเตือนความทรงจำของเวลาที่เครื่องดื่มถูกต้มโดยไม่มีฮ็อป โดยปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เบียร์ขาวอ่อนแอสดชื่นมากโดยเฉพาะในฤดูร้อน ราคาเฉลี่ยของแก้วเครื่องดื่มดังกล่าวคือ 130 รูเบิล

เบียร์แดง

นี่คือความภาคภูมิใจที่แท้จริงของเวสต์แฟลนเดอร์ส เมื่อทำขึ้นจะใช้มอลต์สีเข้มชนิดพิเศษที่ให้โทนสีแดง ในเวลาเดียวกัน เพื่อปรับปรุงคุณภาพ เบียร์หนุ่มจะผสมกับเบียร์ที่แก่แล้ว

เบียร์เอลนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันถูกเตรียมโดยการหมักตามธรรมชาติในขณะที่บ่มในถังไม้โอ๊คนานถึง 2 ปี นักชิมมักจะเผยให้เห็นกลิ่นผลไม้ที่ขมและเข้มข้นเล็กน้อย ที่น่าสนใจคือเบียร์เอลแดงมีรสชาติเหมือนไวน์มากกว่า เบียร์ขวดนี้ราคา 150 รูเบิล

เบียร์สีน้ำตาล

เวสต์แฟลนเดอร์สดังที่เราได้เรียนรู้ไปแล้ว มีชื่อเสียงในเรื่องเบียร์แดง แต่เพื่อนบ้านของเธอจากทางตะวันออกเป็นสีน้ำตาล

Oud Bruin เป็นเบียร์ที่ผสมผสานระหว่างเบียร์อายุและเบียร์รุ่นเยาว์ มันใกล้เคียงกับรสชาติของ lambic เครื่องดื่มหลายชนิดทำให้อ่อนลงและสดใสขึ้นด้วยการเพิ่มรสชาติของผลไม้ เบียร์ขวดนี้จะมีราคาโดยเฉลี่ย 280 รูเบิล

Saison (เบียร์ตามฤดูกาล)

ในฤดูหนาวที่เปียกแฉะ ชาวไร่ในวัลโลเนียที่อยู่ห่างไกลออกไปก็ตั้งกาต้มน้ำสำหรับต้มเบียร์ที่ไม่แรงและสดชื่นจนเกินไป

บางครั้งก็ปรุงกับเครื่องเทศและข้าวสาลีด้วย ความแรงของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่น้อยกว่า 5% เบียร์ตามฤดูกาลราคาเฉลี่ย 190 รูเบิล

อ้วน

ลืมกินเนสส์ไปเลย! เบียร์ Belgian Stout เข้มข้นกว่า ซับซ้อนกว่า และหวานน้อยกว่า Guinness ยักษ์ใหญ่ด้านเครื่องดื่มยังได้เปิดตัว Stout เวอร์ชันหนึ่งเพื่อขายให้กับนักดื่มเบียร์ชาวเบลเยียม

Gueuze เป็นลูกแกะขวดหมักที่ผ่านการกลั่นและมีอายุมากว่ายี่สิบปี Faro ("Faro") - รุ่นที่มีน้ำตาลน้อยกว่า เบียร์เบลเยียม Kriek ("Scream") มีเชอร์รี่เปรี้ยวทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและแห้ง แลมบ์บิกผลไม้เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายๆ ประเทศ ถึงแม้ว่าหลายๆ ประเทศจะไม่ใช่แลมบ์บิกแท้ๆ

เบียร์หนึ่งแก้วราคา 300 รูเบิล

และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น เป็นเพียงการแนะนำสั้นๆ เกี่ยวกับเบียร์ท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตเบียร์แต่ละรายมีแก้วพิเศษที่ผลิตขึ้นสำหรับแบรนด์เบียร์ของตนเอง ที่น่าสนใจคือศาสตร์และศิลปะในการเสิร์ฟเบียร์ให้กับอาหารประจำชาติต่างๆ

สิ่งเดียวที่ต้องทำคือไปที่ประเทศเล็กๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจแห่งนี้ และทัวร์ชิมอาหารอย่างแท้จริงพร้อมกับลองเบียร์เบลเยียมทุกชนิด!