ชาอินเดีย "ช้าง": องค์ประกอบ วิธีการเตรียม และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้หลายคนไม่รู้ว่าความขาดแคลนคืออะไร แต่แท้จริงแล้วเมื่อสามสิบปีที่แล้วในสหภาพโซเวียต ผู้คนยืนเข้าแถวเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายชั่วโมง ซึ่งเหลืออีกมากให้เป็นที่ต้องการ นี่คือสิ่งที่ประเทศของเราเป็นเหมือนในทศวรรษที่เจ็ดสิบและแปดของศตวรรษที่ผ่านมา ในเวลานั้นชาวโซเวียตสามารถสัมผัสรสชาติของชาอินเดียได้เป็นครั้งแรก วันนี้เราจะมาเล่าให้ทุกคนฟังเกี่ยวกับชาดำ "กับช้าง" ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของยุคอดีต

อุตสาหกรรมชาของตัวเอง

ในขั้นต้น สหภาพโซเวียตมีเพียงชาจอร์เจียในประเทศเท่านั้น มันเป็นความก้าวหน้าที่แท้จริงในอุตสาหกรรม และเครื่องดื่มก็ส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ซึ่งมันกลายเป็นที่นิยม นั่นคือเหตุผลที่ทางการตัดสินใจขยายการผลิตและเปลี่ยนจากการทำงานด้วยมือเป็นงานเครื่องจักร ซึ่งทำให้สูญเสียคุณภาพเดิมไป เนื่องจากกลไกต่างจากคนไม่สามารถแยกแยะใบชาที่ดีกับใบชาที่ไม่ดีได้ ในทศวรรษที่เจ็ดสิบอุตสาหกรรมชาในสหภาพโซเวียตล่มสลายรัฐประสบความสูญเสียและเริ่มตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับมันทำ

การปรากฎตัวบนชั้นวางชา "กับช้าง"

ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในสมัยสหภาพโซเวียต หวนคิดถึงช่วงเวลาที่ "หญ้าเขียวขึ้นและท้องฟ้าสดใสขึ้น" และผลิตภัณฑ์ก็มีคุณภาพสูงสุด เมื่อเทียบกับพวกเขา แม้แต่ของที่นำเข้าก็ไร้ประโยชน์. แต่หลายคนไม่สงสัยในตอนนั้นว่ากำลังดื่มชาอยู่ ไม่ได้เก็บสะสมในดินแดนมาตุภูมิอันเป็นที่รัก แต่อยู่ไกลเกินขอบเขต

มันเกิดขึ้นจนชาจอร์เจียทรุดโทรม สหภาพโซเวียตจึงได้ลงนามในข้อตกลงการจัดหาชากับประเทศต่างๆ เช่น ศรีลังกา เคนยา แทนซาเนีย อินเดีย และเวียดนาม กับผู้นำเข้าคนก่อนคือจีนซึ่งสามารถจัดหาชาได้ทำให้รัฐของเราทะเลาะกันและไม่ได้ใช้บริการของตน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียหน้าต่อหน้าพลเมืองโรงงานจึงเริ่มส่งออกชานำเข้าเนื่องจากมีการเพิ่มใบจอร์เจียในประเทศที่ไม่ดีเพื่อไม่ให้เสียเปล่า เนื่องจากชามาในปริมาณที่พอเหมาะ จึงทำได้ง่ายโดยไม่สูญเสีย ในขั้นต้น การหลอกลวงนี้เป็นไปด้วยดี แต่ชา "ในประเทศ" ยังคงถูกแทนที่ด้วยชาอินเดียแบบเดิมที่มี "ช้าง" ชาวเมืองรักเขามาก

ประวัติศาสตร์ชากับช้าง

ชา "ช้างกับช้าง" ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศได้อย่างไร? แหล่งที่มาบางแห่งระบุว่า การพัฒนาสูตรดังกล่าวเป็นของโรงงานบรรจุชาอีร์คุตสค์ อ้างอิงจากแหล่งอื่นๆ ของโรงงานผลิตชาในมอสโก แต่ตอนนี้ไม่สำคัญแล้ว มีคนถามถึงข้อมูลเพียงไม่กี่คนคำถาม. สิ่งสำคัญคือสูตรประสบความสำเร็จอย่างมากจนชา "กับช้าง" แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด ชานี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่สดใสและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษในปี 1967 และชาอินเดีย "กับช้าง" ก็ได้ออกจำหน่ายในปี 1972

ส่วนผสมชา

แต่อีกครั้ง นั่นไม่ใช่ชาอินเดียแท้ๆ แต่เป็นการผสมผสาน (ส่วนผสม) ชานี้ประกอบด้วยใบจอร์เจีย มาดากัสการ์ และซีลอนหลากหลายสายพันธุ์

ชา "กับช้าง" แบ่งออกเป็นชั้นสูงสุดและชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 องค์ประกอบของมันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ บรรจุภัณฑ์ของชั้นประถมศึกษาปีแรกบรรจุชาเพียง 15% จากอินเดีย 5% จากศรีลังกา 25% จากมาดากัสการ์และมากถึง 55% ของใบจากจอร์เจีย

เกรดสูงสุดคือระดับสูงสุด ดังนั้นจึงมีชาอินเดียแท้หนึ่งในสาม และสองในสามเป็นของจอร์เจีย

แต่ละพันธุ์ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ GOST และ TU มีเพียงดาร์จีลิ่งเกรดสูงสุดเท่านั้นที่เติมลงในชาอินเดีย ชานี้ผลิตในโรงงานของมอสโก, อีร์คุตสค์, ไรซาน, อูฟา, โอเดสซา การผลิตแต่ละครั้งมีผู้ชิมของตัวเองซึ่งมีหน้าที่ในการรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นของพันธุ์ที่ซื้อมาเพื่อให้คุณภาพทั้งหมดสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ (รสชาติ กลิ่น กลิ่น สี และราคา) แต่ละโรงงานก็ค่อนข้างพอเพียงแล้วและมีสัญญาการจัดหาชากับแต่ละประเทศเป็นของตัวเอง

ออกแบบแพ็คเกจ

ชาที่ผลิตออกมาเป็น 2 แบบ จึงต้องมีความโดดเด่นทางสายตา ดังนั้นบนบรรจุภัณฑ์ของชั้นประถมศึกษาปีแรกช้างมีสีฟ้าสีของหัวและสีเขียวบนชาชั้นดี เมื่อเวลาผ่านไป การออกแบบก็เปลี่ยนไป และโรงงานแต่ละแห่งก็มีความแตกต่างกัน มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ลังกระดาษ, ช้าง

ชา "ช้าง" มีดีไซน์อะไร? พิจารณารูปแบบที่น่าจดจำที่สุด: สีของบรรจุภัณฑ์มีทั้งสีขาวและสีส้ม แต่สีเหลืองเป็นที่คุ้นเคยมากกว่าสำหรับเรา ตัวช้างเองก็มีความแตกต่างกัน มีหีบห่อที่ช้างตัวหนึ่งย่องลงทางซ้าย มีช้างสามตัวเดินไปในทิศทางเดียวกัน และงวงลดลงด้วย ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของภาพวาดคือช้าง ซึ่งเมื่อยกงวงขึ้นแล้ว ตั้งตระหง่านเป็นฉากหลังของเมืองอินเดีย และมองเห็นโดมได้ชัดเจน ช้างทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นถูกควาญช้างขี่

ทำไมเราถึงจำบรรจุภัณฑ์ชาสีเหลืองได้ ที่ซึ่งช้างยืนอยู่กับฉากหลังของอินเดีย และงวงของมันเงยหน้าขึ้นมอง? สิ่งนั้นคือเนื่องจากความนิยมของชาและบางครั้งก็ไม่มีอยู่บนชั้นวางของปลอมมักเริ่มปรากฏขึ้นซึ่งไม่มีกลิ่นจากชาอินเดียและองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นของตุรกีคุณภาพแย่มาก ในเรื่องนี้ ประชาชนเริ่มชอบบรรจุภัณฑ์ประเภทหนึ่งมากกว่า ซึ่งแทบไม่มีการปลอมแปลงเนื่องจากมีรูปแบบที่สมบูรณ์กว่า

สัญลักษณ์แห่งยุค

เมื่อหวนคิดถึงสมัยสหภาพโซเวียต ภาพชาตัวนั้น ช้างตัวนั้น บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งนุ่มๆ ก็ปรากฏขึ้นมา นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์มากมายในยุคนั้น (ใช้นมข้นเหมือนกัน) ชานี้ยังคงเป็นที่รู้จักแม้ในยุค 2000 และมากกว่าเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของประชากรในอดีตสหภาพโซเวียตสามารถจดจำชานี้ได้

ชา "ช้างเผือก" (ราคา 50 กรัม -48 kopecks และ 125 - 95 kopecks) เป็นที่รักของทุกคน การปรากฏตัวของเครื่องดื่มนี้ในบ้านบ่งบอกถึงความเจริญรุ่งเรืองที่มั่นคงของครอบครัว

แต่ชากับช้างก็เคยหายไปจากชั้นวางเหมือนของดีทุกอย่าง สหภาพโซเวียตล่มสลาย และยังคงพบชาอยู่ระยะหนึ่ง จากนั้นมันก็ถูกกวาดออกจากชั้นวางอย่างง่ายดาย

กฎการชง

แม่บ้านหลายคนทำผิดอย่างมหันต์เมื่อดึงไม้ขาวออกจากซอง "กับช้าง" และโยนทิ้งโดยเข้าใจผิดคิดว่าเป็นขยะ หลังจากการปอกแล้ว ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของชาอย่างเต็มที่ เนื่องจากแท่งเหล่านั้นคือทิป (ตาชา) และวัตถุดิบเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุด

ชานี้ชงแบบเดียวกับชาอื่นๆ เทใบชาในปริมาณที่ต้องการลงในกาน้ำชาที่บำบัดด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดอย่างน้อยสิบนาที แล้วผสมกับนมก็ได้

รีวิวชาช้าง

หลายคนที่จำได้ว่าชาสามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของร้านค้าที่มีดีไซน์คล้ายกับสินค้าที่เขียนว่า "The Same Tea" ผู้บริโภคพูดอะไรเกี่ยวกับชาโซเวียต "กับช้าง" และต้นแบบที่ทันสมัย?

มีบันทึกว่าเมื่อมีคนเห็นสินค้าที่คุ้นเคยในร้าน ผู้คนก็รีบซื้อมันเพื่อให้รู้สึกคิดถึง อย่างไรก็ตาม เมื่อชงชา ไม่พบสิ่งใดที่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ของโซเวียตเลย

มีความเห็นว่าบางทีนี่อาจเป็นสูตรเดียวกันจริงๆ แค่ในสมัยโซเวียตชานี้ดีที่สุดและตอนนี้ผู้คนต่างหลงไหลในความหลากหลาย และพวกเขาแค่ไม่ชอบรสชาติที่ถูกลืมไปนาน

พวกเขาเขียนว่าชา "กับช้าง" เป็นที่จดจำ และไม่มีเครื่องดื่มอร่อยๆ อีกแล้วในเวลานั้น