ซี่โครงหมูอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นมากที่จะตรวจสอบอาหารของคุณ รูปร่างของคุณ เล่นกีฬา และกินอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น แน่นอนว่าเป็นเรื่องมหัศจรรย์และน่ายกย่อง มีเพียงบางคนที่มีความกระตือรือร้นเท่านั้นที่จะถึงจุดที่ไร้สาระ ต้องการติดตามเทรนด์ล่าสุดทั้งหมด พวกเขาเปลี่ยนมาเป็นอาหาร "ต่างประเทศ" - arugula, ricotta, parmesan … จากเนื้อ - เฉพาะอกไก่ (ราวกับว่าไก่ประกอบด้วยหน้าอกเพียงอย่างเดียว!) เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้บ้าง ! ในขณะเดียวกัน นักโภชนาการก็มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เติบโตในแนวทางเดียวกันกับคุณ แน่นอน คุณต้องกินให้ถูกต้อง แต่บางครั้งคุณอาจนึกถึงอาหารน่ารับประทาน เช่น ซี่โครงหมูอบในเตาอบ

มาเริ่มกันแบบง่ายที่สุดกันเถอะ Brisket อบในแขนเสื้อนั้นค่อนข้างง่ายและไม่นาน - แต่ผลลัพธ์! โดยวิธีการที่เนื้อจะถูกปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใช้น้ำมัน จริงอยู่ก็ยังยากที่จะเรียกว่าเป็นอาหาร ดังนั้นเพื่อให้ได้เนื้อหน้าอกที่อบในเตาอบในแขนเสื้อ คุณต้องมีซี่โครงหมู มันฝรั่ง มายองเนส กระเทียม เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส คุณสามารถความเขียวขจี ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นตามยาว เรากดกระเทียมด้วยที่บดพิเศษ (ถ้าไม่ใช่ให้ถูบนเครื่องขูดบนเครื่องทำลายเอกสารขนาดกลาง) ผสมกับพริกไทยและเกลือ ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้อย่างทั่วถึง ในการหั่นที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ เรายังยัดส่วนผสมของกระเทียมจากหัวใจด้วย! ตอนนี้เราเคลือบเนื้อด้วยมายองเนส ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วปล่อยให้หมัก

มันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถหั่นหัวหอมอีกสองสามอันผสมกับมันฝรั่ง ในแขนทำอาหารผูกด้านหนึ่งเราวางมันฝรั่งไว้ด้านบน - เนื้อผูกขอบอีกข้างหนึ่งเจาะสองสามรู - และในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 องศาเซลเซียส เช็คความพร้อมเผื่อเจาะเนื้อ น้ำผลไม้ใสเป็นสัญญาณหลักว่าได้เวลาหยิบส้อมของคุณแล้ว! หากคุณต้องการเนื้อทอด - เปิดแขนและถืออีกสิบนาทีในเตาอบ

เนื้อซี่โครงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ก็อร่อย อีกครั้ง คุณจะต้องการเนื้อสัตว์ (ใครจะไปคิด!), เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, มะนาว, กระดาษฟอยล์ เราล้างหน้าอกเอาฟิล์มด้านบนออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดแล้วแยกกระดูกทั้งหมดออก หากคุณไม่ทราบวิธี ให้โทรหาผู้ช่วยของคุณโดยสัญญาว่าจะทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้พวกเขา เราถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยคุณไม่สามารถบด แต่เป็นถั่วบดด้วยมือของคุณเอง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ถ้าเนื้อวิ่งได้ปกติตลอดช่วงชีวิต (หมูยังอายุไม่มาก) ให้เทน้ำมะนาวลงไป

วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้นด้านบน (พร้อมไม่จำเป็น) โรยด้วยสมุนไพรห่อขอบฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรู เราใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาหลังจาก 15 นาทีเราตั้งไว้ที่ 180 องศาและลืมเนื้อหน้าอกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่างไรก็ตาม เนื้อหน้าอกที่อบนั้นหอมจนแทบจะลืมไม่ลง มีการตรวจสอบความพร้อมด้วย "วิธีกระตุ้น" แบบเดียวกัน น้ำผลไม้ใสหมายถึงเนื้อหน้าอกที่อบในเตาอบพร้อมแล้ว! เราเอามันออก ตัดมัน กลืนน้ำลาย แล้วผลักข้อศอกของเราออกไปผู้ที่ต้องการจะกัดชิ้นที่ใหญ่ขึ้นทันที

แน่นอนว่าจานพวกนี้ไม่ได้ทำเป็นว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่พวกเขาดีกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในทุกวิถีทางและไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่มาจากไหน ว่ากันว่ายิ่งเตรียมอาหารง่าย ยิ่งดีต่อร่างกาย