2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
บำรุงร่างกายเราต้องกิน อาหารต้องหลากหลายและครบถ้วน - นี่คือกุญแจสู่การมีสุขภาพที่ดี อาหารประจำวันควรรวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก และซีเรียล เราต้องทำอาหารให้ได้
ว่าด้วยเมนูเนื้อไก่. เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ไก่เสียแม้ว่าจะมีช่างฝีมือเช่นนี้ ในยุโรปและอเมริกา ชอบกินปีกและอก ส่วนในประเทศเรา อาหารจานไก่และสะโพกของเราจะถือว่าอร่อย
มีหลายสาเหตุ ประการแรก เนื้อจะไม่เหนียวหลังจากปรุงอาหาร เช่นเดียวกับเต้านม หากคุณไม่ตั้งเวลา ประการที่สอง: ผิวหนังจากชิ้นส่วนนั้นถอดออกได้ง่าย แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับปีก ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร สูตรอาหารที่หลากหลายสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด ตำราอาหารที่มีสูตรไก่ที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายประดับชั้นหนังสือของทุกบ้าน
มาเริ่มกันแบบง่ายที่สุดกันเถอะ นี่คือการปรุงอาหารต้นขาไก่ในกระทะ นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยน้ำมันพืช (คุณสามารถเพิ่มเนย) ชิ้นไก่ทาด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ส่งไปยังพื้นผิวที่ร้อนจัด ลอกหนังออก
เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้าน ปิดไฟเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะ
เมนูขาไก่ต่อไปนี้รวมมายองเนส มันเป็นน้ำดองที่ใช้ซอสนี้และเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานที่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและง่ายที่สุด หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงใน "ตีคู่" ชิ้นส่วนดังกล่าวจะถูกส่งไปยังเตาอบทำให้ร้อนถึง 200 องศาหรือไปที่เตาย่างบาร์บีคิว ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบไหน เนื้อจะนุ่มและเปลือกก็จะกรอบและเป็นสีทอง
น่องไก่ต้มถือเป็นเมนูคลาสสิก สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้คือการทำอาหารบางอย่าง แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ทนต่อความประมาทเลินเล่อ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิ เนื้อวางในน้ำเย็น น้ำซุปไม่ควรต้มมากเกินไป มิฉะนั้น แทนที่จะเป็นน้ำซุปสีเหลืองใส คุณจะมีของเหลวข้นขุ่น อย่าลืมใส่ราก (หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป) ลงในเนื้อ พวกมันจะช่วยเพิ่มรสชาติของทั้งเนื้อและน้ำซุปด้วยตัวมันเอง
หลังจากขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสิ้น (อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง) คุณสามารถปรุงอาหารจากน่องไก่ต้มได้ ตัวอย่างเช่น สลัดที่นอกเหนือไปจากเนื้อสับหยาบ คุณจะต้องเพิ่มชิ้นสับปะรดกระป๋อง ข้าวโพด และไข่ในสัดส่วนที่เท่ากัน สำหรับมายองเนสเหมาะสำหรับการแต่งตัวแม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ตได้ หัวหอมสับละเอียด กระเทียม หรือผักใบเขียวอื่นๆ ตามชอบ จะเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด
น้ำซุปที่เหลือจากการปรุงเนื้อสัตว์นั้นง่ายที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดสับจำนวนมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มก๋วยเตี๋ยวต้ม พาสต้าก็ใช้ได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง อย่าลืมตุ๋นต้นขาด้วยไฟอ่อนในซอส หลายคนชอบครีมเปรี้ยว มันเข้ากันได้ดีกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม มีผู้ที่รวมซอสทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ค่อนข้างคุ้มค่า
อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว นี่คือที่มาของสูตรอาหารที่ดีที่สุด!