วิธีเตรียมเฟิร์นรับหน้าหนาว เกร็ดน่ารู้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เฟิร์นหน้าหนาวต้องเตรียมเฟิร์นยังไง ถ้าสะสมหรือซื้อมาเยอะ? การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเพราะในท้ายที่สุดคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารต่อสู้กับความเครียดและเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยร่องรอยดังกล่าว ธาตุที่เป็นไอโอดีน

วิธีเก็บเกี่ยวเฟิร์นด้วยตัวเอง

ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มสำหรับฤดูหนาวเพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ภาชนะเคลือบหรือถังเคลือบ หากคุณตัดสินใจใช้ยอดสด จำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2-3 วันในที่เย็น ซึ่งจะทำให้ไม่เหมาะกับอาหาร ดังนั้นเทเกลือที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกใส่เฟิร์นแล้วเกลืออีกครั้ง (แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้การบดหยาบ) ท็อปก็ผล็อยหลับไป แต่ชั้นควรจะหนาขึ้น ใช้การกดขี่ (โดยน้ำหนักควรเป็นส่วนผสมหลัก) หลังจาก 14 วัน ของเหลวที่เกิดขึ้น (น้ำจากยอด) จะต้องระบายออกและเปลี่ยนใหม่ด้วยเกลือ เฉพาะครั้งนี้เท่านั้นที่ด้านบนชั้นของถั่วงอกควรอยู่ที่ด้านล่าง นอกจากนี้คุณต้องทำน้ำเกลือในสัดส่วนต่อไปนี้: เกลือส่วนหนึ่งต่อน้ำห้าส่วน ในน้ำเกลือ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี

เฟิร์นหน้าหนาวต้องเตรียมอย่างไร? สูตรที่สอง

เพื่อไม่ให้หลอกตัวเองด้วยน้ำเกลือ คุณสามารถใส่หน่อไม้ในถุงแล้วโรยเกลือให้ทั่ว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นภาชนะใส่อาหารที่สะดวกสบาย ซึ่งคุณสามารถรับสินค้าได้ตามจำนวนที่ต้องการอย่างง่ายดาย

วิธีเตรียมเฟิร์นหน้าหนาวด้วยการตากให้แห้ง

หน่อที่ถอนออกมาล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที อย่ายืนนานมิฉะนั้นพวกเขาจะ "แพร่กระจาย" ถัดไปวางผลิตภัณฑ์ในกระชอนและระบายของเหลวออก วางลงบนกระดาษในห้องที่มีอากาศถ่ายเทที่มีอุณหภูมิต่ำ การทำให้แห้งเกี่ยวข้องกับการพลิกยอดเพื่อระเหยความชื้นอย่างสม่ำเสมอ (วันละหลายครั้งก็เพียงพอ) โดยเฉลี่ยแล้ว ระยะเวลาของกระบวนการคือ 4 วัน จากนั้นผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกโอนไปยังถุงเศษผ้า นำยอดไปแช่น้ำหนึ่งวันแล้วใส่จาน

หน่อใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร

เพื่อไม่ให้สงสัยว่าจะเตรียมเฟิร์นสำหรับฤดูหนาวอย่างไร สินค้าสามารถเตรียมได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ขั้นแรกให้ล้างหน่อและต้มของเหลวสามารถระบายออกได้ หลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวแล้ว เฟิร์นก็พร้อมสำหรับการทอด ตุ๋น หรืออบเพื่อเสริมอาหารจานโปรดของคุณด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ถ้าคุณตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์รสเค็ม จะต้องแช่ไว้หลายวันแล้วเปลี่ยนน้ำ ล้างส่วนผสมให้สะอาดภายใต้ก๊อกก่อนใช้

สรุป

ตอนนี้ ถ้าเป็นไปได้ที่จะซื้อหรือเก็บหน่อไม้ด้วยตัวเอง คุณก็รู้วิธีเตรียมเฟิร์นสำหรับฤดูหนาวแล้ว มันเข้ากันได้ดีแทนที่จะเป็นสลัดกับซีเรียลหรือมันฝรั่ง และยังช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย อย่างไรก็ตาม ชาวเกาหลีมักจะปรุงอาหารจานนี้ที่ชื่อว่า "เขา" จากผลิตภัณฑ์นี้