สปาเก็ตตี้แสนอร่อยพร้อมชีส: ลักษณะการทำอาหาร สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สปาเก็ตตี้ชีสเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน มักเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานของอิตาลีที่มีแดดจัด แต่นี่ไม่ใช่อาหารง่ายๆ และเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด คุณต้องเรียนรู้สูตรพาสต้าอิตาเลียนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คลาสสิคคาโบนาร่า

สปาเก็ตตี้กับชีสสูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบเพิ่มเติมทั้งหมด ร้านอาหารที่มีอาหารอิตาเลียนชั้นดีประจำทุกร้านตระหนักดีถึงวิธีการทำอาหารนี้ สปาเก็ตตี้ชีสกับเบคอนกรอบและเนยแสนอร่อย คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมเหล่านี้:

• สปาเก็ตตี้200กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• ชีส 70 กรัม;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• โหระพาสด

ขั้นตอนต่อไปง่ายมาก:

1. สับเบคอนให้ละเอียด. วางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก
2. ต้มพาสต้า
3. ขูดชีสอย่างประณีต
4. ต้องตีไข่แดงด้วยมือด้วยส้อมหรือตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มชีสขูด เกลือเล็กน้อย พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
5. พาสต้าที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเอาน้ำออกต้องผสมกับเบคอนทอด
6. ในพาสต้าร้อนๆ ให้เติมซอสที่ได้จากชีสและไข่ทันที ผัดจาน
7. ปาเก็ตตี้ที่ได้ทาให้ทั่วจาน แล้วใส่ชีสและผักใบเขียวเพื่อประดับตกแต่ง

สูตรที่นำเสนอสำหรับสปาเก็ตตี้กับชีสนั้นง่ายมากและราคาไม่แพงสำหรับพ่อครัวทุกคน ส่งผลให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนรสชาติเยี่ยมได้

สูตรสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและชีส

จานนี้อย่าประมาท แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สูตรสปาเก็ตตี้กับชีสนี้สามารถเล่นได้สร้างสรรค์และน่าสนใจที่สุด

นอกจากนี้ การเพิ่มมะเขือเทศไม่เพียงแต่ให้ผลในเชิงบวกจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารของเราอย่างมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบในจาน:

• พาสต้า 250 กรัม
• มะเขือเทศสุก 0.5 กิโลกรัม
• 2 กระเทียม;
• ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาทำอาหารกันเถอะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ สับกระเทียมให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะต้องถูกไฟไหม้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไป คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสไหม้
3. ขนานกับสิ่งนี้ ให้วางพาสต้าบนเตาถัดไปเพื่อทำอาหาร
4. เติมเกลือและเครื่องเทศลงในซอสมะเขือเทศ
5. เมื่อพาสต้าพร้อมแล้วต้องแยกออกจากน้ำแล้วเทลงกระทะให้ซอสซึ่งน่าจะข้นขึ้น
6. คนส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ชีสขูด

ใส่ชีสขูดลงแต่ละจานได้โดยตรงก่อนเสิร์ฟ

จานไก่

เราต่างหันมาใช้สูตรสปาเก็ตตี้เมื่อเราเริ่มเบื่อพาสต้าเส้นๆ ทางออกที่ดีคือการกลับไปใช้อาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ปรุงด้วยไก่และชีส สูตรที่นำเสนอสำหรับสปาเก็ตตี้กับชีสและกระเทียมกับไก่นั้นมักจะพบได้ในร้านอาหารอิตาเลียนหลายแห่ง ดังนั้นในตอนเย็น ห้องครัวของคุณจะกลายเป็น "อิตาลีตัวน้อย"

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• ไก่ 0.5 กิโลกรัม;
• บร็อคโคลี่ 400 กรัม
• 3 กระเทียมขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งสด;
• เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศต่างๆ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

เราจะเตรียมซอสจากส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย:

• นม 0.5 ลิตร;
• แป้ง 4 ช้อน;
• เนย 50 กรัม
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

วิธีทำอาหาร

1. เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋า บร็อคโคลี่ต้องแบ่งเป็นช่อดอก ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับให้ละเอียด ชีสถูบนกระต่ายขูดชั้นดี
2. เนื้อควรหมักเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมะนาวกับเครื่องเทศ บรอกโคลีในเวลานี้สามารถต้มในน้ำต้ม 2 นาทีก็พอ
3. มาต่อกันที่ซอสชีสกัน ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไป ผัดเป็นเวลาสองนาที คนตลอดเวลา
4. นำซอสออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป อย่าหยุดและคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเปิดไฟอีกครั้งและเก็บซอสในอนาคตไว้ประมาณ 5 นาทีจนเริ่มข้น ค่อยๆ ใส่ชีสเป็นชิ้นเล็กๆ จนละลายหมด
5. ตั้งน้ำมันแยกกันในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ ทันทีที่คุณเริ่มรู้สึกถึงกลิ่นหอมของกระเทียม ให้ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที ไฟจะต้องรุนแรง จากนั้นใส่บรอกโคลีลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสามนาที
6. ปรุงพาสต้า. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ลงในกระทะและอุ่นทุกอย่างตามต้องการ

โอนจานที่ได้ไปยังชามอุ่นและปรุงรสด้วยซอสชีสที่ได้รับก่อนหน้านี้ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือผักสดสักสองสามกิ่ง

สูตรชีสกับไข่

นี่เป็นสูตรง่ายๆ การผสมผสานระหว่างไข่กับชีสกับสปาเก็ตตี้จะทำให้คุณประหลาดใจ ยิ่งกว่านั้นทุกอย่างก็ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบในจาน:

• 400 กรัมแปะ;
• ช้อนเนย;
• 4 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ต้มเส้นพาสต้า สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ
2. เปิดเตาอบที่ 200°C. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่ได้ลงไปแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ
3. ผสมไข่กับน้ำตาลในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่เครื่องเทศทั้งหมดของคุณ เทส่วนผสมลงบนพาสต้า
4. จานควรอยู่ในเตาอบ 20 นาที
5. จากนั้นคุณต้องเอาแบบฟอร์มออกแล้วโรยชีสขูดบนทุกอย่าง
6. นำแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเพื่อละลายชีส

หั่นอาหารสำเร็จรูปเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างกล้าหาญ เพื่อเอฟเฟกต์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยผักสดหรือสมุนไพร

ตัวแปรชีสและเห็ด

สปาเก็ตตี้ใส่เห็ดกับชีสเป็นอาหารเลิศรสที่จะถูกใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับมัน:

• พาสต้า 250 กรัม
• เห็ด 6 ตัว;
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• bulb;
• ชีสแข็ง 70 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปรุงพาสต้า
2. เห็ดกับหัวหอมสับอย่างระมัดระวัง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักสับ ตั้งไฟไว้ 5 นาที
4. ถึงที่รับการทอดคุณต้องใส่มะเขือเทศเชอรี่สับลงไปผัดต่ออีก 7 นาที
5. ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงตามชอบ

สามารถเลือกซอสสปาเก็ตตี้กับชีสและเห็ดได้ คุณสามารถขูดชีสที่ด้านบนของจาน จัดพาสต้าบนจานอุ่นและตกแต่งด้วยสมุนไพร อาหารจานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักและเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้ออื่นๆ พรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณขึ้นอยู่กับจินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณเท่านั้น

สปาเก็ตตี้สูตรอื่น

ตัวเลือกนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พาสต้า 300 กรัม
• เห็ด 500 กรัม;
• bulb;
• กระเทียม;
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว;
• ช้อนพาร์เมซานชีสขูด;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ใส่กระชอนเพื่อให้น้ำหมด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงสีเขียวสับ เห็ดจะต้องล้างและผัดในกระทะก่อน จากนั้นใส่หัวหอมลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และชีสที่เหลือ ของที่เดือดควรเดือดและหลังจากนั้นก็ควรนำออกจากกองไฟ

ปาเก็ตตี้ใส่เห็ด โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดสำหรับเสิร์ฟแต่ละครั้ง และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เหลือเชื่อ ถ้าไม่อยากให้เห็ดตุ๋น แต่ผัด ต้องรีบไปทอดให้สุกนะคะกระทะร้อนกับเนยและหลังจากนั้นก็ใส่หัวหอม ยิ่งคุณใส่ชีสมากเท่าไร คุณก็จะได้ลิ้มรส "ครีม" มากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถปรับความหนาของซอสสปาเก็ตตี้ครีมชีสที่ได้โดยการเติมน้ำต้มสุก

ครีมพาสต้า

ถ้าคุณเหนื่อยหลังจากทำงานมาทั้งวันและสงสัยว่าจะกินอะไรดี สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ส่วนผสมในจาน:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• 200 ml ครีม 20%;
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศขูด
• กระเทียม 2 กลีบ

ไปทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อย
2. อุ่นครีมในชามแยก
3. ใส่ชีสขูดละเอียดลงไป
4. บดกระเทียมแล้วใส่ซอสพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ
5. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในซอสแล้วรอสักครู่เพื่อให้พาสต้าดูดซึมได้เต็มที่
6. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

จานพร้อมทาน. ดูจากรีวิวแล้วจานนี้แซ่บเว่อร์ ในการทำพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ การซื้อสปาเก็ตตี้ดูรัมเป็นสิ่งสำคัญ ระหว่างหุงต้มจะไม่เดือด และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง