ปลาแมคเคอเรลใต้ขน: สูตรทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดปลาแมคเคอเรลใต้ขนเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของอาหารขึ้นชื่อของปลาเฮอริ่ง อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางปีใหม่ตามปกติได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ปลารมควันนำมาซึ่งรสชาติที่น่าสนใจ และบางสูตรก็มีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ทำให้รสชาติของอาหารมีความน่าสนใจและดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเข้าใกล้การตกแต่งของสลัดด้วยอารมณ์ขัน เช่น การทำดอกไม้จากผักหรือสมุนไพร จานนี้ก็จะถูกใจเด็กๆด้วย

สูตรมาตรฐาน: ส่วนผสม

ในการปรุงปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลารมควันขนาดกลางหนึ่งตัว
• มันฝรั่งคู่ใหญ่
• สองแครอท
• หัวหอมหนึ่งหัว
• หัวบีทขนาดกลางสองหัว
• มายองเนส
• ไข่ไก่สองฟอง

ควรต้มไข่และผัก ยกเว้นหัวหอม บีทรูทและแครอททำความสะอาดล่วงหน้า มันฝรั่งสามารถทำในผิวหนังได้ แต่ก่อนหน้านั้นควรล้างให้สะอาด ทำความสะอาดสิ่งสกปรกด้วยผ้าชุบแข็ง ส่วนผสมทั้งหมดต้องแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร ปลาแมคเคอเรลถูกแกะและลอกหนังออก

ปลาแมคเคอเรลใต้ขน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปอกหัวหอมซอยละเอียด ควรวางไว้ที่ด้านล่างของจานสลัด ควรเลือกจานแบนตื้น ชั้นต่อไปคือปลา ปลาแมคเคอเรลควรหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้หยิบขึ้นมาได้ง่ายด้วยส้อม

แล้วขูดมันฝรั่งต้ม พวกเขาครอบคลุมปลา ตอนนี้คุณสามารถทาสลัดกับมายองเนส มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบคลุมทั้งชั้นมันฝรั่งดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับมัน ตอนนี้คุณสามารถขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ถัดมาเป็นชั้นมายองเนสอีกครั้ง แต่ไม่หนามาก ตอนนี้เป็นเวลาหัวผักกาด มันถูกบดขยี้ด้วยเครื่องขูด ตอนนี้คุณต้องแจกจ่ายมายองเนสเพื่อให้สลัดชุ่ม ควรหั่นไข่ต้มให้เล็กที่สุดแล้วโรยด้วยปลาทูสำเร็จรูปใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถใช้เฉพาะไข่ขาวหรือไข่แดง หรือจะสับไข่ทั้งฟองก็ได้ สลัดดังกล่าวควรยืนในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

ปลาแมคเคอเรลใต้ขนสูตรนี้น่าสนใจเพราะหมักแอปเปิ้ลกับหัวหอม ทำให้สลัดมีรสเผ็ด สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ปลารมควันขนาดกลางหนึ่งตัว
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
• หอมใหญ่ ยิ่งฉ่ำและหวานยิ่งดี
• หัวบีทเล็กสองหัว
• มันฝรั่งสองลูก
• ไข่สองสามฟอง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมหัวหอมและแอปเปิ้ล หลังปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในชาม หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ต้องที่นี่เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมนี้หมักไว้ประมาณสิบนาทีจะดีกว่าค่ะ

ปลาสไลซ์วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยมายองเนสด้านบน คลุมทั้งหมดด้วยชั้นของมันฝรั่งต้มขูด วางส่วนผสมของหัวหอมและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังควรทามายองเนสด้วย ตอนนี้ถึงคราวของไข่ต้มและแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด และชั้นนี้ควรทาด้วยมายองเนส ปิดทุกอย่างด้วยหัวบีทต้ม มายองเนสอยู่ด้านบนอีกครั้ง

สลัดปลาเค็ม

ปลาแมคเคอเรลภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่เพียงแต่รมควันเท่านั้นแต่ยังรวมถึงปลาเค็มด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• ไข่กับมันฝรั่งอย่างละ 3 ฟอง
• หนึ่งแครอท
• ปลาขนาดกลาง
• หัวหอมครึ่งลูก
• หัวบีท (สองสามชิ้น).
• มายองเนส
• ผักใบเขียวและข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มปรุงปลาแมคเคอเรลด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ได้เลย ที่ด้านล่างสุด กระจายมันฝรั่ง สับบนเครื่องขูด ใส่มายองเนสลงไป จากนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะวางชั้นของปลาและหัวหอม ตอนนี้แครอทที่ต้มแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน ตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ตอนนี้ก็ถึงคราวของไข่ แล้วก็หัวบีท ทั้งหมดนี้เป็นพื้นบนเครื่องขูด โรยมายองเนสด้านบน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การตกแต่งสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดอกไม้จะทำจากข้าวโพดหวานกระป๋องและผักใบเขียว คุณยังสามารถตัดดอกไม้จากแครอทหรือไข่ สลัดก่อนเสิร์ฟควรแช่ตู้เย็นเพื่อให้ทุกอย่างชั้นอิ่มตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งสลัดไว้ค้างคืน

ปลาแมคเคอเรลใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นทางเลือกแทนปลาเฮอริ่งที่น่าเบื่ออยู่แล้ว หากคุณนำปลารมควันคุณสามารถอัปเดตตารางปีใหม่ได้ชัดเจน คุณยังสามารถจับคู่ส่วนผสมที่มีรสหวาน เช่น แอปเปิ้ลกับปลาเค็มหรือหัวหอมรสเผ็ด ทั้งหมดนี้จะทำให้วันหยุดของคุณมีรสชาติพิเศษ