2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
กุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจากเนื้อของพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ที่พอดีกับโต๊ะกูร์เมต์เท่านั้น และคุณสามารถทำได้แม้อยู่ที่บ้าน!
กุ้งกับผักชีลาว
วิธีต้มกุ้งให้ตัวเองและครอบครัวได้ของพิเศษ? คำตอบนั้นง่าย: ปรุงด้วยซอสผักชีลาวรสเผ็ด อาหารจานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนที่กินอาหารทะเลอย่างกว้างขวาง ตามสูตรจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการใช้งาน: ตัวกุ้ง 500 กรัม; 3 อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ เนย 50 กรัม น้ำซุปผัก 300 กรัม ไวน์แห้ง 4-5 ช้อนโต๊ะควรเป็นสีขาว นอกจากนี้ สำหรับซอส คุณจะต้องใช้ครีมสด (5 ช้อนโต๊ะ), ไข่แดงดิบ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสับ 3-4 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย วิธีการเตรียม: ก่อนต้มกุ้งต้องทำความสะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวจะแยกออกจากหาง ทำความสะอาดภายใน แยกเนื้อออกจากเปลือก ล้างมันปล่อยให้น้ำไหล เปลือกก็มีประโยชน์เช่นกัน - พวกมันทำน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้น ไกลออกไป– อะโวคาโด
ลอกเปลือกออกจากผล เอาหิน ขูดเนื้อ ละลายเนยในกระทะเคลือบใส่อะโวคาโดน้ำซุปข้นเทน้ำซุปผสม จากนั้นเติมไวน์และนำซอสไปต้ม ถัดมาคือช่วงเวลาสำคัญ: วิธีต้มกุ้งเพื่อไม่ให้เนื้อได้รับแสงมากเกินไปในอุณหภูมิที่สูงเกินไป การทำเช่นนี้ในขั้นตอนการวางอาหารทะเลควรลดไฟลง ซอสไม่ควรต้ม - เพียงแค่อ่อนระโหยในความร้อนเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่แดงด้วยครีมเทลงในซอสใส่เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ปล่อยให้จานเดือดแล้วปิดทันที ปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา แล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม ใช่ คำอธิบายสำหรับสูตร "วิธีต้มกุ้งในซอสผักชีฝรั่ง": ไม่เกินครึ่งชั่วโมงสำหรับขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดรวมกัน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลา ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะสุกเกินไป สูญเสียการนำเสนอและรสชาติดั้งเดิม
กุ้งผัดพริกแกง
สำหรับคนรักแปลกตา เราขอเสนอสูตรพิเศษสำหรับกุ้งผัดพริกแกงเผ็ด เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ติดตามอาหารอินเดีย แต่ก็หยั่งรากได้ดีในดินสลาฟ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งปาร์ตี้ที่เป็นมิตรและตอนเย็นพิเศษเพราะเบาไม่เป็นภาระสำหรับกระเพาะอาหารและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมีผลยาชูกำลังเล็กน้อยต่อร่างกาย
อีกสูตรที่มีประโยชน์ "ต้มกุ้งให้อร่อยแค่ไหน" ในกระปุกออมสินของคุณ คุณจะต้องการ: หัวหอม - 1 หัวใหญ่; กระเทียม -3 กลีบ;เนย - 3-4 ช้อนโต๊ะ (อย่าทำให้ซอสเสียด้วยดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยทิ้ง) แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ; ส่วนผสมของแกง (เครื่องเทศรสเผ็ด) - 1.5 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีให้ใช้พริกไทยแดงและดำร้อนเล็กน้อยอบเชยผักชีโหระพา ต่อไปคุณต้องใช้น้ำซุปไก่ 200 กรัม หากไม่มีให้ละลายน้ำซุปเนื้อในน้ำเดือด จากนั้นให้ระวังเกลือเพื่อไม่ให้หักโหม แต่เราแสดงรายการส่วนผสมเพิ่มเติม: น้ำ - 200 กรัม, กล้วย 1 ลูก, ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ พวกเขาจะให้ซอสมีความนุ่มนวลนุ่มนวลเป็นพิเศษ และสุดท้าย เกลือ ขิงป่นเล็กน้อย เกล็ดอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ (ทดแทน - ข้าวโอ๊ต) และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งเอง - 400-450 กรัม กระบวนการเริ่มต้นด้วยหัวหอมทอดและกระเทียมจนโปร่งใส จากนั้นเติมแป้งเครื่องปรุงรสน้ำและน้ำซุป ซอสควรต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ถัดมาเป็นครีม เกลือ ขิง และน้ำมะนาว ตอนนี้ของทะเล: สดใส แต่ต้มกุ้งแช่แข็งยังไง? ต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าโดยวางไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง จากนั้นทันทีก่อนที่จะวางในซอสให้ทำความสะอาดจากด้านในล้างให้แห้งวางบนกระดาษชำระ และใส่ลงในชาม ขณะทำอาหาร (5-7 นาที) ให้ย่างสะเก็ดในกระทะแห้ง โรยซอสให้ทั่วแล้วยกออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มและบาแกตต์กรอบ เวลาที่ใช้ในการทำอาหารตามสูตรที่แล้วคือครึ่งชั่วโมง
ทดลอง ทำอาหาร และกินอย่างมีความสุข!
