2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
จะมีอะไรอร่อยไปกว่านมสดธรรมชาติอีกไหม? นมต้มเท่านั้น มันถูกเตรียมไว้ในสมัยของรัสเซียโบราณ แม้ว่าหลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีประโยชน์อย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในกระบวนการอิดโรย วิตามินจะถูกทำลาย แคลเซียมจะละลายแย่ลง และโปรตีนจะถูกทำให้เสียสภาพ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ กล่าว นมอบถูกดูดซึมได้ดีกว่าโดยร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารที่ละเมิดระบบย่อยอาหาร ความคิดเห็นที่จะแบ่งปันเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน เราจะมาบอกวิธีทำนมอบด้วยตัวเอง
วิธีแรกเป็นแบบดั้งเดิม ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทนมสดตามจำนวนที่ต้องการ นำไปต้มบนเตา ทันทีที่นมอบในอนาคตของเราเริ่มขึ้น ให้ผสมด้วยช้อน (ควรทำจากไม้) และลดไฟ เราปล่อยให้เขาอ่อนระโหยโรยราเปิดฝา เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเอาฟิล์มที่ได้ออกเป็นระยะ หลังจากผ่านไปประมาณสามหรือสี่ชั่วโมง ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยออกไป และนมอบจะได้รับสภาพที่ต้องการ - มันจะกลายเป็นเฉดสีเข้มที่สวยงาม ตัวเลือกที่สองคือการใช้กระติกน้ำร้อนแบบปกติ เราเทนมต้มลงไป สิ่งสำคัญ - อย่าลืมล้างกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า! จากนั้นปิดฝาอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นประมาณแปดชั่วโมง นมอบจะพร้อมดื่ม ในสีมันควรจะเป็นเฉดสีชมพูและสม่ำเสมอ - ไม่หนาเท่าปรุงบนกองไฟ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
นมอบสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ เทนมลงในภาชนะหลายลิตรเลือกโหมด "ดับ" เราปรุงอาหารประมาณหกชั่วโมงแล้วเปลี่ยนเป็นโหมดการทำความร้อนแล้วปล่อยให้อ่อนระทวยเป็นเวลาสองถึงสี่ชั่วโมง เทคโนโลยีจะทำส่วนที่เหลือให้คุณ นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำนมอบในเตาอบอีกด้วย ตามที่เขาพูด เราทำกิจวัตรแบบเดียวกับตอนทำอาหารบนเตา สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิความร้อน จุดสำคัญมากคือเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในนม โรงงานมักจะมีสี่ถึงหกเปอร์เซ็นต์ สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน คุณสามารถใช้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณใช้แบบชนบท อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำ: ยิ่งนมยิ่งอ้วนก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการเตรียม "ฟอยล์" มากเท่านั้น อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้และทุกคนสามารถเลือกได้ซึ่งเหมาะสมกว่า
แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เติมนมอบลงในแป้งยีสต์ ขนมนี้อร่อยมาก แป้งจากมันจะนุ่มและนุ่มขึ้น คุณยังสามารถปรุง ryazhenka แบบโฮมเมดหรือ varenets นมอบ นี่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี ไม่ต้องพูดถึงว่ามันอร่อยแค่ไหน! ถ้าคุณชอบโจ๊กนม ลองปรุงโดยใช้นมอบเพื่อเปลี่ยนแปลง จานจะออกมาเหมือนเดิม แต่รสชาติจะผิดปกติ เยลลี่นมหรือค็อกเทลผลไม้ต่างๆ ก็พูดได้เหมือนกัน
