แยมแตงโมทำจากเนื้อ เปลือก และน้ำผลไม้อย่างไร?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

อยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมที่อร่อยที่สุดไหม? จากนั้นเตรียมแยมที่ผิดปกติ - แตงโม อาหารที่น่าสนใจนี้สามารถหาได้สามวิธี ในตัวเลือกแรกจะใช้เปลือกแตงโม สูตรที่สองอธิบายขั้นตอนการทำงานกับเยื่อกระดาษ และผลของวิธีทำแยมครั้งที่สามจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของน้ำผึ้ง ไปที่รายละเอียดงานกันเลยค่ะ

วิธีทำแยมเปลือกแตงโม

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนที่แข็งของผลไม้ก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ เอาส่วนที่เป็นสีแดงสุกออก เหลือส่วนที่เป็นสีขาวทึบไว้ ลอกเปลือกลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณสองเซนติเมตร ตามสูตรนี้คุณต้องเตรียมเปลือกหนึ่งกิโลกรัมด้วยวิธีนี้ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะที่ชิ้นกำลังระบายออกเล็กน้อยให้เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำสามร้อยกรัม เทชิ้นแตงโมลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือดมวลสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจากนั้นทิ้งแยมไว้สามชั่วโมง หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร ดังนั้นคุณต้องทำอีกสองครั้ง คุณสามารถทำได้ในวันถัดไป ในขั้นตอนสุดท้าย บีบน้ำมะนาว 1 ลูกลงในแยม แล้วใส่วานิลลาหนึ่งถุง เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำแยมเนื้อแตงโม

ถ้าใช้ภายใน รสชาติและหน้าตาจะแตกต่างกันบ้าง มาดูวิธีทำแยมแตงโมกันดีกว่า สูตรที่มีรูปถ่ายที่เสนอในบทความนี้แสดงให้เห็นวิธีการตัดเยื่อกระดาษอย่างชัดเจน เอาประมาณครึ่งกิโลกรัม ขณะที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ให้เลือกกระดูก จากนั้นเทมวลด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสิบห้านาที ในเวลานี้ทำน้ำเชื่อมซึ่งคุณต้องการน้ำตาลแปดร้อยกรัมน้ำหนึ่งแก้วและมะนาวหนึ่งลูกหรือส้มหนึ่งผล ใช้เครื่องบดเนื้อบิดผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมกับเปลือก ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีพร้อมกับมวลมะนาวส้ม ระบายน้ำทั้งหมดจากเนื้อต้ม จากนั้นนำไปต้มในน้ำเชื่อม ประมาณ 1 ชั่วโมงเทมวลลงในขวดโหล

วิธีทำ "นาร์เด็ค" - แยมน้ำแตงโม

มีอีกวิธีในการเตรียมขนม เนื่องจากแตงโมนั้นมีรสหวานมาก คุณจึงสามารถทำแยมได้โดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ สูตรนี้ใช้แต่น้ำคั้นที่ได้จากน้ำหวานแดงเยื่อกระดาษ แยมแตงโมนี้เรียกว่า "นาร์เด็ค" หน้าตาและรสชาติ ความอ่อนช้อยชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งแท้ แยมนี้มีประโยชน์มาก ต้องการรับการรักษาที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมหรือไม่? จากนั้นคุณจะต้องใช้เวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงและแตงโมที่สุกมาก (สี่ถึงห้าชิ้น) ตัดให้เปิดออกแล้วช้อนเนื้อสีแดงทั้งหมดลงในอ่างอลูมิเนียมลึก จากนั้นบดมวลด้วยการบดแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ใส่ข้าวต้มคนตลอดเวลาแล้วเอาโฟมออก หลังจากเดือดสิบนาทีแล้ว ปิดไฟและรอให้เย็น บีบมวลแตงโมผ่านผ้าเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เทลงในอ่างที่มีผนังหนาและปรุงอาหารจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง จะใช้เวลาประมาณห้าถึงหกชั่วโมง แยมน้ำผึ้งจะข้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เทลงในขวดและม้วนขึ้น เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศในยามเย็นของฤดูหนาว!