สลัดผักชี: การทำอาหารของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผักชีเป็นพืชประจำปีที่มีประโยชน์ ชื่อ "ผักชี" แปลมาจากภาษากรีกโบราณว่า "แมลง" เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผักใบเขียวและผลไม้ไม่สุกมีกลิ่นเฉพาะ อย่างไรก็ตามหลังจากการอบแห้งกลิ่นจะหายไป หญ้าเป็นที่นิยมมากในคอเคซัสและเอเชีย วันนี้เรามาดูกันว่าคุณสามารถทำอะไรกับสลัดผักชีได้บ้าง

เกี่ยวกับผักชี

ผักชีถูกกินมาประมาณห้าพันปีแล้ว สมุนไพรรสเผ็ดนี้ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและยา เรียกอีกอย่างว่าผักชี แต่สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันเล็กน้อย Cilantro เป็นเครื่องเทศสีเขียวสดและผักชีเป็นเมล็ดพืช

สูตรสลัดผักชี

ผักชีมักจะใส่ในสลัดที่แปลกใหม่ เข้ากันได้ดีกับแตง กีวี ถั่ว ถั่วเลนทิล หญ้าฝรั่น ชีสมอสซาเรลล่า กะหล่ำปลีจีน กุ้ง ส้มโอ มะเขือม่วง เชอร์รี่ ถั่ว พริก

ผักชีช่วยย่อยอาหารหนัก, ปรับปรุงการย่อยอาหาร. เธอยังเพิ่มความอยากอาหาร หากคุณไม่สับสนกับกลิ่นเฉพาะของต้นไม้นี้ คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหารได้หลากหลาย มาดูกันว่าจะเตรียมสลัดผักชีอะไรได้บ้าง

สลัดถั่วกับขนมปังกรอบและผักชี

มาทำสลัดกับถั่ว ผักชี และขนมปังกรอบกันเถอะ ง่ายมากในการเตรียมตัว

สิ่งที่เราต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ขนมปังสองแผ่น;
• พวงผักชี;
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุง:

1. ขนมปังต้องหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
2. เปิดกระป๋องถั่ว. ตักใส่ชาม
3. สับกระเทียมด้วยการกด. สับผักชี ใส่ถั่ว
4. สลัดเกลือใส่พริกไทย
5. โรยขนมปังกรอบบนสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้อุ่น

สูตรนี้ดีเพราะใช้เวลาเตรียมสลัดประมาณสิบนาที เหมาะอย่างยิ่งหากแขกกำลังจะมาเร็ว ๆ นี้และคุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขา

สลัดไก่งวง ผักและผักชี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวงต้ม;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวหอมสีเขียว;
• กระเทียมสองกลีบ;
• งา;
• ผักชี;
• โหระพา;
• เนย;
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุง:

1. หั่นไก่งวงเป็นลูกเต๋า
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาใต้น้ำไหล สับละเอียด
3. สับหัวหอม
4. กระเทียมกดข้ามๆ
5. ล้างโหระพาและผักชีซอย
6. ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ พริกไทย และเติมน้ำมัน

เพื่อให้มีความเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถโรยพาเมซานขูดด้านบนเมื่อเสิร์ฟ สลัดผักชีและมะเขือเทศจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ ทำเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ

กีวี ผักชี และสลัดวอลนัท

มาเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารของเรากันเถอะ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาจะทำให้นักชิมของคุณพึงพอใจ

ส่วนผสม:

• กีวีขนาดกลางสี่ตัว;
• วอลนัทสองกำมือ
• ผักชีหนึ่งพวง;
• น้ำมันวอลนัท;
• กระเทียมกานพลู;
• เกลือ.

สลัดทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งวอลนัทในกระทะหรือสับโดยใช้หมุดเกลียว
2. กดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย
3. ล้างผักชีใต้น้ำไหลแล้วหั่น
4. กีวีล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
5. เกลี่ยส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและโรยด้วยกระเทียมและเกลือ

อย่ากลัวที่จะทดลอง กระจายตารางเทศกาลหรือประจำวันของคุณด้วยของว่างที่คล้ายกัน

สลัดพีช มะเขือเทศ ข้าวโพด และผักชี

สลัดนี้ดีพอสำหรับคุณถ้าคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศสีเหลือง;
• ลูกพีช;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• พริก;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชี;
• มิ้นท์

วิธีการปรุง:

1. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลพร้อมกับลูกพีช ตัดทุกอย่างเป็นชิ้น
2. เปิดกระป๋องข้าวโพด สะเด็ดน้ำออก ทานคู่กับมะเขือเทศและลูกพีช
3. เติมพริก น้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือ
4. หั่นผัก. ราดน้ำสลัดราดบนสลัด

เสิร์ฟสลัดเป็นส่วนๆ

สลัดมะเขือและผักชี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือยาวหนึ่งลูก;
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก;
• ผักชี;
• กระเทียมกานพลู;
• แป้งข้าวโพด 30g;
• น้ำมันพืช;
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชา;
• เกลือ.

สลัดทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นผักชี ผสมซีอิ๊ว
2. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนในแป้งข้าวโพด ทอดในกระทะจนกรอบ จากนั้นพับกระดาษทิชชู่ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ล้างใต้น้ำไหล
4. ผสมมะเขือยาวกับมะเขือเทศในชาม ใส่ผักชีในซอส
5. บดกระเทียมด้วยการกด ใส่ในชาม

สลัดมะเขือกับผักชีใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร

ประโยชน์ของผักชี

มีความเห็นว่าผักชีมีประโยชน์อย่างเมามันสิ่งมีชีวิต เพื่อไม่ให้ไม่มีมูล เรามาดูกันว่าหญ้ามีประโยชน์อย่างไร:

• น้ำมันผักชีส่งเสริมการดูดซึมอาหารหนักและผักที่มีราก เช่นเดียวกับอาหารประเภทแป้ง
• ผักชีปรับระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• คนอยากอาหารลดลง ลำไส้มีปัญหา ผักชีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกาย
• มันมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติในการต่อสู้กับอารมณ์ซึมเศร้า
• น้ำมันผักชีขจัดสารพิษ น้ำส่วนเกิน และสารพิษออกจากร่างกาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและนักดูน้ำหนัก
• อาหารที่ใส่ผักชีจะถูกย่อยเร็วขึ้นมาก กินต้นไม้แล้วจะไม่ปวดท้อง
• ผักชีรักษาโรคในช่องปาก
• ผลิตภัณฑ์ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายและระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างที่คุณเห็นสินค้านี้น่ารับประทาน

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

นี่คือส่วนที่น่าสนใจที่สุดของบทความสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ลองคิดออก ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• 23 kcal;
• โปรตีน 2.1g;
• ไขมัน 0.5g;
• 3.7g คาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม ผักชีป่นแห้งมีแคลอรีมากกว่า 9 เท่า:

• 216 kcal;
• โปรตีน 3g;
• ไขมัน 0g;
• 54.5g คาร์โบไฮเดรต

ผักชีมักใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากเราได้ระบุไว้แล้วจะขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก