ปลาแมคเคอเรลในซีอิ๊ว อร่อยและเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาแมคเคอเรล - ตัวปลาเองนั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำ สามารถปรุงด้วยน้ำหมักและซอสได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ปลาแมคเคอเรลอบในซีอิ๊วเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เข้ากันได้ดีกับผักหรือธัญพืช นอกจากนี้ปลาไม่ได้อบเท่านั้น แต่ยังทอดด้วย เหมาะสำหรับคนไม่มีเตาอบ

สูตรง่ายๆกับครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เรียกได้ว่าง่ายที่สุดสูตรหนึ่งจริงๆ สิ่งที่คุณต้องปรุงปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลือง? ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทูสองตัว;
• หัวหอมใหญ่;
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดมาก;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นจากรายการส่วนผสม ปลาจะได้รับในซอสที่น่ารับประทาน ซึ่งสามารถเทลงบนส่วนผสมหลักได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเคียงด้วย

วิธีทำปลาแมคเคอเรล

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงแต่ไม่ฉีกพวกเขาออกจากกัน ทำความสะอาดปลาจากด้านในแล้วตัดหางและหัวออก ต่อมาสามารถใช้เป็นซุปเข้มข้นได้

ล้างปลาหั่นเป็นชิ้น แยกครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและซีอิ๊วขาวผสมให้เข้ากัน วางแต่ละชิ้นในน้ำดองเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท ปล่อยปลาแมคเคอเรลในซีอิ๊วขาวประมาณยี่สิบนาที

แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมและบนมัน - ปลากับซอส อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมงโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

มายองเนสแบบต่างๆ

สูตรง่ายๆนี้ใช้มายองเนส ซอสทำให้ปลามีความชุ่มฉ่ำ สำหรับปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดนี้ คุณต้องทาน:

• ปลาสองตัว;
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนสและมัสตาร์ดอย่างละสองช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะ

ปลาแปรรูปแบบเดียวกัน หั่นเป็นชิ้น สำหรับซอสผสมมายองเนสมัสตาร์ดและซอสใส่ปลาลงไป ทิ้งไว้สิบห้านาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนาครึ่งวง

แผ่นอบทาน้ำมันแล้ววางหัวหอม วางปลาไว้บนหมอน ราดด้วยน้ำหมักที่เหลือ ปลาแมคเคอเรลปรุงในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ออกแดงๆ น่ากินมาก

ปลามะนาวและซีอิ๊ว

นี่เป็นอีกสูตรสำเร็จสำหรับอาหารค่ำแบบปลาที่เรียบง่าย มันรวมกันความเปรี้ยวของมะนาวและความนุ่มของปลาแมคเคอเรล นอกจากนี้ มะนาวบางส่วนยังใช้เสิร์ฟจานที่สวยงามอีกด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำ:

• ปลากิโลกรัม
• ซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ล้างปลา ผ่าท้อง ผ่าด้านในออก ข้างในล้างให้สะอาด หัวจะถูกลบออกด้วย ซากศพถูกตัดตามสันเขา ใส่ปลาทูลงในชาม ฝนตกปรอยๆแต่ละครึ่งด้วยซอส มะนาวถูกตัดเป็นสองซีก: อันหนึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่วนที่เหลือก็หั่นเป็นลูกบาศก์ โรยปลาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้ปลาในซอสประมาณสี่สิบนาทีไม่มาก

ชิ้นปลาที่เสร็จแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ มะนาวสองสามแผ่นวางอยู่ด้านบน ห่อฟอยล์ ปรุงปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อเสิร์ฟให้นำมะนาวฝานที่เหลือใส่จาน

ปลาผัดซอส

ปลาในซอสนี้ไม่เพียงอบได้เท่านั้น แต่ยังผัดและตุ๋นด้วย ในสูตรนี้เราจะผัดให้ชิ้นได้เปลือกที่นุ่มแต่กรอบ สำหรับปลาเวอร์ชั่นนี้ คุณต้องเตรียมวัตถุดิบดังต่อไปนี้:

• ปลาหนึ่งตัว;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย;
• น้ำมันพืชสำหรับผัด

ล้างปลาจากภายใน เอาหางและหัวออก ล้างเนื้อใน เป็นการดีกว่าที่จะเอากระดูกออกให้มากที่สุดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกคนกลิ้งเข้ามามายองเนส. สำหรับน้ำดอง ผสมซอส น้ำมะนาวครึ่งลูกและพริกไทยดำป่น หลังจากนั้นให้หมักปลาในมายองเนส พวกเขาเก็บมันไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้มันแช่

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีทั้งสองด้าน เสิร์ฟปลากับสลัดผักสด ข้าว หรือพาสต้า

ปลาแมคเคอเรลในซีอิ๊วเป็นเมนูที่อร่อยและนุ่ม ขอบคุณซอสคุณไม่สามารถใช้เกลือเพิ่มเติมได้ ตัวปลาเองนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศที่ชอบ เช่น พริกไทยดำ มาจอแรม หรือผักชี