พาสต้ากับมอสซาเรลล่า อร่อยและเร็ว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้ากับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นอาหารอิตาเลี่ยนชิ้นเล็กๆ ดูเหมือนว่าจะนำคุณไปสู่การเดินทางด้านอาหาร คุณสามารถลองอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ในร้านอาหารแต่ยังที่บ้านอีกด้วย ซึ่งจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย จินตนาการ และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มีการเตรียมพาสต้าประเภทต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้หรือเพนเน่ ริเกต ซึ่งก็คือพาสต้าเส้นยาวและเส้นหนา ขึ้นอยู่กับความชอบโดยตรง

พาสต้ามะเขือเทศสดและซอสมอสซาเรลล่า

พาสต้ากับมอสซาเรลล่าเป็นส่วนผสมของรสชาติและความนุ่ม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศกิโลกรัม
• พาสต้า 350 กรัม
• พาร์เมซานขูดละเอียดสองช้อนโต๊ะ
• มอซซาเรลล่า 150 กรัม
• สามใบโหระพาสีม่วงดีกว่า
• กระเทียมกานพลู;
• เกลือและพริกไทย
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปรุงอาหารจานหอมด้วยสำเนียงอิตาลี

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมมอสซาเรลล่าพาสต้าซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มะเขือเทศ - เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากมันซึ่งสามารถช่วยได้น้ำเดือด. ล้างมะเขือเทศหั่นตามขวางไม่ลึกมากแล้วเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังและเริ่มเอาผิวหนังออก - อันดับแรกจากตำแหน่งของแผล หลังจากทำทรีตเมนต์นี้ ปอกมะเขือเทศได้ง่ายมาก

วางมะเขือเทศสามลูกแล้วสับส่วนที่เหลือให้หยาบ ใช้กระทะหรือกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันประมาณห้านาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย ใบโหระพาผ่าครึ่งแล้วใส่มะเขือเทศ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวมอสซาเรลล่าพาสต้าซอสประมาณหนึ่งชั่วโมง

หั่นมะเขือเทศที่เหลือสามอย่างหยาบ. ผ่านไป 1 ชั่วโมง เติมลงในซอสแล้วใส่โหระพาที่เหลือ

ตอนนี้ได้เวลาปรุงพาสต้าเองแล้ว ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากมีการเตรียมประเภทต่างๆ โดยปกติมอสซาเรลล่าจะถูกเพิ่มลงในซอสและต้มประมาณสองนาที ปิดเตาแล้วพาสต้าราดซอสแล้วโรยด้วยพาเมซานขูด หากจำเป็น คุณสามารถตกแต่งพาสต้าด้วยมอสซาเรลล่าด้วยใบโหระพาเพิ่มเติมได้

อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร? ซอสนุ่มแต่ชิ้นมะเขือเทศยังคงรู้สึกเพิ่มเครื่องเทศ

จานอบ: รายการส่วนผสม

มีมอสซาเรลล่าพาสต้าสูตรต่างๆ มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถอบได้ แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• พาสต้า 250 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• โหระพาเล็กน้อย;
• มอซซาเรลล่า 150 กรัม
• ริคอตต้าเท่ากัน;
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะและผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก เมื่อมันเปลี่ยนสีกลายเป็นโปร่งใสคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับลงไป เกลือและปรุงรสจานด้วยพริกไทยป่น จากนั้นเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็นถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว

ทำพาสต้ากับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

พาสต้าควรต้ม แต่น้ำควรสะเด็ดน้ำก่อนปรุง 3 นาที น้ำซุปแบบนี้ไม่เทออกนะคะ เผื่อจะเป็นประโยชน์ในอนาคต สับโหระพาอย่างประณีต บีบน้ำจากมะนาวเอาความเอร็ดอร่อย หากคุณไม่ชอบรสชาติของความเอร็ดอร่อยหรือมะนาว คุณสามารถลดปริมาณลงในสูตรได้ แต่ไม่แนะนำให้ปฏิเสธผลไม้นี้โดยสิ้นเชิง

ถัดไป วางริคอตต้าลงในชาม เติมน้ำมะนาวและโหระพา คนให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นซอสที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเหลว ดังนั้นจึงมักจะเจือจางด้วยน้ำพาสต้า

ผสมพาสต้ากับซอสริคอตต้า. จาระบีจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันใส่พาสต้ากับซอสลงไป ทาทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่พาสต้าอีกครั้ง ทางที่ดีควรทำหลายชั้นโรยทุกอย่างด้วยมอสซาเรลล่าขูด ใส่พาสต้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที - ก่อนที่ชีสจะกลายเป็นสีน้ำตาล จานควรเสิร์ฟร้อน

สูตรพาสต้าที่ง่ายที่สุด

ในการปรุงจานด่วนแบบต้นตำรับ คุณต้องกิน:

• พาสต้า 200 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม;
• ครีมหนึ่งร้อยมล.
• กระเทียมกานพลู;
• มอสซาเรลล่าหนึ่งลูก;
• เกลือและพริกไทย
• ใบกระวาน

จานนี้ทำเร็วมาก เหมาะมากสำหรับมื้อเย็น

พาสต้าแสนอร่อยกับชีสและไก่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อไก่ต้องต้มดังนี้: นำน้ำไปต้ม เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วส่งอกไก่ไปที่นั่น คุณต้องทำอาหารจนเสร็จ เคล็ดลับในการทำไก่ให้นุ่มและนุ่มคือการทำให้เย็นในน้ำซุป ต่อไป คุณต้องปรุงพาสต้า

ต่อไปเนื้อไก่ต้องหั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อไก่สักครู่แล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เทครีมและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีเพื่อให้ข้น ราดซอสลงบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว มอสซาเรลล่าชีสควรสับให้ละเอียด โรยจานของเธอ พาสต้ากับมอสซาเรลล่าและไก่พร้อมแล้ว! ควรเสิร์ฟจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

ไม่มีความลับว่าพาสต้าจะอร่อยถึงเร็วทำอาหาร คุณสามารถปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกันและได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันตลอดเวลา ทุกคนก็เข้าใจเช่นกันว่านี่เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาคิดว่าจะกินอะไรเป็นอาหารค่ำ พาสต้าแสนอร่อยกับซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยโหระพา หรือแบบอบกับเปลือกชีสละลายจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สูตรอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารมื้อธรรมดาของครอบครัวให้กลายเป็นมื้อพิเศษได้