เตรียมเค้ก "ปารีส ค็อกเทล"

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Paris Cocktail Cake เมนูโปรดที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ให้เราพิจารณารายละเอียดว่าต้องใช้ส่วนผสมใดบ้างในการเตรียมของหวานดั้งเดิม เราจะบอกและแสดงรายละเอียดสูตรสำหรับเค้ก Parisian Cocktail พร้อมรูปถ่าย เค้กเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนกับชอร์ทเค้ก!

ส่วนผสมสำหรับทำเค้ก

ในการทำเค้กค็อกเทลสไตล์ปารีสแสนอร่อย เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล. ทราย - 150 กรัม
• น้ำร้อน - ประมาณ 200 ml;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนชา

ส่วนผสมคำนวณสำหรับการเตรียมเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. หากต้องการเพิ่มขนาด ให้เพิ่มจำนวนส่วนผสมตามสัดส่วน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย น้ำผึ้งอาจจะเพียงพอ น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดฟักทองหรืออื่นๆ นอกจากนี้ หากคุณแพ้น้ำผึ้ง ให้แทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - เค้กจะไม่สูญเสียเสน่ห์

ส่วนผสมครีม

ตอนนี้ถึงเวลาพิจารณาส่วนผสมในการทำครีมสำหรับเค้ก Paris Cocktail แล้ว จำเป็น:

• ครีมมี่. เนย - 250 g;
• น้ำตาล. ทราย - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 4 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1/2 ลิตร;
• เฮเซลนัท เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ - 0.1 กก.
• วานิลลิน - หนึ่งซอง

ผู้ที่ชอบหวานสามารถเติมมะพร้าวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงไปได้ เข้ากันได้ดีกับรสน้ำผึ้งของเค้ก

Paris Cocktail Cake สูตรทีละขั้นตอน (มีรูป)

ขั้นตอนที่ 1 เนื่องจากเราจะอบเค้กในเตาอบ อันดับแรกต้องอุ่นเค้กที่ 180 องศาก่อน

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำผึ้ง น้ำ และน้ำมันลงในภาชนะแยกต่างหาก ฉันใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ไฟ ในขณะที่เริ่มเดือดให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทแป้งด้วยโซดา แป้ง Choux น่าจะออกมา

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน แต่ละส่วนถูกรีดแยกออกเป็นแพนเค้กบาง ๆ ทรงกลม สิ่งสำคัญคือแป้งจะบาง แต่ไม่ขาด เราทำเค้กซึ่งควรจะอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เราอบแต่ละอันแยกกัน

ต่อไปเราเตรียมครีมสำหรับเค้ก Paris Cocktail กระบวนการทีละขั้นตอน:

• ตอกไข่ใส่ชามลึก;
• เติมน้ำตาล แป้ง และนมเย็นลงในไข่;
• ระวังหน่อยผสมส่วนผสมทั้งหมด;
• ใส่มวลบนไฟร้อนปานกลางคนโดยไม่หยุด
• การปรุงมวลหวานให้ข้นเป็นสิ่งสำคัญ
• หลังจากยกออกจากเตา ปล่อยให้มวลเย็น เทวานิลลินและใส่ถั่ว;
• หลังจากเติมน้ำมันแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ตามสูตรของเค้ก Paris Cocktail เค้กควรทาด้วยครีมอุ่นเล็กน้อย พวกเขาจะต้องอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ จะทำให้เค้กนุ่มละลายในปาก!

แล้วมาสนุกกันที่ส่วนตกแต่งกันเถอะ! เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องทาครีมบนเค้กด้วยครีม เช่นเดียวกับทุกด้านของเค้ก บดถั่วในเครื่องปั่นแล้วโรยให้ทั่วเค้ก คุณสามารถบดช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งร่วมกับถั่วได้ ฟันหวานจริง ๆ ยังสามารถละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงบนเค้กได้อย่างไม่อั้น

โดยเฉลี่ย เวลาเตรียมเค้กขึ้นอยู่กับความพร้อมของเค้กสำเร็จรูป กำลังไฟของเตาอบ และแตกต่างกันไปตั้งแต่ 60 นาทีถึง 110 นาที

ความลับในการทำอาหาร

ในการสร้างสรรค์เค้กที่มีรูปร่างสุดโต่ง ตัวอย่างเช่น ในรูปของหัวใจ ให้ใช้แม่พิมพ์อบแบบพิเศษ เมื่อซื้อเค้กสำเร็จรูป อย่าลืมแช่น้ำผึ้งให้มากๆ

คุณสามารถทำครีมและของตกแต่ง และซื้อเค้กในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ในเวลาจำกัด สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่า เค้กวาฟเฟิลใช้ไม่ได้

เพื่อให้ได้เค้กที่นุ่มขึ้น อย่าสำรองครีมไว้ ยังไงยิ่งไส้เยอะ เค้กก็จะยิ่งนุ่ม เพราะเค้กจะชุ่มไปด้วยน้ำ แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใส่เค้กในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ แต่เชฟจะเสิร์ฟเค้ก Parisian Cocktail ทันที

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย อย่าลืมอบเค้กที่หอมและอร่อย ความแตกต่างหลักจากสูตรที่คล้ายกันมากสำหรับเค้กน้ำผึ้งในครีมซึ่งมีการเพิ่มถั่วและวานิลลา ด้วยเหตุนี้รสชาติที่คุ้นเคยจึงได้รับบันทึกใหม่ที่น่าสนใจ เค้กหลังการชุบจะนุ่มและอร่อยมาก ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน น่ากินจัง!