แชมเปญชินซาโน่: ความคิดเห็น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทุกคนได้ยินคำว่า "ซินซาโน่" ในรัสเซีย แม้แต่คนที่ไม่รู้จักยี่ห้อแอลกอฮอล์ด้วยซ้ำ มีการเชื่อมโยงกับการ์ตูนตลกเกี่ยวกับ Captain Vrungel ทันที ในตอนหนึ่งของซีรีส์แอนิเมชั่นมาเฟียชาวอิตาลีสองคนร้องเพลง:“เราดื่ม Cinzano ตลอดเวลาเราอิ่มและเมาตลอดเวลา …” และผู้ที่เชี่ยวชาญในแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นรู้ว่าเวอร์มุตผลิตภายใต้แบรนด์นี้ - คู่แข่งทางการตลาดหลักของ Martini

แต่ Cinzano Champagne คืออะไร? เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่จะบอกคุณในบทความของเรา เราจะให้ความกระจ่างไม่เฉพาะกับลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น ท้ายที่สุด เราสนใจว่าผู้บริโภคให้คะแนนมันอย่างไร และเราจะบอกเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจของแชมเปญอิตาลีเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในภูมิภาค Piedmont และการเกิดขึ้นของแบรนด์ Cinzano และ "สำหรับเป็นของว่าง" คุณจะได้เรียนรู้ว่าพวกเขาพูดอะไรเกี่ยวกับการเสิร์ฟ และใช้สปาร์กลิงไวน์จากอิตาลีว่าอะไรดีกว่ากัน

frizzante คืออะไร,spumante กับ prosecco ต่างกันอย่างไร

ชื่อ "แชมเปญ" ใช้ได้กับเครื่องดื่มที่ผลิตในจังหวัดฝรั่งเศสชื่อเดียวกันเท่านั้น แม้ว่าเทคโนโลยีดั้งเดิมจะถูกนำมาใช้อย่างครบถ้วนในการผลิตไวน์อัดลม แต่ก็ควรตั้งชื่อให้ต่างออกไป ดังนั้นกฎหมายว่าด้วยชื่อตามภูมิภาคกำเนิดกล่าว ในรัสเซียทุกอย่างที่มีฟองสบู่เรียกว่าแชมเปญ ในอิตาลีกฎหมายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สปาร์กลิงไวน์ชนิดแรกปรากฏขึ้นในประเทศนี้ในปี 2408 เมื่อคาร์โล แกนเซีย ผู้ศึกษาวิธีหยุดกระบวนการหมักที่ต้องหมักในช็องปาญ ได้เริ่มทดลองกับพันธุ์ท้องถิ่นในคาเนลลี ใกล้เมืองอัสตี (พีดมอนต์) Moscato Spumante ที่เขาสร้างได้นั้นมีคุณภาพสูงจนผู้ผลิตไวน์รายอื่นๆ ในภูมิภาคนี้เริ่มผลิตในไม่ช้า

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เทคโนโลยีการหมักแบบควบคุมได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น Spumante ไวน์หวานและค่อนข้างเป็นฟอง มีน้องชายชื่อ frizzante นี่เป็นเครื่องดื่มที่เงียบกว่า และระดับแอลกอฮอล์ในนั้นก็น้อย ไวน์ที่สดชื่นที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะที่จะดื่มในช่วงบ่ายของฤดูร้อน ในรีวิวคุณสามารถอ่านได้ว่าเครื่องดื่มทั้งสองข้างบนนั้นหวาน สำหรับพวกเขาใช้พันธุ์องุ่น White Muscat แต่แชมเปญบรูทกำลังเป็นที่นิยม จากนั้นผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีก็พบวิธีสร้างเหล้าองุ่นแห้ง มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาและเรียกว่า prosecco - หลังจากหมู่บ้านแห่งหนึ่งในภูมิภาค Treviso ต่อมาเครื่องดื่มนี้ได้รับการยอมรับนอกอิตาลี แชมเปญ Cinzano Prosecco ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ภูมิภาค Asti

ทันทีที่ขวด spumante ขวดแรกปรากฏขึ้นผ่านความพยายามของ Carlo Ganci เป็นที่ชัดเจนว่า Moscato Bianco วาไรตี้อิตาลีแบบเก่าควรกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับสปาร์กลิงไวน์นี้ และไม่ใช่แค่ White Muscat แต่เติบโตใน Piedmont ในบริเวณที่มีอากาศเย็นบนเนินเขาทางตอนใต้ของเทือกเขาแอลป์ ดินแดนที่ดีที่สุดสำหรับแชมเปญอิตาลี (รวมถึง Cinzano) คือย่านต่างๆ ของเมือง Asti และ Alba ตั้งอยู่ทางใต้ของ Piedmont ในปี 1993 สปาร์กลิงไวน์ของชื่อนี้ได้รับสถานะ DOCG Asti ทำไวน์ขาวเฉพาะจากมัสกัต มีรสหวานปานกลางแต่มีความเป็นกรดที่ดี ภูมิภาคซึ่งกำหนดไว้ในกรอบของ 1932 จากนั้นขยายสองครั้ง ตอนนี้มันไม่ใช่แค่สภาพแวดล้อมของ Asti แต่ยังรวมถึง Alessandria และ Cuneo

อาณาจักรชินซาโนะ

นามสกุลนี้ปรากฏในจดหมายเหตุของศตวรรษที่ 16 จากนั้นครอบครัวนี้จึงผลิตไวน์และเหล้าที่มีกลิ่นหอม ไร่องุ่นตั้งอยู่ใกล้หมู่บ้าน Pecceto (Piedmont) เมื่อเวลาผ่านไป ดินแดนของครอบครัวก็เพิ่มขึ้นมากจนภูมิภาค Cinzano ปรากฏบนแผนที่ด้วยซ้ำ สองพี่น้อง Giovanni Giacomo และ Carlo Stefano ได้รับการฝึกอบรมพิเศษด้านการผลิตไวน์และเปิดร้าน "Workshop of life-ให้ชีวิต" ในตูริน การทดลองด้วยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ลงในสูตรไวน์ พวกเขาได้คิดค้นเวอร์มุต เครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ขุนนางและชนชั้นนายทุน ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 เวอร์มุต Cinzano มีการขายนอกประเทศอิตาลีแล้ว เขามีสถานะเป็นเครื่องดื่มที่ส่งให้.อย่างเป็นทางการราชสำนักของดยุกแห่งซาวอย ลูกหลานของ Cinzano หลายชั่วอายุคนเพียงแค่ "ลอกครีม" จากการประดิษฐ์ของบรรพบุรุษของพวกเขา ในปี ค.ศ. 1840 ดยุคแห่งซาวอยเคยคร่ำครวญว่าไม่มีเครื่องดื่มใดในอิตาลีที่สามารถแข่งขันกับแชมเปญฝรั่งเศสได้ เพื่อเอาใจกษัตริย์ แชมเปญ Cinzano ตัวแรกปรากฏขึ้น

สินค้าของแบรนด์นี้

Cinzano เกี่ยวข้องกับเรา - และค่อนข้างถูกต้อง - กับเวอร์มุต แอลกอฮอล์ชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นก่อนใครและเป็นเวลานานเป็น "ยาอายุวัฒนะ" เพียงอย่างเดียวในร้านของครอบครัว ตอนนี้เวอร์มุตของ Cinzano สามประเภทมีมูลค่ามากที่สุด: Bianco ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม Rosso ที่กล้าหาญและน่าตื่นเต้นและ Extra Dry ที่น่าดึงดูดใจด้วยความขมขื่นของชนชั้นสูง ประเภทหลังมักใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ก่อนที่แชมเปญ Cinzano ตัวแรกจะปรากฏขึ้น นักชิมจะได้คุ้นเคยกับไวน์ปรุงแต่งของแบรนด์ หลายคนโต้แย้งว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเวอร์มุตเดียวกัน มีเพียงสารตัวเติมเท่านั้น Oranzio รสส้ม โรเซ่กับผลไม้รสเปรี้ยว อบเชย กานพลู และวานิลลา เช่นเดียวกับ Limetto ไวน์ที่มีมะนาวซึ่งเหมาะที่จะดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเป็นที่นิยม สำหรับ spumante นั้นแบรนด์ได้ทำให้แฟน ๆ พอใจกับชื่อทางการค้ามากมาย

แชมเปญชินซาโน่

Asti ไม่ใช่ภูมิภาคเดียวที่บริษัทรวบรวมวัตถุดิบสำหรับสปาร์คกลิ้งไวน์ Brut "Pinot Chardonnay", "Gran Sec" แบบแห้งเป็นที่นิยม ของชื่อที่ดีที่สุดในทางตอนเหนือของอิตาลี องุ่นถูกเลือกให้เป็นเครื่องดื่มที่มีฟองจาก Cinzano Prosecco พวกเขาถูกทำเครื่องหมายด้วยหมวดหมู่ DOC บริษัทไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสีขาวเดียวในการผลิต spumante แชมเปญ "Cinzano Rose" - ผู้ที่ชื่นชอบจึงมั่นใจ - มีราสเบอร์รี่เฉดสีที่น่ารื่นรมย์ เบอร์รี่นี้พร้อมกับสตรอเบอร์รี่หวานก็สัมผัสได้ถึงรสชาติของเครื่องดื่มเช่นกัน แชมเปญสุดหรูนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เสิร์ฟเย็นอย่างทั่วถึง นักเลงเชื่อว่าสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้คือชีส, คูสคูส, กุ้ง, ถั่วและชีสเค้ก ควรกล่าวถึง "Gran Dolce" ด้วย สปูเมนเตกึ่งหวานนี้เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและของหวานเบาๆ

แชมเปญ Cinzano Asti

ในรีวิว เครื่องดื่มนี้ถือว่าดีที่สุดในบรรดาทุกสิ่งที่แบรนด์สร้างขึ้น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงได้รับสถานะ DOCG ซึ่งสูงที่สุดในอิตาลี วัตถุดิบสำหรับ spumante ถูกรวบรวมจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของ Asti เท่านั้น นี่คือมัสกัตสีขาวที่ไม่มีสิ่งเจือปน ประการแรก สาโทจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้สาโทหมัก จากนั้นจึงทำการหมักแบบควบคุมในภาชนะปิด ซึ่งเป็นสาเหตุที่เครื่องดื่มหยิบไฮโดรคาร์บอนตามธรรมชาติ แชมเปญ "Cinzano Asti" วิเศษมากจนไม่ใช้สำหรับค็อกเทล มันเมาจากแก้วไวน์ ผู้ซื้อกล่าวว่าสปาร์กลิงไวน์นี้มีความละเอียดอ่อนของดอกอะคาเซีย ลูกพีชสุก และน้ำผึ้ง

รีวิว

ผู้ใช้ชาวรัสเซียพูดถึงแชมเปญ Cinzano ว่าอย่างไร? ความคิดเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าเครื่องดื่มนี้ "เสียบทุกอย่าง"สปาร์กลิงไวน์ยี่ห้อในประเทศ ไม่ก่อให้เกิดอาการปวดหัว ไม่ทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร รสชาติที่น่าพึงพอใจและช่อดอกไม้ที่เข้มข้นทำให้เป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง ราคา 600 รูเบิลต่อขวดแสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่โดดเด่นของแบรนด์แชมเปญ Cinzano ของอิตาลีอย่างเต็มที่